Березовая губка (Трутовик березовый): фото и описание, лечебные свойства и противопоказания

Содержание
  1. Трутовик березовый (Березовая губка, Fomitopsis betulina): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет
  2. Описание березового трутовика
  3. Где и как растет
  4. Съедобен гриб березовый трутовик или нет
  5. Двойники и их отличия
  6. Чем опасна березовая губка для древесины
  7. Меры борьбы с пластинчатым березовым трутовиком
  8. Лечебные свойства березового трутовика
  9. Правила сбора и хранения
  10. Настойки
  11. Настои
  12. Классический рецепт
  13. Настой для похудения
  14. Противоопухолевый настой
  15. Польза березового трутовика при похудении
  16. Порошок
  17. Ограничения и противопоказания
  18. Заключение
  19. Гриб березовая губка — незаменимый лекарь
  20. Систематика, характеристики и описание строения
  21. Немного истории
  22. Особенности сбора, время и место плодоношения
  23. Чем опасен гриб для берез и меры борьбы с ним
  24. Ложные двойники
  25. Съедобность, лечебные свойства, польза и противопоказания
  26. Химический состав и применение в народной медицине
  27. Как использовать для похудения?
  28. Применение гриба трутовика при опухоли, язве и для заживления ран
  29. Рецепты настоек
  30. Как использовать при запорах?
  31. Поделки из Березовой губки — мастер-класс
  32. Интересные факты о пиптопорусе
  33. Гриб Березовый трутовик: лечебные свойства, фото
  34. Описание
  35. Сходные виды
  36. Полезные свойства
  37. Противопоказания
  38. Применение
  39. Кулинария
  40. Медицина
  41. Трутовик Берёзовый (черный древесный): лучший от 19 болезней
  42. Общие имена
  43. Плодовое тело
  44. Ножка
  45. Мякоть
  46. Съедобность
  47. Химический состав
  48. Места обитания трутовика берёзового
  49. Лечебные свойства черного древесного гриба
  50. Особенности сбора березовой губки
  51. Хранение берёзовой губки
  52. Чем опасен трутовик для берёз?
  53. Чем опасен трутовик берёзовый для здоровья человека?
  54. Применение в народной медицине
  55. Настойка из трутовика берёзового
  56. Настой из трутовика берёзового
  57. Порошок трутовика берёзового
  58. Средство для похудения

Трутовик березовый (Березовая губка, Fomitopsis betulina): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Березовая губка (Трутовик березовый): фото и описание, лечебные свойства и противопоказания

Трутовик березовый относится к категории дереворазрушающих грибов без ножки. Он считается паразитом, растущим на коре деревьев и старых пнях. Трутовик входит в категорию несъедобных видов. По внешним характеристикам он мало чем напоминает грибы в привычном понимании, из-за чего не отличается широким распространением.

Описание березового трутовика

В народе трутовик также называют березовой губкой. Латинское название – Piptoporus betulinus. Его относят к классу Агарикомицетов и семейству Фомитопсисовых. Чаще всего гриб можно встретить на стволах мертвых берез. В тех местах, где селится трутовик, древесина становится трухлявой и пустой. Березовая губка считается самым загадочным представителем грибной флоры.

Ножка трутовика практически незаметна или полностью отсутствует. Внешне березовая губка представляет собой прикрепленную к стволу бесформенную лепешку. Она может сливаться с корой, повторяя ее цвет и фактуру. В некоторых случаях тело гриба бывает мясистым. Его вес колеблется от 1 до 20 кг. Диаметр может достигать 2 м. Трутовик увеличивается в размере на протяжении всей жизни.

О его возрасте можно узнать по количеству годовых колец

Где и как растет

На земле гриб березовая губка практически не встречается. В большинстве случаев он паразитирует на поверхности стволов. Мицелий проникает в глубину дерева. Он способен выделять ферменты, которые растворяют оболочку коры.

Принцип размещения гриба на поверхности бывает разным. Сидячие плодовые тела прикреплены к коре одной стороной. Они могут иметь небольшую ножку. Распростертые трутовики максимально плотно прижаты к коре. Ножка у них отсутствует.

Березовая губка встречается в смешанных и еловых лесах. Они растут вдоль дорог, на полянах и просеках. На территории РФ грибы встречаются в Восточной Сибири и на Урале.

Период интенсивного роста начинается в июле и завершается в октябре. Сбор трутовиков осуществляют осенью. Их аккуратно срезают ножом только с сухих деревьев.

Считается, что польза березовой губки зависит от высоты ее расположения. Чем выше растет гриб, тем лучше.

Съедобен гриб березовый трутовик или нет

Трутовик считается несъедобным грибом. Несмотря на это, его применяют в лечебных целях. Ядовитых представителей березовой губки не бывает.

Двойники и их отличия

Двойником трутовика березового является трутовик ложный, фото которого размещено ниже. Это представитель семейства Гименохетовых. Он относится к категории несъедобных грибов. Плодовое тело двойника имеет тупые скругленные края, его средний диаметр составляет 2 см.

Высота гриба достигает 12 см. Его форма может быть копытообразной или полушаровидной. Поверхность ложного трутовика представляет собой кору черного цвета. По мере взросления на ней появляются трещины. Гименофор имеет трубчатую структуру.

По цвету, споры совпадают с поверхностью гриба.

Цвет верхней части ложного гриба варьируется от темно-серого до черного

Чем опасна березовая губка для древесины

Грибница трутовика оказывает на деревья разрушающее воздействие. Ее корни уходят в глубину ствола. Там они провоцируют загнивание растения. Появляется налет красного цвета.

Со временем грибница полностью превращает дерево в труху, так через место его прикрепления внутрь попадает инфекция и болезнетворные микроорганизмы. Березовая губка заселяет исключительно больные деревья.

Поэтому ее считают своеобразным санитаром березовых рощ.

Меры борьбы с пластинчатым березовым трутовиком

Избавить березы от трутовика достаточно непросто. Гриб распространяется при помощи спор, поэтому удалить его нужно до момента их выхода за пределы плодовых тел. Грибницы желательно срезать в конце лета. Если паразит поселился на ветке, его удалят вместе с ней.

В этом случае присутствует вероятность того, что споры не успели проникнуть в глубину ствола. Химических средств для борьбы с вредителем не существует.

Полностью избавиться от него, предотвратив распространение на другие деревья, можно только путем сжигания больных растений.

Лечебные свойства березового трутовика

Химический состав березовой губки изучен не полностью. В ней содержится много полезных для здоровья компонентов. Благодаря им гриб можно использовать в лечебных целях. Особое распространение он получил среди людей, страдающих хроническими заболеваниями органов пищеварения. Полезные свойства трутовика березового заключаются в следующем:

  • мочегонное действие;
  • стабилизация обменных процессов;
  • восстановление микрофлоры кишечника;
  • купирование болевого синдрома;
  • укрепление иммунитета;
  • замедление роста злокачественных клеток;
  • помощь в снижении веса;
  • улучшение работы суставов;
  • ускорение процесса регенерации тканей.

Наблюдается высокая эффективность плодового тела в отношении заболеваний гортани и ротовой полости. При перенесении простуды целебные грибные настои помогают восстановить голос и устранить воспалительный процесс.

При онкологических заболеваниях березовую губку используют для замедления роста опухолевых образований. Трансдермальный способ применения трутовиков практикуют при обморожениях и кожных заболеваниях.

В этом случае делают примочки и компрессы на основе грибного настоя.

Правила сбора и хранения

Для употребления в пищу подойдут только молодые березовые губки. Они отличаются более плотной мякотью. При сборе следует избегать поврежденных и червивых грибов.

Поиск лучше осуществлять в утренние часы. Экземпляры, собранные в жаркое время, быстро портятся, покрываясь слизью и издавая неприятный запах. Выдергивать трутовики категорически не рекомендуется.

Необходимо аккуратно срезать их ножом.

С помощью сушки полезные свойства грибов можно сохранить на длительное время. Перед этим трутовики следует тщательно просмотреть на предмет повреждений и очистить их от лесного мусора. Мыть грибы нежелательно, поскольку это замедлит процесс их высыхания. Для сушки можно использовать несколько способов:

  • в электросушилке;
  • в подвешенном состоянии;
  • в духовом шкафу или микроволновке;
  • под воздействием солнечных лучей.

Грибы необходимо нарезать на одинаковые кусочки. Для сушки в подвешенном состоянии их нанизывают на нитку. Чтобы высушить продукт на солнце, следует разложить его в один слой на газете или небольшом кусочке натуральной ткани. В общей сложности на сушку может уйти несколько суток. В электросушилке и духовке этот процесс происходит в разы быстрее.

Березовая губка имеет незначительную горечь во вкусе

Хранить сушеные трутовики следует в контейнерах с плотно закрытой крышкой. Важно не допускать попадания на них влаги. Чрезмерно пересушенные экземпляры необходимо перемолоть до порошкообразного состояния.

Внимание! Не рекомендуется сушить березовую губку в пасмурную погоду.

Несмотря на неоднозначные свойства, березовый трутовик чрезвычайно полезен для человеческого организма. Существует множество вариаций использования гриба. Чаще всего его принимают в порошкообразном состоянии. Не менее распространены настойки и отвары на основе целебного продукта. Для каждого вида недуга предусмотрен определенный принцип использования трутовика.

Настойки

Компоненты:

  • 500 мл спирта;
  • 180 г грибного порошка.

Процесс приготовления:

  1. Порошок засыпают в бутылку из темного стекла.
  2. Его заливают спиртом, после чего крышку плотно закупоривают.
  3. Напиток настаивают в течение трех дней.
  4. Перед использованием лечебное средство фильтруют.

Прием осуществляют по 1 ч. л. за час до отхода ко сну. Длительность лечения составляет три недели.

Чрезмерный прием спиртовой настойки способен спровоцировать токсическое отравление

Настои

В нетрадиционной медицине широко распространено применение березового трутовика в виде настоев. Рецепты подразумевают использование дополнительных компонентов. Готовый напиток часто применяют для укрепления иммунной системы.

Классический рецепт

Компоненты:

  • 2 ст. воды;
  • 1 ст. л. сухого измельченного трутовика.

Рецепт:

  1. Грибной порошок заливают водой и ставят на огонь.
  2. Лечебный напиток кипятят на протяжении 30 минут.
  3. После снятия с огня настой остужают и процеживают.

Настой трутовика считается мощнейшим антисептиком

Настой для похудения

Компоненты:

  • 500 г шиповника;
  • 1 л воды;
  • 1,5 кг измельченного трутовика;
  • 500 мл молока;
  • 100 мг черного чая.

Процесс приготовления:

  1. Все компоненты смешивают в отдельной емкости и заливают кипятком. Желательно накрыть тару крышкой.
  2. Через четыре часа полученный состав заливают в термос и разбавляют молоком.

Принимать настой следует по 150 мл в день за полчаса до еды.

Общая длительность приема настоя для похудения составляет 3-4 недели

Противоопухолевый настой

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. кипятка;
  • 1 ст. л. измельченного трутовика.

Процесс приготовления:

  1. Грибное сырье заливают водой и ставят на огонь. Кипятить его нужно на протяжении 20 минут.
  2. Полученный напиток переливают в бутылку из темного стекла и убирают в сторону. Длительность настаивания составляет четыре часа.
  3. После настаивания продукт процеживают.

Принимать лекарство следует по 1 ст. л. не более четырех раз в день.

Готовый настой желательно хранить в холодильнике

Польза березового трутовика при похудении

Эффект снижения веса достигается за счет содержания в грибах компонентов, стимулирующих обмен веществ в организме. Ферменты, присутствующие в его составе, обеспечивают выведение из организма шлаков и токсинов.

Кроме того, продукт обладает способностью значительно снижать аппетит. При сочетании с правильным питанием употребление трутовика помогает расщепить жиры и очистить кровь от вредного холестерина.

При похудении можно использовать в любом виде, но чаще всего на его основе готовят отвары и настойки.

Порошок

Порошок березовой губки является настоящим кладезем полезных элементов. Его используют не только пероральным путем, но и наносят на кожные повреждения. Порошок трутовика отлично помогает при наличии ран и ссадин. Перед его нанесением проблемное место обрабатывают перекисью водорода. Затем насыпают небольшое количество порошка и накладывают повязку.

Ограничения и противопоказания

Гриб березовый трутовик имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Если их не учитывать, можно столкнуться с побочными реакциями. К ограничениям относятся:

  • период восстановления после полостных операций;
  • запущенные простудные заболевания;
  • возраст младше 12 лет;
  • период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Также существуют ограничения к приему спиртовой настойки. Она противопоказана детям, а также людям, страдающим алкогольной зависимостью.

Важно! Если имеется склонность к аллергической реакции, необходимо проявлять особую осторожность.

Несмотря на паразитирующий образ жизни и множество противопоказаний, трутовик пользуется спросом среди сторонников нетрадиционной медицины. Он помогает укрепить организм, повышая его сопротивляемость опасным заболеваниям. Березовую губку нередко используют и в следующих целях:

  • лечение запоров;
  • замедление роста злокачественных опухолей;
  • устранение болезней почек и печени;
  • повышение иммунитета;
  • профилактика сахарного диабета.

Заключение

Трутовик березовый – многофункциональный продукт, который используют в альтернативной медицине. При этом на него возложена функция очистки леса от больных деревьев. При правильном использовании трутовик способен значительно укрепить организм, предотвратив развитие серьезных заболеваний.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/berezovaya-gubka-trutovik-berezovyy-foto-i-opisanie-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Гриб березовая губка — незаменимый лекарь

Березовая губка (Трутовик березовый): фото и описание, лечебные свойства и противопоказания

В берёзовых рощах на деревьях можно увидеть необычные плодовые тела – берёзовые трутовики. Этот гриб сидячий, растет без ножки. Его часто путают с другим паразитом, облюбовавшим березняки. Узнайте, чем отличаются эти плоды и какую пользу несет трутовик березовый для человека.

Систематика, характеристики и описание строения

Пиптопорус или трутовик также называют берёзовой губкой или трутовым грибом. Он носит латинское наименование Placodes betulinus или Piptoporus betulinus. Существует множество латинских синонимов: Agarico-pulpa pseudoagaricon, Agaricum conchatum, Boletus betulinus, Boletus suberosus, Fomes betulinus, Ungularia betulina. Плод относится к роду пиптопорусов семейства фомитопсисовые.

Шляпка в диаметре достигает 20 см, толщина — не более 6 см. Форму имеет шаровидную, потом постепенно приобретает очертания подковы. Цвет поверхности серо-коричневый, край толстый.

Гименофор (шляпка снизу) трубчатый, белый, позже приобретает серые и коричневые оттенки. Трубки круглые, иногда угловатые, длиной до 5 мм. Споры цвета не имеют.

Мякоть белая, на срезе цвет не меняет. Вкус горький, аромат грибной, довольно сильный.

Немного истории

Впервые о трутовике берёзовом упомянул француз по происхождению, известный ботаник и врач Жан Батист Франсуа Пьер в 1881 году. Затем Петер Адольф Карстен изменил род гриба, к которому он относится и по сей день. Карстен считается «отцом финской микологии».

Особенности сбора, время и место плодоношения

Растет в большинстве случаев на мертвых березах, из-за него появляется желто-бурая или красно-коричневая гниль на стволе дерева. Она развивается активно, вызывает деструктивное действие. Береза быстро чахнет, становится трухлявой. Начало заражения идет от корня дерева, затем постепенно распространяется по всему стволу. Наибольшее распространение гриба зафиксировано в Западной Сибири.

Интересно! Считается, что молодые неотвердевшие плодовые тела можно употреблять в пищу, они не набрали горечи, а мякоть их достаточно мягкая. Трутовик берёзовый не является ядовитым. Готовят их, нарезав тонкими пластинками.

Считается, что берёзовый трутовик растет по всей территории России, где имеются берёзы, за исключением тайги и тундры. Плодоношение происходит с начала лета и заканчивается поздней осенью.

На протяжении всего времени роста гриб трутовик березовый можно собирать: его аккуратно отделяют от дерева, а перед заготовлением снимают нижнюю часть или гименофор. Если на шляпке уже появилась корка, то она тоже удаляется. Заготовка делается в день сбора, сушатся они быстро, затем из них готовят настойки, которые хранят в холодильнике.

Чем опасен гриб для берез и меры борьбы с ним

Гриб считается паразитом, предпочитающим берёзовые деревья. Подвергаются поражению ослабленные деревья, которые всего за 4 месяца теряют до 50% своей массы. Развивается гниль очень активно, наиболее предпочтительная температура для роста +25 градусов, но тела способны благополучно развиваться и до -5 0С.

Если на березе уже появился гриб, то дерево не выживет, вывести трутовик практически невозможно. Наиболее простым вариантом является удаление больного растения. Если есть желание, то можно попробовать его вылечить, но потребуется много времени и терпения.  Для этого необходимо постоянно срезать плодовые тела и дезинфицировать места, где они появляются.

Интересно! После «работы» трутовика древесина превращается в перегной высокого качества.

Ложные двойники

Трутовики в основном схожи с подобными видами, их достаточно просто отличить, если проявить внимательность при сборе. Перед тем как идти на тихую охоту, нужно внимательно изучить фото.

НаименованиеПлодовое телоМесто произрастанияСъедобность
Трутовик березовыйНапоминает коричневую огромную почкуБерезыНесъедобен
Трутовик дубовыйОкруглый или вееровидный, может иметь небольшую ножку, бархатистый, бурый, желтоватыйДубНесъедобен
ЧагаВнешне напоминает нарост на дереве, цвет черный, внутри темно-коричневыйБерезыНесъедобен
Ложный трутовикКопытообразные, крепится к дереву очень плотно, очень твердый, ржавого или буро-каштанового цветаВстречается на любых деревьяхНесъедобен
Лисий трутовикЯркого оранжевого цвета, в молодом возрасте опушеннаяОсина, реже на других лиственникахНесъедобен

Все трутовики несъедобны, но большинство из них нашли свое применение в народной и официальной медицине. При самостоятельной заготовке следует соблюдать предельную осторожность.

Съедобность, лечебные свойства, польза и противопоказания

Трутовик берёзовый — несъедобный гриб, горечь его мякоти не уходит даже после термической обработки, а мякоть настолько жёсткая, что ее невозможно разжевать. Его не используют в пищу, но многочисленные исследования прочат большое будущее трутовику, обнаружив в его теле огромное количество полезных веществ, способных вести борьбу с различными заболеваниями.

Для применения наружно гриб противопоказан при наличии аллергии, индивидуальной непереносимости. Нельзя его употреблять ни в каком виде детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, а также при хронических заболеваниях суставов и кожных экзем разной этиологии.

Химический состав и применение в народной медицине

Гриб содержит противовоспалительное вещество – полипореновую кислоту, которую сравнивают по силе с кортизоном, большое количество белков и углеводов, а также клетчатки, витаминов группы В, смол, селена, калия и цинка, фосфора и марганца.

Трутовик берёзовый часто используется народными лекарями, из него можно приготовить настои и отвары, которые позволяют справляться с разными заболеваниями. Гриб популярен для лечения:

  • ожирения, помогает снизить избыточный вес;
  • запоров;
  • иммунитета, повышает сопротивляемость к различным заболеваниям, улучшает самочувствие;
  • болей различной этиологии;
  • нервной системы;
  • диабета, предупреждает его развитие;
  • печени;
  • ран, язвы желудка.

Исследуя способность этого гриба снижать вес, китайские медики обнаружили еще одно его любопытное свойство – мощнейший противовоспалительный эффект трутовики вызвали при лечении рака, когда больные клетки прекращали размножаться.

Приготовление лечебных лекарств из трутовика требует точного соблюдения рецептуры, иначе возможны тошнота, рвота и головная боль.

Как использовать для похудения?

Настой из берёзового трутовика для избавления от лишнего веса можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Предварительно найденные грибы следует высушить (для этого подойдет духовой шкаф). Трутовик очищают от веток и листьев, удаляют нижнюю губку, кладут на противень и сушат при температуре 50 градусов. Для приготовления понадобится:

  • трутовик сухой – 1 ст. л.;
  • кипяток – 1 стакан.

Приготовить настойку легко:

  1. Залить порошок кипятком.
  2. Настаивать в термосе не менее 2 часов.
  3. Принимать 100 мл настоя за полчаса перед едой.
  4. Пить трижды в день, срок курса — 1 месяц.

Применение гриба трутовика при опухоли, язве и для заживления ран

Спиртовая настойка имеет более широкое применение. Она не только способна помочь вылечить ожирение, но и помогает бороться с такими недугами как гепатит, воспаление легких, поджелудочной железы и даже с раком матки. Также помогает справиться с опухолями, язвой и заживить различные раны. Потребуется взять:

  • порошок плодов – 10 г;
  • водка – 300 мл.

Для приготовления настойки следует:

  1. Сделать из грибов порошок, раскрошив плоды.
  2. Добавить его в водку.
  3. Убрать в темное прохладное место на 15 дней.

Принимают такую настойку два раза в сутки по 2 ч. л. до еды, при желании можно разводить водой. Перед употреблением следует встряхивать бутылочку. Курс применения не менее 3 месяцев. При ранах прикладывать смоченный в настое бинт.

Рецепты настоек

При лечении печени не употребляют спиртовые настои, в таких случаях используют отвар или чай. Для приготовления порошок сушеного гриба настаивают в термосе, потом добавляют в чай (не более 1 ст. л. на чашку).

Для профилактики трутовик принимают дважды в год, курс лечения должен длиться 1 месяц. Можно готовить быстрые настои, для этого потребуется залить 0,5 л кипятка 1 г порошка из плодов и настоять 7 часов. Пить по 70 мл перед едой трижды в день.

Как использовать при запорах?

При дисбактериозе кишечника, запорах и других заболеваниях ЖКТ лучше всего использовать настойку трутовика на масле, для ее приготовления нужно подготовить:

  • порошок гриба – 3 ст. л.;
  • масло оливковое – 0,5 л.

Готовить напиток легко:

  1. В бутылку засыпать порошок и залить маслом.
  2. Емкость убрать в темное прохладное место.
  3. Спустя 15 дней можно начинать прием лекарства.

Перед употреблением необходимо взбалтывать бутылку, пить трижды в день за полчаса до еды по 2 ч. л. Период лечения — не менее 3 месяцев.

Поделки из Березовой губки — мастер-класс

Гриб достаточно быстро сохнет и становится очень твердым, он отлично подходит для создания интересных и веселых поделок, к тому же является природным экологически чистым материалом.

Для изготовления поделок необходимо брать только целые здоровые плоды, не поврежденные насекомыми. Определить плохой гриб легко, на нем появляются дырочки, из которых сыпется порошок.

Прежде чем изготовлять декоративное изделие из трутовика, его необходимо хорошо высушить. Очень быстро это можно сделать в духовом шкафу, а при желании и на свежем воздухе, просто это будет немного дольше. После этого гриб покрывают лаком, предназначенным для использования на деревянных изделиях.

В результате получается готовая настенная полочка, которую осталось прикрепить в нужном месте. Достаточно перевернуть трутовик вверх ногами, закрепить полку при помощи саморезов, металлической петли, или на деревянной доске жидкими гвоздями, силиконовым клеем.

Интересные факты о пиптопорусе

Трутовик берёзовый применялся раньше в довольно неожиданных отраслях, например, из него производили рисовальный уголь. Мякоть способна легко воспламеняться и долго тлеть. Заметив это, люди разводили огонь, который долго не угасал. А оружейники использовали как порох, волокна гриба применяли для изготовления шляп, а жесткую нижнюю часть — для снятия огрубевшей кожи с пяток.

Особенно популярен этот гриб среди любителей рыбалки, достаточно отрезать тонкий кусочек и поджечь его с одной стороны, и ни один комар не подлетит и не испортит удовольствие от любимого хобби.

Пиптопорус — несъедобный жесткий и горький гриб, но польза его для человека довольно велика. Большая сфера применения в медицине, способность лечить различные заболевания делают этот плод по-настоящему незаменимым и очень полезным.

Источник: https://gribnik.info/trutovik-berezovyj/

Гриб Березовый трутовик: лечебные свойства, фото

Березовая губка (Трутовик березовый): фото и описание, лечебные свойства и противопоказания

Паразитирующий на лиственном дереве березовый трутовик редко сам становится жертвой грибника. О данном виде знают немного, хотя его лечебные возможности значительны. О съедобности его плодовых тел и способах убрать горечь до сих пор не утихают споры.

Лечебные свойства трутовика березового

Описание

Трутовик березовый, по разным источникам, съедобный или несъедобный гриб – мнения специалистов в этом вопросе значительно отличаются. В пользу несъедобности говорит его горький вкус, который меньше выражен у молодых особей. Их и предлагают употреблять в пищу.

Вид считают ярким примером организма-паразита. Трутовик на березе постепенно разрушает дерево. Мицелий поражает только сухие или гнилые, т.е больные, а значит – ослабленные экземпляры, выполняет в лесу очищающую функцию.

Береза – единственное дерево, на котором паразитирует данный вид.

Трутовик березовый, как вид выглядит так:

  • отсутствует ножка, характерная для шляпконожечных грибов;
  • плодовые тела – однолетние;
  • у молодых экземпляров плодовое тело в форме яйца, у взрослых – плоское, копытообразное, в диаметре достигает 25 см, в толщину – до 5 см;
  • по цвету поверхности гриб белый или кремовый, покрыт пленкой; с возрастом становится бурым или коричневым, жестким;
  • гименофор – трубчатый;
  • мякоть белая, с сильным характерным грибным запахом и кисловатым вкусом.

Вид распространен по всей территории России. Часто обитает в местах с повышенным уровнем влажности.

Ирина Селютина (Биолог):

Еще в 1967 г. в Москве вышла книга чешского ученого В Рипачека «Биология дереворазрушающих грибов», в которой он описывал вид трутовик березовый, как паразитический, поселяющийся на ослабленных деревьях.

По известным на сегодняшний день данным этот вид относят к активным дереворазрушителям, вызывающим интенсивно развивающуюся желтовато-бурую или красновато-коричневую гниль деструктивного типа.

В результате древесина очень быстро приходит в состояние трухи.

Отношение к грибу неоднозначное. Микологи ссылаются на его несъедобность и паразитирующий характер, а в народе его плодовые тела используют в качестве средства народной медицины. Мякоть не опасна для человека, но непригодна в пищу из-за неубираемой горечи.

Сходные виды

У гриба вида трутовик березовый есть сходные по биологии виды:

  • трутовик лисий;
  • трутовик настоящий;
  • трутовик ложный.

Трутовик лисий имеет меньшие размеры и рыжеватый окрас (внешне и внутренне) в сравнении с трутовиком березовым, который помимо этого отличается еще и складчатой формой плодового тела. Он толще, по форме копытообразный. Трутовик ложный имеет рыже-бурого цвета плодовое тело, мякоть внутри него коричневая.

Плодовые тела вида трутовик ложный – многолетние, они очень прочно прикрепляются к поверхности ствола дерева. Трутовик настоящий, как и трутовик ложный имеет многолетнее плодовое тело, но в отличие от него характеризуется присутствием ножки, с помощью которой крепится к дереву. Его мякоть напоминает пробку.

Березовый трутовик часто путают с чагой. Чага – это отдельный вид царства Грибы, стерильная форма трутовика скошенного. Ее плодовое тело внешне как бы скомканное, напоминает черный нарост. Она также паразитирует на березе, номенклатурное название – Инонотус скошенный либо черный березовый гриб.

Полезные свойства

Свойства плодовых тел трутовика березового ограничиваются только практическим применением. Несмотря на приятный запах и вкус, горькое послевкусие не позволяет употреблять их в пищу. Полезные витамины и минералы в мякоти не изучены.

В быту из гриба получают трут – легко воспламеняющееся от искры волокно. Для этого гриб проваривают в оде с золой, а потом хорошо просушивают.

Противопоказания

Обязательно консультируйтесь со специалистом

Противопоказания к применению вида наружно – наличие аллергии, либо индивидуальной непереносимости компонентов препаратов на основе гриба. Народные рецепты с применением березового трутовика не рекомендуют испытывать на детях, пожилых людях, беременных женщинах и людях с хроническими заболеваниями кожи, суставов.

Перед применением настоек внутрь обязательна консультация со специалистом.

Применение

Применение березового трутовика в быту широкое. Его лечебные свойства легли в основу рецептов народной медицины.

Кулинария

У березовых трутовиков отсутствует широкое кулинарное применение. Но некоторые грибники предлагают есть молодые весенние экземпляры. Горечи в них меньше, но она только усиливается при температурной обработке. Вкусовые качества плодовых тел низкие, поэтому готовить его не имеет смысла.

Медицина

Лечебные свойства данного вида обнаружили еще в древности. Цельными плодовыми телами снимали ороговевшую кожу и дезинфицировали ее.

Полезные вещества, которые содержит мякоть, помогают при похудении:

  • ослабляют аппетит;
  • обладают мочегонным действием;
  • лечат запоры и очищают кишечник.

Отмечают и общее стимулирующее воздействие на организм. В сезон простуд настойка из березового трутовика укрепит иммунитет, повысит общее настроение и эмоциональный фон.

Лечебные настойки и растирки из березового трутовика применяются при болезнях суставов и обработке ран. Мякоть содержит природные противовоспалительные вещества. Нарезанные полосками плодовые тела используют как пластырь для небольших открытых ран.

В медицине из плодового тела получают:

  • Полисахариды, которые служат основой экспериментальных лекарств при лечении онкологических проблем.
  • Экстракт (или вытяжка), который обладает противовоспалительным эффектом и работает как обезболивающее средство.
  • Хитин и пектин, используемые для изготовления очищающих кишечник препаратов и пищевых добавок.
  • Полипореновая кислота, выделена из плодовых тел в лаборатории. Она входит в состав лекарств против язвы и воспалений ЖКТ.
  • Некоторые биологически активные вещества, полезные для работы печени и почек, помогают справляться с инфильтратами.
  • Присыпка из перемолотой мякоти. Это хороший антисептик для ран, способствует заживлению.

Все препараты и настойки получают только из безопасных трутовиков на березе. Вид трутовик ложный не используется в лечебных целях. Не применяют и экземпляры, собранные в экологически неблагополучных местах.

Гриб трутовик. Полезные свойства и применениеБерёзовая губка – Piptoporus betulinus. Считается несъедобным, но иногда можно…ТРУТОВИК – полезные свойства | Utility Fungi

Для приготовления настоя 1 часть сырья настаивают в теплой воде, затем пропускают через мясорубку и снова настаивают в темном месте. На этом этапе соотношение теплой воды и сырья — 1:5.

Порошок используют после обработки раны перекисью или спиртом, посыпая его под стерильную повязку. На основе порошка или сушеного плодового тела готовят спиртовую настойку для растирания суставов. 5 г настаивают на 150 мл водки или спирта в течение 14 дней. Эту же настойку разбавляют медом и принимают внутрь по 5 мл для укрепления иммунитета. Курс лечения длится 3 недели.

Трутовик Берёзовый (черный древесный): лучший от 19 болезней

Березовая губка (Трутовик березовый): фото и описание, лечебные свойства и противопоказания

Оказывается грибами можно точить ножи! Конечно, не всеми, но гриб трутовик березовый отлично для этого подходит. Действительно, раньше мастера парикмахерского дела использовали его в качестве мелкой наждачной бумаги. Они вырезали полоски с нижней стороны гриба, высушивали их и, прикрепив к куску древесины, точили с помощью такого приспособления бритвы.

И это далеко не все удивительные свойства берёзового трутовика. В самом названии кроется ещё одна полезная особенность гриба — он может долго тлеть и не затухать. Таким образом, используя гриб как трут, люди в древности могли сохранять и переносить на большие расстояния огонь.

Но больше всего ценится березовый трутовик не за бытовое применение, и не за, честно скажем, очень сомнительные вкусовые качества, а за его способность лечить невероятное количество недугов.

Использование трутовика берёзового в народной медицине является давней традицией. Настои из гриба были популярны, особенно в России, странах Балтии, Венгрии и Румынии за свои питательные и успокаивающие свойства.

Чай из трутовика использовался против различных видов онкологических заболеваний, а также как иммуностимулирующее, антипаразитарное средство и средство от желудочно-кишечных расстройств.

На раны наносили антисептические и противоотёчные повязки из свежего трутовика, а порошок, полученный из высушенных грибов, использовали в качестве болеутоляющего средства.

В 1991 году в итальянских Альпах на леднике Валь Сеналес было обнаружено мумифицированное мужское тело. Учёные установили, что этот человек погиб примерно 5300 лет тому назад. Поскольку тело было заметено снегом и вмерзло в лед, оно удивительно хорошо сохранилось.

При нём была найдено оружие, сумка с едой и аптечка с различными лекарственными травами, в том числе и с кусочками берёзового трутовика, которые он, как считают современные учёные, использовал для лечения болезней.

Таким образом, можно смело сказать, что история использования грибов трутовиков в медицинских целях насчитывает более пяти тысячелетий.

Общие имена

Трутовик берёзовый или лат. Piptoporus betulinus называют ещё пиптопорус берёзовый либо березовая губка, березовый или древесный (черный) гриб.

Растет гриб в основном как сапрофит — на мертвых деревьях и, иногда, как паразит на живых деревьях. Плодоносит с мая по октябрь. Трутовик берёзовый — однолетний гриб, лишь иногда сохраняющийся до следующего года.

Плодовое тело

Плодовые тела берёзовой губки иногда достигают 30 сантиметров в диаметре, но чаще встречаются меньшего размера — от 5 до 20 сантиметров. Белые в молодом возрасте, шляпки постепенно темнеют, меняя свой цвет на жёлто-коричневый или сероватый.

Они покрыты тонкой, гладкой, иногда с небольшими трещинками, кожицей, которую легко можно отделить от шляпки. Сами шляпки вначале подушкообразные, затем, взрослея, приобретают форму копыта, в конце жизни становятся похожи на большую плоскую скобку с загнутым вниз краем.

Нижняя сторона белая, содержит много пор, которые выпускают грибные споры беловатого цвета в воздух.

Ножка

У большинства трутовиков ножки нет, либо она имеет зачаточную, слабо выраженную форму.

Мякоть

Гриб не зря называют берёзовой губкой. Именно на очень плотную белую губку похожа внутренняя часть плодового тела. У молодых трутовиков она мягкая, сочная и однородная, у зрелых — затвердевшая и растрескавшаяся.

Съедобность

Трутовик берёзовый можно считать неядовитым и съедобным грибом. Но если его неядовитость — факт доказанный и очевидный, то его съедобность — тема дискуссионная. Дело в том, что у гриба достаточно горькое послевкусие. Есть трутовик не очень приятно. А вот принимать в качестве лекарства — вполне удобоваримо.

Химический состав

Комплексный анализ химического состава трутовика берёзового выявил наличие в нём 17 жирных кислот, в том числе олеиновой и линолевой, а также вещества с антиоксидантными свойствами: аскорбиновую кислоту, бета-каротин и ликопен. Среди других идентифицированных соединений были бетулиновая кислота, бетулин, люпеол, фомефициновая кислота и пероксид эргостерола.

Места обитания трутовика берёзового

Берёзовая губка широко распространена. Встречается в северных умеренных лесах и парках Европы, Северной Америки и Азии. Ареал трутовика определяется исключительно наличием или отсутствием берёз. Гриб произрастает только на деревьях этого вида.

Статья по теме — Гриб чага — профилактика и лечение от 100 болезней.

Лечебные свойства черного древесного гриба

Современные фармакологические исследования подтвердили эффективность употребления трутовика берёзового для лечения многих болезней. Без сомнения, этот целебный гриб может рассматриваться как перспективный источник для разработки новых продуктов для здравоохранения.

В настоящее время его употребляют как:

В проводимых экспериментах экстракт из березовой губки блокировал размножение клеток ВИЧ, атаковал и уничтожал инфекции энцефалита и оказался эффективным при лечении гриппа, жёлтой лихорадки и лихорадки Западного Нила.

Трутовик берёзовый содержит антибиотик пиптамин, который применяется для лечения болезней, вызываемых кишечной палочкой.

  1. Противовоспалительное средство

В настоящее время изучено влияние тритерпеновых кислот, содержащихся в грибах, на течение хронических воспалений. Установлено, что эти вещества препятствуют развитию воспалительных реакций.

  1. Противоопухолевое средство

Было доказано, что бетулиновая кислота и другие химические вещества в грибах вызывают разрушение раковых клеток, но не оказывают негативного влияния на клетки здоровые.

Средства на основе берёзовой губки с успехом применяется для лечения ран и воспалений. Отрезав тонкую полоску с нижней стороны гриба, можно получить прекрасный самоклеящийся антисептический пластырь, намного лучшего качества, чем у купленного в аптеке.

  1. Противогрибковое средство

Трутовик не любит делить свою среду обитания с другими грибами и, поэтому, содержит некоторые вещества, обладающие сильным противогрибковым эффектом.

Особенности сбора березовой губки

Период сбора длится с начала лета до середины осени. Собирают только молодые экземпляры грибов, растущие на живых деревьях. Выбирают неповреждённые и не изъеденные насекомыми трутовики. Их аккуратно срезают со ствола, стараясь не захватить при этом часть древесины. После сбора грибы необходимо как можно быстрее переработать.

Особое внимание следует уделить месту сбора берёзовой губки. Она, как и большинство других грибов, аккумулирует в себе вредные вещества, если растёт в загрязненных местах.

Не рекомендуется покупать грибы у незнакомых людей. В случае необходимости, можно провести специальные лабораторные исследования. Такие меры предосторожности позволят защитить организм от употребления недоброкачественного и потенциально опасного продукта.

Хранение берёзовой губки

Сушка — лучший способ сохранить грибы надолго, не потеряв при этом их полезные свойства. Принесённые из леса берёзовые губки режут на небольшие кусочки и раскладывают для высыхания в один слой, так, чтобы они не касались друг друга. После высыхания их можно хранить в бумажном пакете или закрытой банке в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

Чем опасен трутовик для берёз?

Трутовик берёзовый заражает дерево желтовато-бурой или красновато-коричневой гнилью через повреждённые участки.

Споры проникают внутрь ствола через сломанные ветви, трещины и повреждения коры, образуя там обширную мицеллярную сеть.

Если дерево здоровое, оно может сдерживать распространение трутовика, но у старого и больного начинается постепенный процесс разрушения: образуются дупла, древесина становится трухлявой — берёза погибает.

Чем опасен трутовик берёзовый для здоровья человека?

Трутовик берёзовый является очень мощным лекарственным средством, поэтому принимать его следует, соблюдая особые меры предосторожности.

Не следует употреблять берёзовую губку беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям. Противопоказан трутовик и при аллергических реакциях на грибы, а также при их индивидуальной непереносимости.

Кроме этого, запрещено лечиться препаратами на основе берёзовой губки в период восстановления после операций.

Важно! Прежде чем начинать лечение грибами, необходимо проконсультироваться с врачом.

Нужно помнить, что в большинстве случаев употребление трутовика берёзового является лишь частью терапии, дополнением к основному лечению, не заменяющим его полностью.

Применение в народной медицине

Гриб трутовик берёзовый широко используется и ценится в народной медицине. Употребляют его в самых разных формах: на воде, на спирту, в виде порошка. Такие лекарства несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Настойка из трутовика берёзового

Спиртовая настойка готовится следующим образом: 3 столовые ложки измельчённых грибов заливают 0,5 литра водки, плотно закрывают и ставят в тёмное место на две недели. Такую настойку не фильтруют, перед употреблением взбалтывают.

Применяют это лекарство для лечения онкологических заболеваний — 1 ст. ложка три раза в день. В качестве профилактического средства пьют по чайной ложке три раза в день на протяжении месяца. Курс повторяют через полгода.

Настой из трутовика берёзового

Для приготовления настоя очищенные и промытые грибы заливают тёплой кипячёной водой на 5-6 часов. По прошествии этого времени, трутовики достают из воды и измельчают их на мясорубке.

Оставшуюся от замачивания воду нагревают до 50 градусов и смешивают с измельчёнными грибами из расчёта 1 стакан грибов на 5 стаканов жидкости.

Затем смесь ставят на два дня в прохладное место, после чего процеживают и принимают, разбавляя водой, по 1 стакану три раза в день.

Можно также приготовить настой более быстрым способом: измельчённые грибы поместить в термос, залить их горячей, но не кипящей водой и настаивать 10–12 часов.

Напитки из настоя трутовика берёзового можно разбавлять молоком, а также добавлять в них мёд, сироп шиповника, бузины и т.д.

Если кажется, что настой слишком горький, можно заморозить его в лотках для кубиков льда и добавлять такой лекарственный бульон в супы или тушеные блюда, где вкус будет замаскирован специями.

Порошок трутовика берёзового

Для приготовления порошка сушеные грибы перемалывают на кофемолке или растирают в ступке. Хранят в герметично закрытой посуде в сухом месте. Используют для опудривания ран, ожогов, других кожных повреждений. Для укрепления иммунитета порошок разводят в тёплой воде или молоке и пьют небольшими порциями перед едой.

Средство для похудения

Прямой связи между применением препаратов из трутовика берёзового и снижением лишнего веса исследования не выявили. Содержащаяся в грибах горечь, наверняка, способствует снижению аппетита, поэтому рекомендуется употреблять напитки из берёзовой губки с этой целью.

На протяжение всего дня выпивают 2–3 стакана настоя, употребляют понемногу, мелкими глотками. В качестве дополнительных ингредиентов используют мёд, молоко, зелёный чай, шиповник и др. Но не стоит ждать эффекта «выпил — похудел».

Безусловно, лучшим способом в борьбе с лишними килограммами будет диета и занятия спортом.

(2 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://moi-gribi.ru/syedobnie/berezovyy-trutovik

Fermnamilion
Добавить комментарий