Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Содержание
  1. Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото
  2. Правила приготовления компота из смородины и апельсина
  3. Ароматный компот из черной смородины с апельсином
  4. Вкусный компот из красной смородины с апельсином
  5. Компот из смородины с апельсином на зиму
  6. Компот из красной смородины с апельсином на зиму
  7. Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой
  8. Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном
  9. Компот из смородины и апельсинов в литровых банках
  10. Компот из черной смородины с апельсином на зиму
  11. Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму
  12. Правила хранения
  13. Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку
  14. Компот из красной смородины на зиму простой рецепт
  15. Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином
  16. Компот из смородины с яблочными дольками
  17. Компот из замороженной красной смородины
  18. Как сварить вкусный компот из красной смородины
  19. рецепт приготовления компота из красной смородины
  20. Компот из красной смородины на зиму
  21. Плюсы и минусы заготовки компота
  22. Подготовка ягод
  23. Ингредиенты для компота
  24. Способы и рецепты приготовления компота
  25. Без стерилизации
  26. Компот с добавлением апельсина
  27. Компот из абрикосов с красной смородиной
  28. Смородиновый компот с яблоками
  29. С черной смородиной и крыжовником
  30. : компот из красной смородины с малиной
  31. Компот из красной смородины в мультиварке
  32. Хитрости и секреты
  33. Условия хранения
  34. Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото
  35. Правила приготовления компота из смородины и апельсина
  36. Ароматный компот из черной смородины с апельсином
  37. Вкусный компот из красной смородины с апельсином
  38. Компот из смородины с апельсином на зиму
  39. Компот из красной смородины с апельсином на зиму
  40. Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой
  41. Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном
  42. Компот из смородины и апельсинов в литровых банках
  43. Компот из черной смородины с апельсином на зиму
  44. Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму
  45. Правила хранения
  46. Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку
  47. Компот из красной смородины на зиму простой рецепт
  48. Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином
  49. Компот из смородины с яблочными дольками
  50. Компот из замороженной красной смородины
  51. Как сварить вкусный компот из красной смородины
  52. рецепт приготовления компота из красной смородины
  53. Компот из красной смородины на зиму
  54. Плюсы и минусы заготовки компота
  55. Подготовка ягод
  56. Ингредиенты для компота
  57. Способы и рецепты приготовления компота
  58. Без стерилизации
  59. Компот с добавлением апельсина
  60. Компот из абрикосов с красной смородиной
  61. Смородиновый компот с яблоками
  62. С черной смородиной и крыжовником
  63. : компот из красной смородины с малиной
  64. Компот из красной смородины в мультиварке
  65. Хитрости и секреты
  66. Условия хранения
  67. Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото
  68. Правила приготовления компота из смородины и апельсина
  69. Ароматный компот из черной смородины с апельсином
  70. Вкусный компот из красной смородины с апельсином
  71. Компот из смородины с апельсином на зиму
  72. Компот из красной смородины с апельсином на зиму
  73. Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой
  74. Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном
  75. Компот из смородины и апельсинов в литровых банках
  76. Компот из черной смородины с апельсином на зиму
  77. Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму
  78. Правила хранения
  79. Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку
  80. Компот из красной смородины на зиму простой рецепт
  81. Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином
  82. Компот из смородины с яблочными дольками
  83. Компот из замороженной красной смородины
  84. Как сварить вкусный компот из красной смородины
  85. рецепт приготовления компота из красной смородины
  86. Компот из красной смородины на зиму
  87. Плюсы и минусы заготовки компота
  88. Подготовка ягод
  89. Ингредиенты для компота
  90. Способы и рецепты приготовления компота
  91. Без стерилизации
  92. Компот с добавлением апельсина
  93. Компот из абрикосов с красной смородиной
  94. Смородиновый компот с яблоками
  95. С черной смородиной и крыжовником
  96. : компот из красной смородины с малиной
  97. Компот из красной смородины в мультиварке
  98. Хитрости и секреты
  99. Условия хранения
  100. Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото
  101. Правила приготовления компота из смородины и апельсина
  102. Ароматный компот из черной смородины с апельсином
  103. Вкусный компот из красной смородины с апельсином
  104. Компот из смородины с апельсином на зиму
  105. Компот из красной смородины с апельсином на зиму
  106. Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой
  107. Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном
  108. Компот из смородины и апельсинов в литровых банках
  109. Компот из черной смородины с апельсином на зиму
  110. Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму
  111. Правила хранения
  112. Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку
  113. Компот из красной смородины на зиму простой рецепт
  114. Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином
  115. Компот из смородины с яблочными дольками
  116. Компот из замороженной красной смородины
  117. Как сварить вкусный компот из красной смородины
  118. рецепт приготовления компота из красной смородины
  119. Компот из красной смородины на зиму
  120. Плюсы и минусы заготовки компота
  121. Подготовка ягод
  122. Ингредиенты для компота
  123. Способы и рецепты приготовления компота
  124. Без стерилизации
  125. Компот с добавлением апельсина
  126. Компот из абрикосов с красной смородиной
  127. Смородиновый компот с яблоками
  128. С черной смородиной и крыжовником
  129. : компот из красной смородины с малиной
  130. Компот из красной смородины в мультиварке
  131. Хитрости и секреты
  132. Условия хранения
  133. Компот из красной смородины на зиму Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/kompoty/iz-krasnoj-smorodiny-na-zimy.html

Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день
Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Компот из красной смородины с апельсином получается ароматным и полезным. Цитрус наполняет напиток освежающим, экзотическим вкусом. Готовить его можно в любое время из свежих или замороженных ягод, а лучше сразу сделать побольше заготовок летом, чтобы хватило на всю зиму.

Правила приготовления компота из смородины и апельсина

Прежде чем приступить к варке напитка следует правильно выбрать необходимые продукты. Апельсины выбирают зрелые, которые обладаю ярко выраженной сладостью без горечи. Они должны быть с гладкой, насыщенно-оранжевой кожурой.

Совет! Разнообразить вкус компота помогут специи и приправы: анис, корица, гвоздика, мускатный орех.

Нельзя подвергать ягоды и фрукты долгой термической обработке, иначе большая часть полезных веществ будет уничтожена. Подготовленные продукты рекомендуется варить в сиропе не более 10 минут вместе со специями.

Красную и черную смородину предварительно перебирают, удаляют подгнившие и незрелые плоды, затем промывают. У цитруса рекомендуется удалять белые прожилки, которые придают горечь.

Смородина – нежная ягода, которая легко повреждается. Поэтому мыть под струей воды ее не рекомендуется. Необходимо налить в таз воду и засыпать плоды. Весь оставшийся мусор поднимется на поверхность. Повторить процесс несколько раз, пока смородина не станет полностью чистой.

Важные рекомендации:

  • для напитка используют только фильтрованную воду;
  • сироп лучше заготавливать в большом объеме, иначе может не хватить;
  • в качестве подсластителя разрешается использовать мед и фруктозу. В этом случае компот можно употреблять во время диеты;
  • целебные свойства ягод и фруктов поможет сохранить добавленный в состав лимонный сок;
  • если компот получился слишком кислым, то сделать его вкус более приятным поможет щепотка соли;
  • пряности следует добавлять только в конце приготовления;
  • вкус напитка можно изменять, экспериментируя с сахаром, заменяя белый тростниковым;
  • крышки и емкости обязательно должны быть простерилизованы.

Собирать смородину стоит только в сухую погоду в утренние часы. Жара ухудшает ее качество. Не стоит использовать переспевшие плоды. Они испортят внешний вид напитка и сделают его мутным.

Чтобы банки в зимний период не взорвались сироп следует наливать до самого горлышка, чтобы воздуха совсем не осталось.

Для компота лучше всего подходит красная смородина, она обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Можно в состав добавлять черную ягоду, в этом случае окрас напитка станет более насыщенным.

В момент варки в сироп можно поместить несколько вишневых листьев, которые наполнят его неповторимым ароматом. При закатывании их необходимо убрать.

Совет! Если банок мало можно увеличить количество смородины и сахара в 2 раза. Таким образом получится концентрат, который зимой достаточно разбавить кипяченой водой.

В сезон каждый день можно наслаждаться удивительно вкусным и витаминным напитком. Для придания приятного аромата в состав предложенных рецептов можно добавить свежую или сушенную лимонную цедру.

Ароматный компот из черной смородины с апельсином

В меру сладкий напиток готовится очень быстро и станет отличной заменой лимонадам на праздничном столе. Для употребления подходит и в теплом виде, и в охлажденном. В летний зной можно добавить несколько кубиков льда.

Понадобится:

  • сахар – 350 г;
  • вода – 3 л;
  • черная смородина – 550 г;
  • апельсин – 120 г.

Как готовить:

  1. Ягоды перебрать и хорошо промыть. Выложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезать на дольки цитрус. Вскипятить воду.
  2. В кастрюлю поместить подготовленные продукты. Залить кипятком. Оставить на четверть часа, чтобы жидкость наполнилась ароматом и вкусом плодов. Перелить обратно в кастрюлю.
  3. Насыпать сахар. Включить на средний режим конфорку и довести до кипения, постоянно перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Остудить.

Вкусный компот из красной смородины с апельсином

Этот витаминный напиток принесет неоценимую пользу организму.

Потребуется:

  • вода – 2,2 л;
  • красная смородина – 300 г;
  • апельсин – 200 г;
  • сахар – 170 г;
  • ваниль – 5 гр.

Как готовить:

  1. Промыть ягоды и фрукты. Снять шкурку с цитруса. Мякоть разделить на дольки и нарезать некрупными кусками.
  2. Вскипятить воду. Добавить сахар и варить до полного растворения.
  3. Добавить подготовленные продукты. Варить 7 минут. Насыпать ваниль. Перемешать и остудить.

Компот из смородины с апельсином на зиму

В зимнее время хочется насладиться вкусом свежих ягод, но сезон для этого не подходящий. Поэтому, вместо того чтобы покупать ненатуральные магазинные напитки, стоит позаботиться о заготовках в летнее время и сварить побольше ароматного компота. Приготовление не займет много времени, зато в холодное время года получится насладиться приятным вкусом в кругу друзей и семьи.

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Красная смородина – это идеальная ягода для заготовки компота на зиму. Разнообразить ее вкус поможет добавленный в состав апельсин.

Потребуется:

  • сахар – 420 г;
  • вода;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 150 г.

Как готовить:

  1. Перебрать плоды, избавив их от веточек и мусора. Переложить в банки.
  2. Нарезать половинками кружков цитрус. В каждую банку положить по несколько штук.
  3. Вскипятить воду и залить в емкости до краев. Через 7 минут жидкость слить обратно в кастрюлю. Засыпать сахар и поварить до полного растворения.
  4. Залить банки сиропом и закатать.

Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой

В зимнее время ароматный напиток поможет укрепить организм и согреет в холодные вечера. Этот рецепт идеально подходит для любителей необычных вкусов.

Потребуется:

  • лимонная кислота – 5 г;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 130 г;
  • вода;
  • сахар – 160 г.

Как готовить:

  1. Емкости промыть содой и обдать кипятком. Простерилизовать.
  2. Смородину очистить от мусора и вымыть в холодной воде.
  3. Кожуру цитруса почистить щеткой, чтобы удалить химию и воск. Промыть и нарезать ломтиками.
  4. Выложить в банки подготовленные продукты.
  5. Поставить воду на максимальный огонь, когда закипит – засыпать сахар. Перемешивая, дождаться полного растворения.
  6. Добавить лимонную кислоту и залить в емкости. Закрутить крышками.
  7. Перевернуть и укутать теплой тканью. Оставить на 3 дня.

Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном

Ароматный, пряный и полезный напиток освежит в летний зной и насытит витаминами в зимние холода.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,7 кг;
  • кардамон – 5 г;
  • апельсин – 300 г;
  • вода – 3,5 л;
  • сахар – 800 г.

Как готовить:

  1. Промыть смородину. Оставить только крепкие и зрелые плоды. Веточки можно не удалять.
  2. Простерилизовать банки и крышки.
  3. В воду насыпать сахар. Поставить на максимальный огонь. Поварить четверть часа. Добавить кардамон.
  4. Ошпарить кипятком апельсины и нарезать дольками.
  5. Выложить в банки подготовленные продукты. Залить кипящим сиропом.
  6. Закрутить плотно крышками.

Компот из смородины и апельсинов в литровых банках

Рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

Потребуется:

  • апельсин – 180 г;
  • сахарный песок – 320 г;
  • красная или черная смородина – 600 г;
  • вода – 3 л.

Как готовить:

  1. Банки простерилизовать.
  2. Перебрать смородину. Выложить в таз и залить водой. Аккуратно слить жидкость, чтобы мусор не остался на ягодах. Повторить процесс 3 раза. Ветки при желании можно не удалять.
  3. Щеткой почистить апельсин, чтобы смыть с поверхности воск. Нарезать дольками.
  4. Выложить подготовленные продукты в емкости.
  5. Засыпать сахар в воду. Поставить на огонь и дождаться кипения. Перелить в емкости. Сироп должен наполнить банки до горлышка, не оставив воздуха. Закрыть крышками.

Компот из черной смородины с апельсином на зиму

Благодаря пряностям напиток получится оригинальным на вкус и освежающим. При желании можно сделать компот с черной смородиной и апельсином более ароматным, если в каждую емкость вместе с плодами добавить немного мяты.

Потребуется:

  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • апельсин – 170 г;
  • черная смородина – 600 г;
  • сахар – 240 г;
  • лимон – 60 г.

Как готовить:

  1. Вскипятить воду. Подготовить банки и наполнить их перебранными ягодами.
  2. Залить кипятком. Оставить на четверть часа. Перелить жидкость в кастрюлю и вскипятить. Насыпать сахар. Поварить 5 минут.
  3. К ягодам добавить нарезанные лимон, апельсин и палочку корицы. Залить кипящим сиропом. Сразу закрутить крышку.

Совет! Корицу с лимоном можно заменить на имбирный корень, который необходимо предварительно поварить в сиропе 5 минут.

Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму

Ассорти ягод поможет создать неповторимый по вкусу напиток, а апельсин внесет свежесть и оригинальность.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,3 кг;
  • апельсин – 280 г;
  • черная смородина – 300 г;
  • гвоздика – 1 г;
  • сахар – 300 г;
  • корица – 2 г;
  • мускатный орех – 1 г.

Как готовить:

  1. Для напитка отобрать только целые, крепкие плоды. Удалить веточки и мусор. Промыть.
  2. Обдать кипятком цитрус и нарезать его дольками.
  3. Подготовить банки. Заполнить на 2/3 ягодами. В каждую емкость поместить несколько апельсиновых долек.
  4. Вскипятить воду и залить в банки. Оставить на 7 минут.
  5. Перелить воду обратно. Как только закипит – насыпать сахар. Дождаться полного растворения кристалликов. Насыпать пряности и поварить 2 минуты.
  6. Залить ароматным сиропом смородину. Закатать.

Правила хранения

Компот из красной и черной смородины без стерилизации хранят при комнатной температуре не более 4 месяцев, а в холодильнике или подвальном помещении при температуре +1°…+8° до года. Стерилизованный – до 2 лет.

https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA

Зимнюю заготовку без добавления сахара разрешается хранить не более 3 месяцев.

Совет! Для компота приобретают только сладкий апельсин.

Компот из красной смородины и апельсина при соблюдении технологии приготовления сохраняет большинство витаминов, входящих в состав ягод и фруктов. В предложенные рецепты разрешается добавлять малину, клубнику, яблоки, крыжовник или груши. Путем простых экспериментов можно разнообразить вкус любимого напитка, сделав его более насыщенным и оригинальным.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodiny-i-apelsina-retsepty-na-zimu-i-na-kazhdyy-den.html

Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Добрый день дорогие читатели. Сегодня разберемся в вопросе заготовки компота из красной смородины на зиму. Красная смородина очень полезна так как в её составе огромное количество калия и железа и ещё очень много различных витаминов.

Многие из нас стараются заготовить по больше различных компотов на зиму на этом блоге я уже публиковал рецепт абрикосового компота, малинового, а также есть статья о компоте из различных видов смородины. В это же статье хочется остановиться более подробно именно на красной смородине. Разберем несколько популярных и проверенных рецептов приготовления компота на зиму.

Компот из красной смородины на зиму простой рецепт

Лето в разгаре, а это значит что пора заготавливать компоты. И первый рецепт который сейчас будет,  можно считать классикой в компотоварении. Напиток получается вкусный сладкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • красная смородина 2 литровый банки
  • сахар 500 гр.
  • вода 5 литров

Процесс приготовления:

Собранную смородину или купленную нужно обязательно перебрать от веток, сухих листьев, а также внимательно провести отбор подпорченных ягод. Так как всего одна ягодка может запороть всю партию. После сортировки промойте ягоды проточной водой, разложите на сито и дайте стечь влаге. На этом основная подготовка закончилась дальше будем варить напиток.

На такое количество ягоды потребуется 5 литров воды и полкило сахара. Но если вы хотите сделать компот слегка кисленьким кладите сахарку по меньше.

И так наливаем в кастрюлю пять литров воды и ставим на плиту. Параллельно можно поставить стерилизоваться  банки и крышки.

Пока вода будет закипать распределим смородину по банкам. Наполняем банки ягодой на 1\3 и заливаем кипятком под самый верх. Накрываем крышками и даем постоять банкам около 2-3 минут. За это время ягода пустит сок и опустится на дно.

Далее сливаем воду с банок обратно в кастрюлю. Проще всего это будет сделать если одеть вот такую капроновую крышку с дырочками.

Добавляем сахар. На одну 3-х литровую банку обычно, я даю около 200-250 грамм сахарного песка. Всё зависит от того на сколько кислая смородина.

Получившийся сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Сиропа налить нужно как говориться с горкой что бы в банке не осталось воздуха. Ну а далее накрываем крышками и закручиваем их при помощи закаточного ключа.

После переворачиваем банки крышками вниз и если нет протечки накрываем теплым пледом и даем остыть в таком положении. После переносим в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином

Если повезет собрать хороший урожай смородины обязательно попробуйте приготовить компот по этому рецепту.Напиток получится вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • смородина 1 литровая банка
  • апельсин 1\2 часть
  • сахар 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

  • Собранные ягоды предварительно нужно перебрать от сухих листьев и испорченностей. Далее сложит в один большой тазик и залить водой. Сухие ягоды и листья обязательно всплывут и вам будет проще перебирать ягоду. Что касается хвостиков, убирать их или оставить это на ваше усмотрение.

Количество ингредиентов даю специально на одну 3-х литровую банку что бы вам потом было удобнее посчитать.

  • Банки и крышки предварительно обязательно простерилизовать. На одну 3-х литровую банку кладу по половинке апельсина.
  • Воду налить в кастрюлю, добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  • Пока готовится сироп,смородину и апельсин засыпаем в стерильную банку.
  • Когда вода закипит В кастрюле получится сахарный сироп. Этим сиропом нужно залить смородину и апельсин. Выдерживаем ингредиенты в сиропе 2-3 минуты и сливаем воду через крышку с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Слитый сироп довести до кипения и залить обратно в банку. Накрыть и закрутить крышкой.
  • Проверить крышку на герметичность и если всё в порядке переворачиваем банку дном кверху и укутываем теплым пледом, даем остыть и переносим прохладное место для хранения.

Компот из смородины с яблочными дольками

Многие хозяюшки заготавливают огромное количество компотов на зиму и каждый год стараются заготовить что-то новенькое и вкусненькое. Предлагаю вот такой рецепт компота из смородины с добавлением яблок.

Ингредиенты:

  • смородина 300-350 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • сахара 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

Смородину моем, перебираем и немного подсушиваем. Яблоки также нужно хорошо вымыть и нарезать на небольшие дольки. Нарезаем яблоки на дольки и вырезаем грубую серединку.

Смородину и яблочные дольки складываем в одну кастрюлю заливаем водой и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет закипать,засыпать нужное количество сахарного песка и перемешать. Варим напиток после закипания не более 5 минут на умеренном кипении.

Остаётся разлить компот по стерильным банкам, закрутить крышки и выдержать до полного остывания под теплым одеялом.

Компот из замороженной красной смородины

С появлением больших  домашних морозилок многие из нас  стали замораживать ягоды на зиму, что бы потом в холодное время года, можно было побаловать себя вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • смородина замороженная 300-400 гр.
  • сахар 7 ст. ложек
  • корица 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Замороженную ягоду нужно обязательно залить водой и если есть сухие листья или еще какой-нибудь мусор, то его нужно обязательно убрать до того как ягода разморозится.
  • Подготовленную ягоду перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар, корицу и заливаем водой. Ставим на плиту.
  • Когда вода закипит нагрев нужно будет снизить, но так что бы уверенное кипение продолжалось. Варим компот до момента когда ягодки опустятся на дно. В среднем на этой хватает 3-4 минуты. Долго варить напиток не стоит так как все полезные вещества могут испариться.
  • Подаем вкусный и ароматны напиток остывшим.

Как сварить вкусный компот из красной смородины

Хочу предложить вам еще один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Это будет некое ассорти из смородины. В наличие у меня было только красная и белая, но можно также добавить и не много черной смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина 250 гр.
  • белая смородина 250 гр.
  • сахар 300 гр.

Процесс приготовления:

Собранную ягоду обязательно перебрать и хорошо промыть. Далее разложить по стерильным банкам.

В кастрюлю налить воду и вскипятить. и разлить по банкам. Накрыть крышками и выдержать ягоду в горячей воде около 30 минут.

Затем слить воду обратно в кастрюлю добавить 300-350 гр сахара и снова довести до кипения.

Разливаем горячий сироп обратно в банки и закручиваем крышки. Далее перевернуть банки крышками вниз и укутать.

После остывания можно перенести в кладовку для хранения.

рецепт приготовления компота из красной смородины

Как говорится лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Предлагаю вам отличный видео рецепт приготовления компота из красной смородины.

На этом статья о приготовления компотов из красной смородины закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. Вот еще статья про некоторые рецепты компотов.  Насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Источник: https://my-eda.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Список витаминов и микроэлементов, входящих в состав красной смородины, очень большой. Самыми ценными являются железо, калий и селен.

Компот из красной смородины способен положительно влиять на микрофлору кишечника, а также выводить токсины и шлаки, улучшать аппетит. Поэтому так важно употреблять ягоды не только в сезон сбора, но и весь год.

Заготовить компот из красной смородины на зиму – отличная идея, которая поможет поддержать иммунитет в сезон простудных заболеваний.

Плюсы и минусы заготовки компота

По сравнению с другими способами заготовки красной смородины на зиму варка компота занимает минимум времени. Подвергая ягоды быстрой термической обработкой, можно сохранить большое количество полезных веществ. Технология проста, с ней справится даже новичок.

Компот из красной смородины – готовый напиток, открывай, наливай и подавай гостям. Если при варке добавить в него больше сахара, то зимой можно будет разбавить.

При соблюдении всех правил термической обработки продукта и подготовки тары на выходе можно получить напиток, почти так же богатый витаминами и минералами, как и свежая красная смородина.

Недостатком такого способа заготовки ягод может быть только индивидуальная непереносимость компонентов компота. Во всех других случаях употребление напитка пойдет только на пользу.

Подготовка ягод

Красная смородина достаточно хрупкая и нежная ягода. Если мыть ее под струей воды, она может потерять свою форму. Лучший способ избавиться от грязи и пыли с плодов – это поместить смородину в большой таз и залить водой. Лишние веточки и листочки сами всплывут наверх. Такую процедуру необходимо повторить несколько раз.

Отделять ягодки от веточек или оставлять на них – решение индивидуальное. Для разных рецептов применяются различные подходы.

Если урожай красной смородины выдался очень большим, то стоит заморозить ягоду, чтобы она не успела пропасть. А затем уже можно использовать ее для приготовления компота. Размораживать предварительно ее не надо, просто сразу бросать в кастрюлю с водой и сахаром и варить.

Ингредиенты для компота

Красную смородину в компоте можно дополнять другими ягодами: вишней, черной или белой смородиной, крыжовником. Они только подчеркнут вкус и аромат красных плодов, сделают компот еще более насыщенным.

Малина и шиповник обогатят напиток витаминами. Такой состав станет хорошей профилактикой при сезонных вирусных заболеваниях, способен подарить заряд бодрости на весь день.

Цитрусовые тоже отлично подходят для данного вила заготовки. Они придают напитку более праздничный вкус.

А добавление корицы в компот сделает его по-настоящему рождественским. Пикантную нотку придадут листики мяты.

Способы и рецепты приготовления компота

Приготовить на зиму компот из красной смородины можно разными способами: со стерилизацией или без, внося дополнительные ингредиенты, выбирая свежие или замороженные ягоды, а также используя мультиварку.

Без стерилизации

Метод хорошо тем, что затрачивается меньше времени на подготовку тары для компота. Нужно только хорошо промыть банки и крышки раствором соды и обдать их кипятком. В нем сохраняется больше витаминов, но хранится он меньше времени, чем простерилизованный.

  1. Ягодки необходимо перебрать, промыть и просушить, разложив их на полотенце.
  2. Далее плоды помещаются в банки, которые должны быть горячими и сухими. Они должны занимать 1/3 часть от общего объема банки.
  3. Затем нужно налить в кастрюлю воды и насыпать сахар (примерный расчет ингредиентов для 3-х литровой банки: 2 л воды, 3 стакана ягод и 2 стакана сахара). Довести смесь до кипения, помешивая и снимая пенку. Проварить еще пару минут. Отключить плиту и дать постоять под закрытой крышкой полчаса.
  4. Залить ягоды в банке полученным горячим сиропом. Делать это нужно аккуратно, постепенно. Можно воспользоваться столовой ложкой.
  5. Банки сверху закрываются крышками с помощью специального ключа и отправляются остывать под одеяло. Тару необходимо поставить вверх дном.

Компот с добавлением апельсина

Удачным выбором в качестве компаньона для красной смородины станет апельсин. Вкус становится более насыщенным и интересным.

  1. Подготовленные ягодки промывают и дают воде стечь.
  2. Загружают их в банки.
  3. Следом идет апельсин, по две дольки на каждую банку.
  4. Варится сироп, состоящий из воды и сахара.
  5. Затем жидкость аккуратно заливают прямо на ягоды, стараясь не попасть на стенки банок.
  6. Тару закрывают крышками и стерилизуют в кастрюле с водой 15 минут.
  7. Напиток закатывают, ставят на пол, перевернув и укутав одеялом. После отправляют на место постоянного хранения.

Компот из абрикосов с красной смородиной

Абрикосы и красная смородина – прекрасное сочетание ингредиентов для приготовления компота на зиму! И вкус, и цвет продуктов отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • абрикосы – 500 граммов;
  • красная смородина – 100 граммов;
  • сахар – 300-400 граммов (1,5-2 стакана).

Приготовление:

  1. Абрикосы и смородину вымыть, освободить от хвостиков.
  2. Абрикосы разрезать на половинки, убрать косточки.
  3. Банки и крышки очень тщательно промыть с содой, простерилизовать непосредственно перед приготовлением компота.
  4. Выложить в банки половинки абрикосов и ягоды смородины.
  5. Насыпать сахар.
  6. Залить банки крутым кипятком до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Так как банки после стерилизации будут еще горячие, можно не опасаться, что они лопнут. Но все равно лить кипящую воду надо аккуратно, небольшой струйкой, стараясь, чтобы она попадала на плоды, а не на стекло.
  7. Закрыть крышки, банки перевернуть несколько раз, чтобы растворился весь сахар, поставить вниз головой, чтобы проверить герметичность.
  8. Укутать банки одеялом, оставить под ним до полного остывания (примерно на 2 дня).

Чтобы узнать все подробности приготовления, смотрите видео этого рецепта:

Смородиновый компот с яблоками

Используя минимум компонентов для напитка, можно получить отличный вариант заготовки на зиму.

  1. Смородину очистить от веточек, промыть и просушить.
  2. Яблоки нарезать дольками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залитт водой и отправить на плиту.
  3. В закипевшую смесь необходимо всыпать сахар. Количество его регулирует каждый сам для себя.
  4. Как только компот закипит, его нужно разлить по банкам и закрутить.

Из-за наличия яблок в компоте цвет его не будет таким насыщенно-красным, но зато на вкус напитка это повлияет наилучшим образом. И аромат его станет богаче и интереснее.

С черной смородиной и крыжовником

Любые сезонные ягоды можно добавлять в компот с красной смородиной. Отлично подходят плоды черной смородины, а также крыжовник. Напиток обладает неповторимым вкусом и ароматом.

  1. Все ягоды, очищенные от хвостиков, промывают и хорошо просушивают.
  2. Помещают в банки, которые были предварительно стерилизованы.
  3. В кастрюле необходимо вскипятить воду, не добавляя в нее ничего.
  4. Залить жидкость в банки, накрыть крышками и дать постоять 10-12 минут.
  5. Ягоды дадут сок, ароматную и яркую жидкость нужно будет вылить снова в кастрюлю. Делать это легче всего с помощью специальных капроновых крышек с дырочками.
  6. В воду насыпать сахар. Смесь довести до кипения.
  7. Сироп сразу же разлить по банкам и закрыть крышками.
  8. Перевернув тару вверх дном, необходимо ее укутать теплым пледом и оставить на сутки. Затем убрать в прохладное место.

Если для этого рецепта тяжело найти какой-то из компонентов, можно заменить его любыми другими ягодами. Например, малиной или клубникой. Подойдет и барбарис.

: компот из красной смородины с малиной

Малина прекрасно гармонирует с красной смородиной, и поспевают эти ягоды почти одновременно. Приготовить на зиму компот из красной смородины с малиной можно по очень простому рецепту.

  1. Подготовить банки и крышки: тщательно вымыть, простерилизовать.
  2. Ягоды вымыть, подсушить, освободить от хвостиков.
  3. Засыпать ягоды в банку так, чтобы они заполнили ее на треть. На 3-литровую банку это получится примерно 600 граммов. Ягоды можно брать в произвольном соотношении, но лучше примерно поровну.
  4. Засыпать в банку сахар, половину от массы ягод, то есть 300 граммов, или полтора стакана, на 3-литровую банку.
  5. Залить в банки крутой кипяток до самого верха, чтобы не осталось воздуха.
  6. Закрыть крышки, несколько раз попереворачивать банку, чтобы растворился сахар.
  7. Банки поставить на крышки, хорошо укутать, оставить так до полного остывания.

Все детали приготовления компота по этому рецепту смотрите в видео:

Компот из красной смородины в мультиварке

Выбрав данную технику приготовления компота, можно рассчитывать на получение отличного продукта, с насыщенным вкусом и ароматом, при затрате минимум времени и усилий. Необходимо только:

  1. Все ингредиенты, используемые для напитка, поместить в чашу мультиварки.
  2. Залить их водой и засыпать сахар.
  3. Выставить режим «Суп» или «Варка».
  4. Готовить 15 минут.
  5. Затем дать постоять под крышкой еще минут 20.
  6. А после закатывать в стерильные банки.

Хитрости и секреты

У каждой опытной хозяйки есть свои секреты по улучшению качества заготовки ягод на зиму.

  • Чтобы исключить возможный брак при закрутке компота, необходимо сахарный сироп наливать доверху, не оставляя при этом лишнего воздуха в банке.
  • Более насыщенный продукт получается, если наливать кипяток на ягоды, находящиеся в стеклянной таре, затем дать им настояться. После перелить в кастрюлю и кипятить с сахаром. И снова в банки.
  • При отсутствии цитрусовых можно добавить в компот пару капель эфирных масле апельсина или лимона. Необыкновенный аромат напитку обеспечен.
  • Использовать нужно только очищенную воду.
  • Лишнюю кислоту из сиропа поможет вывести щепотка соли.

Условия хранения

Компот из красной смородины хранится ровно год. Поэтому заготовить его нужно столько, чтобы хватило до сбора следующего урожая.

Место для хранения должно быть прохладным и темным.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2018-kompot-iz-krasnoy-smorodiny-na-zimu

Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день
Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Компот из красной смородины с апельсином получается ароматным и полезным. Цитрус наполняет напиток освежающим, экзотическим вкусом. Готовить его можно в любое время из свежих или замороженных ягод, а лучше сразу сделать побольше заготовок летом, чтобы хватило на всю зиму.

Правила приготовления компота из смородины и апельсина

Прежде чем приступить к варке напитка следует правильно выбрать необходимые продукты. Апельсины выбирают зрелые, которые обладаю ярко выраженной сладостью без горечи. Они должны быть с гладкой, насыщенно-оранжевой кожурой.

Совет! Разнообразить вкус компота помогут специи и приправы: анис, корица, гвоздика, мускатный орех.

Нельзя подвергать ягоды и фрукты долгой термической обработке, иначе большая часть полезных веществ будет уничтожена. Подготовленные продукты рекомендуется варить в сиропе не более 10 минут вместе со специями.

Красную и черную смородину предварительно перебирают, удаляют подгнившие и незрелые плоды, затем промывают. У цитруса рекомендуется удалять белые прожилки, которые придают горечь.

Смородина – нежная ягода, которая легко повреждается. Поэтому мыть под струей воды ее не рекомендуется. Необходимо налить в таз воду и засыпать плоды. Весь оставшийся мусор поднимется на поверхность. Повторить процесс несколько раз, пока смородина не станет полностью чистой.

Важные рекомендации:

  • для напитка используют только фильтрованную воду;
  • сироп лучше заготавливать в большом объеме, иначе может не хватить;
  • в качестве подсластителя разрешается использовать мед и фруктозу. В этом случае компот можно употреблять во время диеты;
  • целебные свойства ягод и фруктов поможет сохранить добавленный в состав лимонный сок;
  • если компот получился слишком кислым, то сделать его вкус более приятным поможет щепотка соли;
  • пряности следует добавлять только в конце приготовления;
  • вкус напитка можно изменять, экспериментируя с сахаром, заменяя белый тростниковым;
  • крышки и емкости обязательно должны быть простерилизованы.

Собирать смородину стоит только в сухую погоду в утренние часы. Жара ухудшает ее качество. Не стоит использовать переспевшие плоды. Они испортят внешний вид напитка и сделают его мутным.

Чтобы банки в зимний период не взорвались сироп следует наливать до самого горлышка, чтобы воздуха совсем не осталось.

Для компота лучше всего подходит красная смородина, она обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Можно в состав добавлять черную ягоду, в этом случае окрас напитка станет более насыщенным.

В момент варки в сироп можно поместить несколько вишневых листьев, которые наполнят его неповторимым ароматом. При закатывании их необходимо убрать.

Совет! Если банок мало можно увеличить количество смородины и сахара в 2 раза. Таким образом получится концентрат, который зимой достаточно разбавить кипяченой водой.

В сезон каждый день можно наслаждаться удивительно вкусным и витаминным напитком. Для придания приятного аромата в состав предложенных рецептов можно добавить свежую или сушенную лимонную цедру.

Ароматный компот из черной смородины с апельсином

В меру сладкий напиток готовится очень быстро и станет отличной заменой лимонадам на праздничном столе. Для употребления подходит и в теплом виде, и в охлажденном. В летний зной можно добавить несколько кубиков льда.

Понадобится:

  • сахар – 350 г;
  • вода – 3 л;
  • черная смородина – 550 г;
  • апельсин – 120 г.

Как готовить:

  1. Ягоды перебрать и хорошо промыть. Выложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезать на дольки цитрус. Вскипятить воду.
  2. В кастрюлю поместить подготовленные продукты. Залить кипятком. Оставить на четверть часа, чтобы жидкость наполнилась ароматом и вкусом плодов. Перелить обратно в кастрюлю.
  3. Насыпать сахар. Включить на средний режим конфорку и довести до кипения, постоянно перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Остудить.

Вкусный компот из красной смородины с апельсином

Этот витаминный напиток принесет неоценимую пользу организму.

Потребуется:

  • вода – 2,2 л;
  • красная смородина – 300 г;
  • апельсин – 200 г;
  • сахар – 170 г;
  • ваниль – 5 гр.

Как готовить:

  1. Промыть ягоды и фрукты. Снять шкурку с цитруса. Мякоть разделить на дольки и нарезать некрупными кусками.
  2. Вскипятить воду. Добавить сахар и варить до полного растворения.
  3. Добавить подготовленные продукты. Варить 7 минут. Насыпать ваниль. Перемешать и остудить.

Компот из смородины с апельсином на зиму

В зимнее время хочется насладиться вкусом свежих ягод, но сезон для этого не подходящий. Поэтому, вместо того чтобы покупать ненатуральные магазинные напитки, стоит позаботиться о заготовках в летнее время и сварить побольше ароматного компота. Приготовление не займет много времени, зато в холодное время года получится насладиться приятным вкусом в кругу друзей и семьи.

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Красная смородина – это идеальная ягода для заготовки компота на зиму. Разнообразить ее вкус поможет добавленный в состав апельсин.

Потребуется:

  • сахар – 420 г;
  • вода;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 150 г.

Как готовить:

  1. Перебрать плоды, избавив их от веточек и мусора. Переложить в банки.
  2. Нарезать половинками кружков цитрус. В каждую банку положить по несколько штук.
  3. Вскипятить воду и залить в емкости до краев. Через 7 минут жидкость слить обратно в кастрюлю. Засыпать сахар и поварить до полного растворения.
  4. Залить банки сиропом и закатать.

Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой

В зимнее время ароматный напиток поможет укрепить организм и согреет в холодные вечера. Этот рецепт идеально подходит для любителей необычных вкусов.

Потребуется:

  • лимонная кислота – 5 г;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 130 г;
  • вода;
  • сахар – 160 г.

Как готовить:

  1. Емкости промыть содой и обдать кипятком. Простерилизовать.
  2. Смородину очистить от мусора и вымыть в холодной воде.
  3. Кожуру цитруса почистить щеткой, чтобы удалить химию и воск. Промыть и нарезать ломтиками.
  4. Выложить в банки подготовленные продукты.
  5. Поставить воду на максимальный огонь, когда закипит – засыпать сахар. Перемешивая, дождаться полного растворения.
  6. Добавить лимонную кислоту и залить в емкости. Закрутить крышками.
  7. Перевернуть и укутать теплой тканью. Оставить на 3 дня.

Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном

Ароматный, пряный и полезный напиток освежит в летний зной и насытит витаминами в зимние холода.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,7 кг;
  • кардамон – 5 г;
  • апельсин – 300 г;
  • вода – 3,5 л;
  • сахар – 800 г.

Как готовить:

  1. Промыть смородину. Оставить только крепкие и зрелые плоды. Веточки можно не удалять.
  2. Простерилизовать банки и крышки.
  3. В воду насыпать сахар. Поставить на максимальный огонь. Поварить четверть часа. Добавить кардамон.
  4. Ошпарить кипятком апельсины и нарезать дольками.
  5. Выложить в банки подготовленные продукты. Залить кипящим сиропом.
  6. Закрутить плотно крышками.

Компот из смородины и апельсинов в литровых банках

Рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

Потребуется:

  • апельсин – 180 г;
  • сахарный песок – 320 г;
  • красная или черная смородина – 600 г;
  • вода – 3 л.

Как готовить:

  1. Банки простерилизовать.
  2. Перебрать смородину. Выложить в таз и залить водой. Аккуратно слить жидкость, чтобы мусор не остался на ягодах. Повторить процесс 3 раза. Ветки при желании можно не удалять.
  3. Щеткой почистить апельсин, чтобы смыть с поверхности воск. Нарезать дольками.
  4. Выложить подготовленные продукты в емкости.
  5. Засыпать сахар в воду. Поставить на огонь и дождаться кипения. Перелить в емкости. Сироп должен наполнить банки до горлышка, не оставив воздуха. Закрыть крышками.

Компот из черной смородины с апельсином на зиму

Благодаря пряностям напиток получится оригинальным на вкус и освежающим. При желании можно сделать компот с черной смородиной и апельсином более ароматным, если в каждую емкость вместе с плодами добавить немного мяты.

Потребуется:

  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • апельсин – 170 г;
  • черная смородина – 600 г;
  • сахар – 240 г;
  • лимон – 60 г.

Как готовить:

  1. Вскипятить воду. Подготовить банки и наполнить их перебранными ягодами.
  2. Залить кипятком. Оставить на четверть часа. Перелить жидкость в кастрюлю и вскипятить. Насыпать сахар. Поварить 5 минут.
  3. К ягодам добавить нарезанные лимон, апельсин и палочку корицы. Залить кипящим сиропом. Сразу закрутить крышку.

Совет! Корицу с лимоном можно заменить на имбирный корень, который необходимо предварительно поварить в сиропе 5 минут.

Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму

Ассорти ягод поможет создать неповторимый по вкусу напиток, а апельсин внесет свежесть и оригинальность.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,3 кг;
  • апельсин – 280 г;
  • черная смородина – 300 г;
  • гвоздика – 1 г;
  • сахар – 300 г;
  • корица – 2 г;
  • мускатный орех – 1 г.

Как готовить:

  1. Для напитка отобрать только целые, крепкие плоды. Удалить веточки и мусор. Промыть.
  2. Обдать кипятком цитрус и нарезать его дольками.
  3. Подготовить банки. Заполнить на 2/3 ягодами. В каждую емкость поместить несколько апельсиновых долек.
  4. Вскипятить воду и залить в банки. Оставить на 7 минут.
  5. Перелить воду обратно. Как только закипит – насыпать сахар. Дождаться полного растворения кристалликов. Насыпать пряности и поварить 2 минуты.
  6. Залить ароматным сиропом смородину. Закатать.

Правила хранения

Компот из красной и черной смородины без стерилизации хранят при комнатной температуре не более 4 месяцев, а в холодильнике или подвальном помещении при температуре +1°…+8° до года. Стерилизованный – до 2 лет.

https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA

Зимнюю заготовку без добавления сахара разрешается хранить не более 3 месяцев.

Совет! Для компота приобретают только сладкий апельсин.

Компот из красной смородины и апельсина при соблюдении технологии приготовления сохраняет большинство витаминов, входящих в состав ягод и фруктов. В предложенные рецепты разрешается добавлять малину, клубнику, яблоки, крыжовник или груши. Путем простых экспериментов можно разнообразить вкус любимого напитка, сделав его более насыщенным и оригинальным.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodiny-i-apelsina-retsepty-na-zimu-i-na-kazhdyy-den.html

Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Добрый день дорогие читатели. Сегодня разберемся в вопросе заготовки компота из красной смородины на зиму. Красная смородина очень полезна так как в её составе огромное количество калия и железа и ещё очень много различных витаминов.

Многие из нас стараются заготовить по больше различных компотов на зиму на этом блоге я уже публиковал рецепт абрикосового компота, малинового, а также есть статья о компоте из различных видов смородины. В это же статье хочется остановиться более подробно именно на красной смородине. Разберем несколько популярных и проверенных рецептов приготовления компота на зиму.

Компот из красной смородины на зиму простой рецепт

Лето в разгаре, а это значит что пора заготавливать компоты. И первый рецепт который сейчас будет,  можно считать классикой в компотоварении. Напиток получается вкусный сладкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • красная смородина 2 литровый банки
  • сахар 500 гр.
  • вода 5 литров

Процесс приготовления:

Собранную смородину или купленную нужно обязательно перебрать от веток, сухих листьев, а также внимательно провести отбор подпорченных ягод. Так как всего одна ягодка может запороть всю партию. После сортировки промойте ягоды проточной водой, разложите на сито и дайте стечь влаге. На этом основная подготовка закончилась дальше будем варить напиток.

На такое количество ягоды потребуется 5 литров воды и полкило сахара. Но если вы хотите сделать компот слегка кисленьким кладите сахарку по меньше.

И так наливаем в кастрюлю пять литров воды и ставим на плиту. Параллельно можно поставить стерилизоваться  банки и крышки.

Пока вода будет закипать распределим смородину по банкам. Наполняем банки ягодой на 1\3 и заливаем кипятком под самый верх. Накрываем крышками и даем постоять банкам около 2-3 минут. За это время ягода пустит сок и опустится на дно.

Далее сливаем воду с банок обратно в кастрюлю. Проще всего это будет сделать если одеть вот такую капроновую крышку с дырочками.

Добавляем сахар. На одну 3-х литровую банку обычно, я даю около 200-250 грамм сахарного песка. Всё зависит от того на сколько кислая смородина.

Получившийся сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Сиропа налить нужно как говориться с горкой что бы в банке не осталось воздуха. Ну а далее накрываем крышками и закручиваем их при помощи закаточного ключа.

После переворачиваем банки крышками вниз и если нет протечки накрываем теплым пледом и даем остыть в таком положении. После переносим в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином

Если повезет собрать хороший урожай смородины обязательно попробуйте приготовить компот по этому рецепту.Напиток получится вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • смородина 1 литровая банка
  • апельсин 1\2 часть
  • сахар 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

  • Собранные ягоды предварительно нужно перебрать от сухих листьев и испорченностей. Далее сложит в один большой тазик и залить водой. Сухие ягоды и листья обязательно всплывут и вам будет проще перебирать ягоду. Что касается хвостиков, убирать их или оставить это на ваше усмотрение.

Количество ингредиентов даю специально на одну 3-х литровую банку что бы вам потом было удобнее посчитать.

  • Банки и крышки предварительно обязательно простерилизовать. На одну 3-х литровую банку кладу по половинке апельсина.
  • Воду налить в кастрюлю, добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  • Пока готовится сироп,смородину и апельсин засыпаем в стерильную банку.
  • Когда вода закипит В кастрюле получится сахарный сироп. Этим сиропом нужно залить смородину и апельсин. Выдерживаем ингредиенты в сиропе 2-3 минуты и сливаем воду через крышку с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Слитый сироп довести до кипения и залить обратно в банку. Накрыть и закрутить крышкой.
  • Проверить крышку на герметичность и если всё в порядке переворачиваем банку дном кверху и укутываем теплым пледом, даем остыть и переносим прохладное место для хранения.

Компот из смородины с яблочными дольками

Многие хозяюшки заготавливают огромное количество компотов на зиму и каждый год стараются заготовить что-то новенькое и вкусненькое. Предлагаю вот такой рецепт компота из смородины с добавлением яблок.

Ингредиенты:

  • смородина 300-350 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • сахара 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

Смородину моем, перебираем и немного подсушиваем. Яблоки также нужно хорошо вымыть и нарезать на небольшие дольки. Нарезаем яблоки на дольки и вырезаем грубую серединку.

Смородину и яблочные дольки складываем в одну кастрюлю заливаем водой и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет закипать,засыпать нужное количество сахарного песка и перемешать. Варим напиток после закипания не более 5 минут на умеренном кипении.

Остаётся разлить компот по стерильным банкам, закрутить крышки и выдержать до полного остывания под теплым одеялом.

Компот из замороженной красной смородины

С появлением больших  домашних морозилок многие из нас  стали замораживать ягоды на зиму, что бы потом в холодное время года, можно было побаловать себя вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • смородина замороженная 300-400 гр.
  • сахар 7 ст. ложек
  • корица 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Замороженную ягоду нужно обязательно залить водой и если есть сухие листья или еще какой-нибудь мусор, то его нужно обязательно убрать до того как ягода разморозится.
  • Подготовленную ягоду перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар, корицу и заливаем водой. Ставим на плиту.
  • Когда вода закипит нагрев нужно будет снизить, но так что бы уверенное кипение продолжалось. Варим компот до момента когда ягодки опустятся на дно. В среднем на этой хватает 3-4 минуты. Долго варить напиток не стоит так как все полезные вещества могут испариться.
  • Подаем вкусный и ароматны напиток остывшим.

Как сварить вкусный компот из красной смородины

Хочу предложить вам еще один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Это будет некое ассорти из смородины. В наличие у меня было только красная и белая, но можно также добавить и не много черной смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина 250 гр.
  • белая смородина 250 гр.
  • сахар 300 гр.

Процесс приготовления:

Собранную ягоду обязательно перебрать и хорошо промыть. Далее разложить по стерильным банкам.

В кастрюлю налить воду и вскипятить. и разлить по банкам. Накрыть крышками и выдержать ягоду в горячей воде около 30 минут.

Затем слить воду обратно в кастрюлю добавить 300-350 гр сахара и снова довести до кипения.

Разливаем горячий сироп обратно в банки и закручиваем крышки. Далее перевернуть банки крышками вниз и укутать.

После остывания можно перенести в кладовку для хранения.

рецепт приготовления компота из красной смородины

Как говорится лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Предлагаю вам отличный видео рецепт приготовления компота из красной смородины.

На этом статья о приготовления компотов из красной смородины закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. Вот еще статья про некоторые рецепты компотов.  Насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Источник: https://my-eda.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Список витаминов и микроэлементов, входящих в состав красной смородины, очень большой. Самыми ценными являются железо, калий и селен.

Компот из красной смородины способен положительно влиять на микрофлору кишечника, а также выводить токсины и шлаки, улучшать аппетит. Поэтому так важно употреблять ягоды не только в сезон сбора, но и весь год.

Заготовить компот из красной смородины на зиму – отличная идея, которая поможет поддержать иммунитет в сезон простудных заболеваний.

Плюсы и минусы заготовки компота

По сравнению с другими способами заготовки красной смородины на зиму варка компота занимает минимум времени. Подвергая ягоды быстрой термической обработкой, можно сохранить большое количество полезных веществ. Технология проста, с ней справится даже новичок.

Компот из красной смородины – готовый напиток, открывай, наливай и подавай гостям. Если при варке добавить в него больше сахара, то зимой можно будет разбавить.

При соблюдении всех правил термической обработки продукта и подготовки тары на выходе можно получить напиток, почти так же богатый витаминами и минералами, как и свежая красная смородина.

Недостатком такого способа заготовки ягод может быть только индивидуальная непереносимость компонентов компота. Во всех других случаях употребление напитка пойдет только на пользу.

Подготовка ягод

Красная смородина достаточно хрупкая и нежная ягода. Если мыть ее под струей воды, она может потерять свою форму. Лучший способ избавиться от грязи и пыли с плодов – это поместить смородину в большой таз и залить водой. Лишние веточки и листочки сами всплывут наверх. Такую процедуру необходимо повторить несколько раз.

Отделять ягодки от веточек или оставлять на них – решение индивидуальное. Для разных рецептов применяются различные подходы.

Если урожай красной смородины выдался очень большим, то стоит заморозить ягоду, чтобы она не успела пропасть. А затем уже можно использовать ее для приготовления компота. Размораживать предварительно ее не надо, просто сразу бросать в кастрюлю с водой и сахаром и варить.

Ингредиенты для компота

Красную смородину в компоте можно дополнять другими ягодами: вишней, черной или белой смородиной, крыжовником. Они только подчеркнут вкус и аромат красных плодов, сделают компот еще более насыщенным.

Малина и шиповник обогатят напиток витаминами. Такой состав станет хорошей профилактикой при сезонных вирусных заболеваниях, способен подарить заряд бодрости на весь день.

Цитрусовые тоже отлично подходят для данного вила заготовки. Они придают напитку более праздничный вкус.

А добавление корицы в компот сделает его по-настоящему рождественским. Пикантную нотку придадут листики мяты.

Способы и рецепты приготовления компота

Приготовить на зиму компот из красной смородины можно разными способами: со стерилизацией или без, внося дополнительные ингредиенты, выбирая свежие или замороженные ягоды, а также используя мультиварку.

Без стерилизации

Метод хорошо тем, что затрачивается меньше времени на подготовку тары для компота. Нужно только хорошо промыть банки и крышки раствором соды и обдать их кипятком. В нем сохраняется больше витаминов, но хранится он меньше времени, чем простерилизованный.

  1. Ягодки необходимо перебрать, промыть и просушить, разложив их на полотенце.
  2. Далее плоды помещаются в банки, которые должны быть горячими и сухими. Они должны занимать 1/3 часть от общего объема банки.
  3. Затем нужно налить в кастрюлю воды и насыпать сахар (примерный расчет ингредиентов для 3-х литровой банки: 2 л воды, 3 стакана ягод и 2 стакана сахара). Довести смесь до кипения, помешивая и снимая пенку. Проварить еще пару минут. Отключить плиту и дать постоять под закрытой крышкой полчаса.
  4. Залить ягоды в банке полученным горячим сиропом. Делать это нужно аккуратно, постепенно. Можно воспользоваться столовой ложкой.
  5. Банки сверху закрываются крышками с помощью специального ключа и отправляются остывать под одеяло. Тару необходимо поставить вверх дном.

Компот с добавлением апельсина

Удачным выбором в качестве компаньона для красной смородины станет апельсин. Вкус становится более насыщенным и интересным.

  1. Подготовленные ягодки промывают и дают воде стечь.
  2. Загружают их в банки.
  3. Следом идет апельсин, по две дольки на каждую банку.
  4. Варится сироп, состоящий из воды и сахара.
  5. Затем жидкость аккуратно заливают прямо на ягоды, стараясь не попасть на стенки банок.
  6. Тару закрывают крышками и стерилизуют в кастрюле с водой 15 минут.
  7. Напиток закатывают, ставят на пол, перевернув и укутав одеялом. После отправляют на место постоянного хранения.

Компот из абрикосов с красной смородиной

Абрикосы и красная смородина – прекрасное сочетание ингредиентов для приготовления компота на зиму! И вкус, и цвет продуктов отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • абрикосы – 500 граммов;
  • красная смородина – 100 граммов;
  • сахар – 300-400 граммов (1,5-2 стакана).

Приготовление:

  1. Абрикосы и смородину вымыть, освободить от хвостиков.
  2. Абрикосы разрезать на половинки, убрать косточки.
  3. Банки и крышки очень тщательно промыть с содой, простерилизовать непосредственно перед приготовлением компота.
  4. Выложить в банки половинки абрикосов и ягоды смородины.
  5. Насыпать сахар.
  6. Залить банки крутым кипятком до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Так как банки после стерилизации будут еще горячие, можно не опасаться, что они лопнут. Но все равно лить кипящую воду надо аккуратно, небольшой струйкой, стараясь, чтобы она попадала на плоды, а не на стекло.
  7. Закрыть крышки, банки перевернуть несколько раз, чтобы растворился весь сахар, поставить вниз головой, чтобы проверить герметичность.
  8. Укутать банки одеялом, оставить под ним до полного остывания (примерно на 2 дня).

Чтобы узнать все подробности приготовления, смотрите видео этого рецепта:

Смородиновый компот с яблоками

Используя минимум компонентов для напитка, можно получить отличный вариант заготовки на зиму.

  1. Смородину очистить от веточек, промыть и просушить.
  2. Яблоки нарезать дольками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залитт водой и отправить на плиту.
  3. В закипевшую смесь необходимо всыпать сахар. Количество его регулирует каждый сам для себя.
  4. Как только компот закипит, его нужно разлить по банкам и закрутить.

Из-за наличия яблок в компоте цвет его не будет таким насыщенно-красным, но зато на вкус напитка это повлияет наилучшим образом. И аромат его станет богаче и интереснее.

С черной смородиной и крыжовником

Любые сезонные ягоды можно добавлять в компот с красной смородиной. Отлично подходят плоды черной смородины, а также крыжовник. Напиток обладает неповторимым вкусом и ароматом.

  1. Все ягоды, очищенные от хвостиков, промывают и хорошо просушивают.
  2. Помещают в банки, которые были предварительно стерилизованы.
  3. В кастрюле необходимо вскипятить воду, не добавляя в нее ничего.
  4. Залить жидкость в банки, накрыть крышками и дать постоять 10-12 минут.
  5. Ягоды дадут сок, ароматную и яркую жидкость нужно будет вылить снова в кастрюлю. Делать это легче всего с помощью специальных капроновых крышек с дырочками.
  6. В воду насыпать сахар. Смесь довести до кипения.
  7. Сироп сразу же разлить по банкам и закрыть крышками.
  8. Перевернув тару вверх дном, необходимо ее укутать теплым пледом и оставить на сутки. Затем убрать в прохладное место.

Если для этого рецепта тяжело найти какой-то из компонентов, можно заменить его любыми другими ягодами. Например, малиной или клубникой. Подойдет и барбарис.

: компот из красной смородины с малиной

Малина прекрасно гармонирует с красной смородиной, и поспевают эти ягоды почти одновременно. Приготовить на зиму компот из красной смородины с малиной можно по очень простому рецепту.

  1. Подготовить банки и крышки: тщательно вымыть, простерилизовать.
  2. Ягоды вымыть, подсушить, освободить от хвостиков.
  3. Засыпать ягоды в банку так, чтобы они заполнили ее на треть. На 3-литровую банку это получится примерно 600 граммов. Ягоды можно брать в произвольном соотношении, но лучше примерно поровну.
  4. Засыпать в банку сахар, половину от массы ягод, то есть 300 граммов, или полтора стакана, на 3-литровую банку.
  5. Залить в банки крутой кипяток до самого верха, чтобы не осталось воздуха.
  6. Закрыть крышки, несколько раз попереворачивать банку, чтобы растворился сахар.
  7. Банки поставить на крышки, хорошо укутать, оставить так до полного остывания.

Все детали приготовления компота по этому рецепту смотрите в видео:

Компот из красной смородины в мультиварке

Выбрав данную технику приготовления компота, можно рассчитывать на получение отличного продукта, с насыщенным вкусом и ароматом, при затрате минимум времени и усилий. Необходимо только:

  1. Все ингредиенты, используемые для напитка, поместить в чашу мультиварки.
  2. Залить их водой и засыпать сахар.
  3. Выставить режим «Суп» или «Варка».
  4. Готовить 15 минут.
  5. Затем дать постоять под крышкой еще минут 20.
  6. А после закатывать в стерильные банки.

Хитрости и секреты

У каждой опытной хозяйки есть свои секреты по улучшению качества заготовки ягод на зиму.

  • Чтобы исключить возможный брак при закрутке компота, необходимо сахарный сироп наливать доверху, не оставляя при этом лишнего воздуха в банке.
  • Более насыщенный продукт получается, если наливать кипяток на ягоды, находящиеся в стеклянной таре, затем дать им настояться. После перелить в кастрюлю и кипятить с сахаром. И снова в банки.
  • При отсутствии цитрусовых можно добавить в компот пару капель эфирных масле апельсина или лимона. Необыкновенный аромат напитку обеспечен.
  • Использовать нужно только очищенную воду.
  • Лишнюю кислоту из сиропа поможет вывести щепотка соли.

Условия хранения

Компот из красной смородины хранится ровно год. Поэтому заготовить его нужно столько, чтобы хватило до сбора следующего урожая.

Место для хранения должно быть прохладным и темным.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2018-kompot-iz-krasnoy-smorodiny-na-zimu

Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день
Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Компот из красной смородины с апельсином получается ароматным и полезным. Цитрус наполняет напиток освежающим, экзотическим вкусом. Готовить его можно в любое время из свежих или замороженных ягод, а лучше сразу сделать побольше заготовок летом, чтобы хватило на всю зиму.

Правила приготовления компота из смородины и апельсина

Прежде чем приступить к варке напитка следует правильно выбрать необходимые продукты. Апельсины выбирают зрелые, которые обладаю ярко выраженной сладостью без горечи. Они должны быть с гладкой, насыщенно-оранжевой кожурой.

Совет! Разнообразить вкус компота помогут специи и приправы: анис, корица, гвоздика, мускатный орех.

Нельзя подвергать ягоды и фрукты долгой термической обработке, иначе большая часть полезных веществ будет уничтожена. Подготовленные продукты рекомендуется варить в сиропе не более 10 минут вместе со специями.

Красную и черную смородину предварительно перебирают, удаляют подгнившие и незрелые плоды, затем промывают. У цитруса рекомендуется удалять белые прожилки, которые придают горечь.

Смородина – нежная ягода, которая легко повреждается. Поэтому мыть под струей воды ее не рекомендуется. Необходимо налить в таз воду и засыпать плоды. Весь оставшийся мусор поднимется на поверхность. Повторить процесс несколько раз, пока смородина не станет полностью чистой.

Важные рекомендации:

  • для напитка используют только фильтрованную воду;
  • сироп лучше заготавливать в большом объеме, иначе может не хватить;
  • в качестве подсластителя разрешается использовать мед и фруктозу. В этом случае компот можно употреблять во время диеты;
  • целебные свойства ягод и фруктов поможет сохранить добавленный в состав лимонный сок;
  • если компот получился слишком кислым, то сделать его вкус более приятным поможет щепотка соли;
  • пряности следует добавлять только в конце приготовления;
  • вкус напитка можно изменять, экспериментируя с сахаром, заменяя белый тростниковым;
  • крышки и емкости обязательно должны быть простерилизованы.

Собирать смородину стоит только в сухую погоду в утренние часы. Жара ухудшает ее качество. Не стоит использовать переспевшие плоды. Они испортят внешний вид напитка и сделают его мутным.

Чтобы банки в зимний период не взорвались сироп следует наливать до самого горлышка, чтобы воздуха совсем не осталось.

Для компота лучше всего подходит красная смородина, она обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Можно в состав добавлять черную ягоду, в этом случае окрас напитка станет более насыщенным.

В момент варки в сироп можно поместить несколько вишневых листьев, которые наполнят его неповторимым ароматом. При закатывании их необходимо убрать.

Совет! Если банок мало можно увеличить количество смородины и сахара в 2 раза. Таким образом получится концентрат, который зимой достаточно разбавить кипяченой водой.

В сезон каждый день можно наслаждаться удивительно вкусным и витаминным напитком. Для придания приятного аромата в состав предложенных рецептов можно добавить свежую или сушенную лимонную цедру.

Ароматный компот из черной смородины с апельсином

В меру сладкий напиток готовится очень быстро и станет отличной заменой лимонадам на праздничном столе. Для употребления подходит и в теплом виде, и в охлажденном. В летний зной можно добавить несколько кубиков льда.

Понадобится:

  • сахар – 350 г;
  • вода – 3 л;
  • черная смородина – 550 г;
  • апельсин – 120 г.

Как готовить:

  1. Ягоды перебрать и хорошо промыть. Выложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезать на дольки цитрус. Вскипятить воду.
  2. В кастрюлю поместить подготовленные продукты. Залить кипятком. Оставить на четверть часа, чтобы жидкость наполнилась ароматом и вкусом плодов. Перелить обратно в кастрюлю.
  3. Насыпать сахар. Включить на средний режим конфорку и довести до кипения, постоянно перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Остудить.

Вкусный компот из красной смородины с апельсином

Этот витаминный напиток принесет неоценимую пользу организму.

Потребуется:

  • вода – 2,2 л;
  • красная смородина – 300 г;
  • апельсин – 200 г;
  • сахар – 170 г;
  • ваниль – 5 гр.

Как готовить:

  1. Промыть ягоды и фрукты. Снять шкурку с цитруса. Мякоть разделить на дольки и нарезать некрупными кусками.
  2. Вскипятить воду. Добавить сахар и варить до полного растворения.
  3. Добавить подготовленные продукты. Варить 7 минут. Насыпать ваниль. Перемешать и остудить.

Компот из смородины с апельсином на зиму

В зимнее время хочется насладиться вкусом свежих ягод, но сезон для этого не подходящий. Поэтому, вместо того чтобы покупать ненатуральные магазинные напитки, стоит позаботиться о заготовках в летнее время и сварить побольше ароматного компота. Приготовление не займет много времени, зато в холодное время года получится насладиться приятным вкусом в кругу друзей и семьи.

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Красная смородина – это идеальная ягода для заготовки компота на зиму. Разнообразить ее вкус поможет добавленный в состав апельсин.

Потребуется:

  • сахар – 420 г;
  • вода;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 150 г.

Как готовить:

  1. Перебрать плоды, избавив их от веточек и мусора. Переложить в банки.
  2. Нарезать половинками кружков цитрус. В каждую банку положить по несколько штук.
  3. Вскипятить воду и залить в емкости до краев. Через 7 минут жидкость слить обратно в кастрюлю. Засыпать сахар и поварить до полного растворения.
  4. Залить банки сиропом и закатать.

Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой

В зимнее время ароматный напиток поможет укрепить организм и согреет в холодные вечера. Этот рецепт идеально подходит для любителей необычных вкусов.

Потребуется:

  • лимонная кислота – 5 г;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 130 г;
  • вода;
  • сахар – 160 г.

Как готовить:

  1. Емкости промыть содой и обдать кипятком. Простерилизовать.
  2. Смородину очистить от мусора и вымыть в холодной воде.
  3. Кожуру цитруса почистить щеткой, чтобы удалить химию и воск. Промыть и нарезать ломтиками.
  4. Выложить в банки подготовленные продукты.
  5. Поставить воду на максимальный огонь, когда закипит – засыпать сахар. Перемешивая, дождаться полного растворения.
  6. Добавить лимонную кислоту и залить в емкости. Закрутить крышками.
  7. Перевернуть и укутать теплой тканью. Оставить на 3 дня.

Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном

Ароматный, пряный и полезный напиток освежит в летний зной и насытит витаминами в зимние холода.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,7 кг;
  • кардамон – 5 г;
  • апельсин – 300 г;
  • вода – 3,5 л;
  • сахар – 800 г.

Как готовить:

  1. Промыть смородину. Оставить только крепкие и зрелые плоды. Веточки можно не удалять.
  2. Простерилизовать банки и крышки.
  3. В воду насыпать сахар. Поставить на максимальный огонь. Поварить четверть часа. Добавить кардамон.
  4. Ошпарить кипятком апельсины и нарезать дольками.
  5. Выложить в банки подготовленные продукты. Залить кипящим сиропом.
  6. Закрутить плотно крышками.

Компот из смородины и апельсинов в литровых банках

Рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

Потребуется:

  • апельсин – 180 г;
  • сахарный песок – 320 г;
  • красная или черная смородина – 600 г;
  • вода – 3 л.

Как готовить:

  1. Банки простерилизовать.
  2. Перебрать смородину. Выложить в таз и залить водой. Аккуратно слить жидкость, чтобы мусор не остался на ягодах. Повторить процесс 3 раза. Ветки при желании можно не удалять.
  3. Щеткой почистить апельсин, чтобы смыть с поверхности воск. Нарезать дольками.
  4. Выложить подготовленные продукты в емкости.
  5. Засыпать сахар в воду. Поставить на огонь и дождаться кипения. Перелить в емкости. Сироп должен наполнить банки до горлышка, не оставив воздуха. Закрыть крышками.

Компот из черной смородины с апельсином на зиму

Благодаря пряностям напиток получится оригинальным на вкус и освежающим. При желании можно сделать компот с черной смородиной и апельсином более ароматным, если в каждую емкость вместе с плодами добавить немного мяты.

Потребуется:

  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • апельсин – 170 г;
  • черная смородина – 600 г;
  • сахар – 240 г;
  • лимон – 60 г.

Как готовить:

  1. Вскипятить воду. Подготовить банки и наполнить их перебранными ягодами.
  2. Залить кипятком. Оставить на четверть часа. Перелить жидкость в кастрюлю и вскипятить. Насыпать сахар. Поварить 5 минут.
  3. К ягодам добавить нарезанные лимон, апельсин и палочку корицы. Залить кипящим сиропом. Сразу закрутить крышку.

Совет! Корицу с лимоном можно заменить на имбирный корень, который необходимо предварительно поварить в сиропе 5 минут.

Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму

Ассорти ягод поможет создать неповторимый по вкусу напиток, а апельсин внесет свежесть и оригинальность.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,3 кг;
  • апельсин – 280 г;
  • черная смородина – 300 г;
  • гвоздика – 1 г;
  • сахар – 300 г;
  • корица – 2 г;
  • мускатный орех – 1 г.

Как готовить:

  1. Для напитка отобрать только целые, крепкие плоды. Удалить веточки и мусор. Промыть.
  2. Обдать кипятком цитрус и нарезать его дольками.
  3. Подготовить банки. Заполнить на 2/3 ягодами. В каждую емкость поместить несколько апельсиновых долек.
  4. Вскипятить воду и залить в банки. Оставить на 7 минут.
  5. Перелить воду обратно. Как только закипит – насыпать сахар. Дождаться полного растворения кристалликов. Насыпать пряности и поварить 2 минуты.
  6. Залить ароматным сиропом смородину. Закатать.

Правила хранения

Компот из красной и черной смородины без стерилизации хранят при комнатной температуре не более 4 месяцев, а в холодильнике или подвальном помещении при температуре +1°…+8° до года. Стерилизованный – до 2 лет.

https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA

Зимнюю заготовку без добавления сахара разрешается хранить не более 3 месяцев.

Совет! Для компота приобретают только сладкий апельсин.

Компот из красной смородины и апельсина при соблюдении технологии приготовления сохраняет большинство витаминов, входящих в состав ягод и фруктов. В предложенные рецепты разрешается добавлять малину, клубнику, яблоки, крыжовник или груши. Путем простых экспериментов можно разнообразить вкус любимого напитка, сделав его более насыщенным и оригинальным.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodiny-i-apelsina-retsepty-na-zimu-i-na-kazhdyy-den.html

Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Добрый день дорогие читатели. Сегодня разберемся в вопросе заготовки компота из красной смородины на зиму. Красная смородина очень полезна так как в её составе огромное количество калия и железа и ещё очень много различных витаминов.

Многие из нас стараются заготовить по больше различных компотов на зиму на этом блоге я уже публиковал рецепт абрикосового компота, малинового, а также есть статья о компоте из различных видов смородины. В это же статье хочется остановиться более подробно именно на красной смородине. Разберем несколько популярных и проверенных рецептов приготовления компота на зиму.

Компот из красной смородины на зиму простой рецепт

Лето в разгаре, а это значит что пора заготавливать компоты. И первый рецепт который сейчас будет,  можно считать классикой в компотоварении. Напиток получается вкусный сладкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • красная смородина 2 литровый банки
  • сахар 500 гр.
  • вода 5 литров

Процесс приготовления:

Собранную смородину или купленную нужно обязательно перебрать от веток, сухих листьев, а также внимательно провести отбор подпорченных ягод. Так как всего одна ягодка может запороть всю партию. После сортировки промойте ягоды проточной водой, разложите на сито и дайте стечь влаге. На этом основная подготовка закончилась дальше будем варить напиток.

На такое количество ягоды потребуется 5 литров воды и полкило сахара. Но если вы хотите сделать компот слегка кисленьким кладите сахарку по меньше.

И так наливаем в кастрюлю пять литров воды и ставим на плиту. Параллельно можно поставить стерилизоваться  банки и крышки.

Пока вода будет закипать распределим смородину по банкам. Наполняем банки ягодой на 1\3 и заливаем кипятком под самый верх. Накрываем крышками и даем постоять банкам около 2-3 минут. За это время ягода пустит сок и опустится на дно.

Далее сливаем воду с банок обратно в кастрюлю. Проще всего это будет сделать если одеть вот такую капроновую крышку с дырочками.

Добавляем сахар. На одну 3-х литровую банку обычно, я даю около 200-250 грамм сахарного песка. Всё зависит от того на сколько кислая смородина.

Получившийся сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Сиропа налить нужно как говориться с горкой что бы в банке не осталось воздуха. Ну а далее накрываем крышками и закручиваем их при помощи закаточного ключа.

После переворачиваем банки крышками вниз и если нет протечки накрываем теплым пледом и даем остыть в таком положении. После переносим в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином

Если повезет собрать хороший урожай смородины обязательно попробуйте приготовить компот по этому рецепту.Напиток получится вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • смородина 1 литровая банка
  • апельсин 1\2 часть
  • сахар 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

  • Собранные ягоды предварительно нужно перебрать от сухих листьев и испорченностей. Далее сложит в один большой тазик и залить водой. Сухие ягоды и листья обязательно всплывут и вам будет проще перебирать ягоду. Что касается хвостиков, убирать их или оставить это на ваше усмотрение.

Количество ингредиентов даю специально на одну 3-х литровую банку что бы вам потом было удобнее посчитать.

  • Банки и крышки предварительно обязательно простерилизовать. На одну 3-х литровую банку кладу по половинке апельсина.
  • Воду налить в кастрюлю, добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  • Пока готовится сироп,смородину и апельсин засыпаем в стерильную банку.
  • Когда вода закипит В кастрюле получится сахарный сироп. Этим сиропом нужно залить смородину и апельсин. Выдерживаем ингредиенты в сиропе 2-3 минуты и сливаем воду через крышку с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Слитый сироп довести до кипения и залить обратно в банку. Накрыть и закрутить крышкой.
  • Проверить крышку на герметичность и если всё в порядке переворачиваем банку дном кверху и укутываем теплым пледом, даем остыть и переносим прохладное место для хранения.

Компот из смородины с яблочными дольками

Многие хозяюшки заготавливают огромное количество компотов на зиму и каждый год стараются заготовить что-то новенькое и вкусненькое. Предлагаю вот такой рецепт компота из смородины с добавлением яблок.

Ингредиенты:

  • смородина 300-350 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • сахара 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

Смородину моем, перебираем и немного подсушиваем. Яблоки также нужно хорошо вымыть и нарезать на небольшие дольки. Нарезаем яблоки на дольки и вырезаем грубую серединку.

Смородину и яблочные дольки складываем в одну кастрюлю заливаем водой и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет закипать,засыпать нужное количество сахарного песка и перемешать. Варим напиток после закипания не более 5 минут на умеренном кипении.

Остаётся разлить компот по стерильным банкам, закрутить крышки и выдержать до полного остывания под теплым одеялом.

Компот из замороженной красной смородины

С появлением больших  домашних морозилок многие из нас  стали замораживать ягоды на зиму, что бы потом в холодное время года, можно было побаловать себя вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • смородина замороженная 300-400 гр.
  • сахар 7 ст. ложек
  • корица 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Замороженную ягоду нужно обязательно залить водой и если есть сухие листья или еще какой-нибудь мусор, то его нужно обязательно убрать до того как ягода разморозится.
  • Подготовленную ягоду перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар, корицу и заливаем водой. Ставим на плиту.
  • Когда вода закипит нагрев нужно будет снизить, но так что бы уверенное кипение продолжалось. Варим компот до момента когда ягодки опустятся на дно. В среднем на этой хватает 3-4 минуты. Долго варить напиток не стоит так как все полезные вещества могут испариться.
  • Подаем вкусный и ароматны напиток остывшим.

Как сварить вкусный компот из красной смородины

Хочу предложить вам еще один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Это будет некое ассорти из смородины. В наличие у меня было только красная и белая, но можно также добавить и не много черной смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина 250 гр.
  • белая смородина 250 гр.
  • сахар 300 гр.

Процесс приготовления:

Собранную ягоду обязательно перебрать и хорошо промыть. Далее разложить по стерильным банкам.

В кастрюлю налить воду и вскипятить. и разлить по банкам. Накрыть крышками и выдержать ягоду в горячей воде около 30 минут.

Затем слить воду обратно в кастрюлю добавить 300-350 гр сахара и снова довести до кипения.

Разливаем горячий сироп обратно в банки и закручиваем крышки. Далее перевернуть банки крышками вниз и укутать.

После остывания можно перенести в кладовку для хранения.

рецепт приготовления компота из красной смородины

Как говорится лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Предлагаю вам отличный видео рецепт приготовления компота из красной смородины.

На этом статья о приготовления компотов из красной смородины закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. Вот еще статья про некоторые рецепты компотов.  Насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Источник: https://my-eda.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Список витаминов и микроэлементов, входящих в состав красной смородины, очень большой. Самыми ценными являются железо, калий и селен.

Компот из красной смородины способен положительно влиять на микрофлору кишечника, а также выводить токсины и шлаки, улучшать аппетит. Поэтому так важно употреблять ягоды не только в сезон сбора, но и весь год.

Заготовить компот из красной смородины на зиму – отличная идея, которая поможет поддержать иммунитет в сезон простудных заболеваний.

Плюсы и минусы заготовки компота

По сравнению с другими способами заготовки красной смородины на зиму варка компота занимает минимум времени. Подвергая ягоды быстрой термической обработкой, можно сохранить большое количество полезных веществ. Технология проста, с ней справится даже новичок.

Компот из красной смородины – готовый напиток, открывай, наливай и подавай гостям. Если при варке добавить в него больше сахара, то зимой можно будет разбавить.

При соблюдении всех правил термической обработки продукта и подготовки тары на выходе можно получить напиток, почти так же богатый витаминами и минералами, как и свежая красная смородина.

Недостатком такого способа заготовки ягод может быть только индивидуальная непереносимость компонентов компота. Во всех других случаях употребление напитка пойдет только на пользу.

Подготовка ягод

Красная смородина достаточно хрупкая и нежная ягода. Если мыть ее под струей воды, она может потерять свою форму. Лучший способ избавиться от грязи и пыли с плодов – это поместить смородину в большой таз и залить водой. Лишние веточки и листочки сами всплывут наверх. Такую процедуру необходимо повторить несколько раз.

Отделять ягодки от веточек или оставлять на них – решение индивидуальное. Для разных рецептов применяются различные подходы.

Если урожай красной смородины выдался очень большим, то стоит заморозить ягоду, чтобы она не успела пропасть. А затем уже можно использовать ее для приготовления компота. Размораживать предварительно ее не надо, просто сразу бросать в кастрюлю с водой и сахаром и варить.

Ингредиенты для компота

Красную смородину в компоте можно дополнять другими ягодами: вишней, черной или белой смородиной, крыжовником. Они только подчеркнут вкус и аромат красных плодов, сделают компот еще более насыщенным.

Малина и шиповник обогатят напиток витаминами. Такой состав станет хорошей профилактикой при сезонных вирусных заболеваниях, способен подарить заряд бодрости на весь день.

Цитрусовые тоже отлично подходят для данного вила заготовки. Они придают напитку более праздничный вкус.

А добавление корицы в компот сделает его по-настоящему рождественским. Пикантную нотку придадут листики мяты.

Способы и рецепты приготовления компота

Приготовить на зиму компот из красной смородины можно разными способами: со стерилизацией или без, внося дополнительные ингредиенты, выбирая свежие или замороженные ягоды, а также используя мультиварку.

Без стерилизации

Метод хорошо тем, что затрачивается меньше времени на подготовку тары для компота. Нужно только хорошо промыть банки и крышки раствором соды и обдать их кипятком. В нем сохраняется больше витаминов, но хранится он меньше времени, чем простерилизованный.

  1. Ягодки необходимо перебрать, промыть и просушить, разложив их на полотенце.
  2. Далее плоды помещаются в банки, которые должны быть горячими и сухими. Они должны занимать 1/3 часть от общего объема банки.
  3. Затем нужно налить в кастрюлю воды и насыпать сахар (примерный расчет ингредиентов для 3-х литровой банки: 2 л воды, 3 стакана ягод и 2 стакана сахара). Довести смесь до кипения, помешивая и снимая пенку. Проварить еще пару минут. Отключить плиту и дать постоять под закрытой крышкой полчаса.
  4. Залить ягоды в банке полученным горячим сиропом. Делать это нужно аккуратно, постепенно. Можно воспользоваться столовой ложкой.
  5. Банки сверху закрываются крышками с помощью специального ключа и отправляются остывать под одеяло. Тару необходимо поставить вверх дном.

Компот с добавлением апельсина

Удачным выбором в качестве компаньона для красной смородины станет апельсин. Вкус становится более насыщенным и интересным.

  1. Подготовленные ягодки промывают и дают воде стечь.
  2. Загружают их в банки.
  3. Следом идет апельсин, по две дольки на каждую банку.
  4. Варится сироп, состоящий из воды и сахара.
  5. Затем жидкость аккуратно заливают прямо на ягоды, стараясь не попасть на стенки банок.
  6. Тару закрывают крышками и стерилизуют в кастрюле с водой 15 минут.
  7. Напиток закатывают, ставят на пол, перевернув и укутав одеялом. После отправляют на место постоянного хранения.

Компот из абрикосов с красной смородиной

Абрикосы и красная смородина – прекрасное сочетание ингредиентов для приготовления компота на зиму! И вкус, и цвет продуктов отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • абрикосы – 500 граммов;
  • красная смородина – 100 граммов;
  • сахар – 300-400 граммов (1,5-2 стакана).

Приготовление:

  1. Абрикосы и смородину вымыть, освободить от хвостиков.
  2. Абрикосы разрезать на половинки, убрать косточки.
  3. Банки и крышки очень тщательно промыть с содой, простерилизовать непосредственно перед приготовлением компота.
  4. Выложить в банки половинки абрикосов и ягоды смородины.
  5. Насыпать сахар.
  6. Залить банки крутым кипятком до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Так как банки после стерилизации будут еще горячие, можно не опасаться, что они лопнут. Но все равно лить кипящую воду надо аккуратно, небольшой струйкой, стараясь, чтобы она попадала на плоды, а не на стекло.
  7. Закрыть крышки, банки перевернуть несколько раз, чтобы растворился весь сахар, поставить вниз головой, чтобы проверить герметичность.
  8. Укутать банки одеялом, оставить под ним до полного остывания (примерно на 2 дня).

Чтобы узнать все подробности приготовления, смотрите видео этого рецепта:

Смородиновый компот с яблоками

Используя минимум компонентов для напитка, можно получить отличный вариант заготовки на зиму.

  1. Смородину очистить от веточек, промыть и просушить.
  2. Яблоки нарезать дольками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залитт водой и отправить на плиту.
  3. В закипевшую смесь необходимо всыпать сахар. Количество его регулирует каждый сам для себя.
  4. Как только компот закипит, его нужно разлить по банкам и закрутить.

Из-за наличия яблок в компоте цвет его не будет таким насыщенно-красным, но зато на вкус напитка это повлияет наилучшим образом. И аромат его станет богаче и интереснее.

С черной смородиной и крыжовником

Любые сезонные ягоды можно добавлять в компот с красной смородиной. Отлично подходят плоды черной смородины, а также крыжовник. Напиток обладает неповторимым вкусом и ароматом.

  1. Все ягоды, очищенные от хвостиков, промывают и хорошо просушивают.
  2. Помещают в банки, которые были предварительно стерилизованы.
  3. В кастрюле необходимо вскипятить воду, не добавляя в нее ничего.
  4. Залить жидкость в банки, накрыть крышками и дать постоять 10-12 минут.
  5. Ягоды дадут сок, ароматную и яркую жидкость нужно будет вылить снова в кастрюлю. Делать это легче всего с помощью специальных капроновых крышек с дырочками.
  6. В воду насыпать сахар. Смесь довести до кипения.
  7. Сироп сразу же разлить по банкам и закрыть крышками.
  8. Перевернув тару вверх дном, необходимо ее укутать теплым пледом и оставить на сутки. Затем убрать в прохладное место.

Если для этого рецепта тяжело найти какой-то из компонентов, можно заменить его любыми другими ягодами. Например, малиной или клубникой. Подойдет и барбарис.

: компот из красной смородины с малиной

Малина прекрасно гармонирует с красной смородиной, и поспевают эти ягоды почти одновременно. Приготовить на зиму компот из красной смородины с малиной можно по очень простому рецепту.

  1. Подготовить банки и крышки: тщательно вымыть, простерилизовать.
  2. Ягоды вымыть, подсушить, освободить от хвостиков.
  3. Засыпать ягоды в банку так, чтобы они заполнили ее на треть. На 3-литровую банку это получится примерно 600 граммов. Ягоды можно брать в произвольном соотношении, но лучше примерно поровну.
  4. Засыпать в банку сахар, половину от массы ягод, то есть 300 граммов, или полтора стакана, на 3-литровую банку.
  5. Залить в банки крутой кипяток до самого верха, чтобы не осталось воздуха.
  6. Закрыть крышки, несколько раз попереворачивать банку, чтобы растворился сахар.
  7. Банки поставить на крышки, хорошо укутать, оставить так до полного остывания.

Все детали приготовления компота по этому рецепту смотрите в видео:

Компот из красной смородины в мультиварке

Выбрав данную технику приготовления компота, можно рассчитывать на получение отличного продукта, с насыщенным вкусом и ароматом, при затрате минимум времени и усилий. Необходимо только:

  1. Все ингредиенты, используемые для напитка, поместить в чашу мультиварки.
  2. Залить их водой и засыпать сахар.
  3. Выставить режим «Суп» или «Варка».
  4. Готовить 15 минут.
  5. Затем дать постоять под крышкой еще минут 20.
  6. А после закатывать в стерильные банки.

Хитрости и секреты

У каждой опытной хозяйки есть свои секреты по улучшению качества заготовки ягод на зиму.

  • Чтобы исключить возможный брак при закрутке компота, необходимо сахарный сироп наливать доверху, не оставляя при этом лишнего воздуха в банке.
  • Более насыщенный продукт получается, если наливать кипяток на ягоды, находящиеся в стеклянной таре, затем дать им настояться. После перелить в кастрюлю и кипятить с сахаром. И снова в банки.
  • При отсутствии цитрусовых можно добавить в компот пару капель эфирных масле апельсина или лимона. Необыкновенный аромат напитку обеспечен.
  • Использовать нужно только очищенную воду.
  • Лишнюю кислоту из сиропа поможет вывести щепотка соли.

Условия хранения

Компот из красной смородины хранится ровно год. Поэтому заготовить его нужно столько, чтобы хватило до сбора следующего урожая.

Место для хранения должно быть прохладным и темным.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2018-kompot-iz-krasnoy-smorodiny-na-zimu

Компот из красной (черной) смородины с апельсином: пошаговые рецепты с фото

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день
Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Компот из красной смородины с апельсином получается ароматным и полезным. Цитрус наполняет напиток освежающим, экзотическим вкусом. Готовить его можно в любое время из свежих или замороженных ягод, а лучше сразу сделать побольше заготовок летом, чтобы хватило на всю зиму.

Правила приготовления компота из смородины и апельсина

Прежде чем приступить к варке напитка следует правильно выбрать необходимые продукты. Апельсины выбирают зрелые, которые обладаю ярко выраженной сладостью без горечи. Они должны быть с гладкой, насыщенно-оранжевой кожурой.

Совет! Разнообразить вкус компота помогут специи и приправы: анис, корица, гвоздика, мускатный орех.

Нельзя подвергать ягоды и фрукты долгой термической обработке, иначе большая часть полезных веществ будет уничтожена. Подготовленные продукты рекомендуется варить в сиропе не более 10 минут вместе со специями.

Красную и черную смородину предварительно перебирают, удаляют подгнившие и незрелые плоды, затем промывают. У цитруса рекомендуется удалять белые прожилки, которые придают горечь.

Смородина – нежная ягода, которая легко повреждается. Поэтому мыть под струей воды ее не рекомендуется. Необходимо налить в таз воду и засыпать плоды. Весь оставшийся мусор поднимется на поверхность. Повторить процесс несколько раз, пока смородина не станет полностью чистой.

Важные рекомендации:

  • для напитка используют только фильтрованную воду;
  • сироп лучше заготавливать в большом объеме, иначе может не хватить;
  • в качестве подсластителя разрешается использовать мед и фруктозу. В этом случае компот можно употреблять во время диеты;
  • целебные свойства ягод и фруктов поможет сохранить добавленный в состав лимонный сок;
  • если компот получился слишком кислым, то сделать его вкус более приятным поможет щепотка соли;
  • пряности следует добавлять только в конце приготовления;
  • вкус напитка можно изменять, экспериментируя с сахаром, заменяя белый тростниковым;
  • крышки и емкости обязательно должны быть простерилизованы.

Собирать смородину стоит только в сухую погоду в утренние часы. Жара ухудшает ее качество. Не стоит использовать переспевшие плоды. Они испортят внешний вид напитка и сделают его мутным.

Чтобы банки в зимний период не взорвались сироп следует наливать до самого горлышка, чтобы воздуха совсем не осталось.

Для компота лучше всего подходит красная смородина, она обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Можно в состав добавлять черную ягоду, в этом случае окрас напитка станет более насыщенным.

В момент варки в сироп можно поместить несколько вишневых листьев, которые наполнят его неповторимым ароматом. При закатывании их необходимо убрать.

Совет! Если банок мало можно увеличить количество смородины и сахара в 2 раза. Таким образом получится концентрат, который зимой достаточно разбавить кипяченой водой.

В сезон каждый день можно наслаждаться удивительно вкусным и витаминным напитком. Для придания приятного аромата в состав предложенных рецептов можно добавить свежую или сушенную лимонную цедру.

Ароматный компот из черной смородины с апельсином

В меру сладкий напиток готовится очень быстро и станет отличной заменой лимонадам на праздничном столе. Для употребления подходит и в теплом виде, и в охлажденном. В летний зной можно добавить несколько кубиков льда.

Понадобится:

  • сахар – 350 г;
  • вода – 3 л;
  • черная смородина – 550 г;
  • апельсин – 120 г.

Как готовить:

  1. Ягоды перебрать и хорошо промыть. Выложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезать на дольки цитрус. Вскипятить воду.
  2. В кастрюлю поместить подготовленные продукты. Залить кипятком. Оставить на четверть часа, чтобы жидкость наполнилась ароматом и вкусом плодов. Перелить обратно в кастрюлю.
  3. Насыпать сахар. Включить на средний режим конфорку и довести до кипения, постоянно перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Остудить.

Вкусный компот из красной смородины с апельсином

Этот витаминный напиток принесет неоценимую пользу организму.

Потребуется:

  • вода – 2,2 л;
  • красная смородина – 300 г;
  • апельсин – 200 г;
  • сахар – 170 г;
  • ваниль – 5 гр.

Как готовить:

  1. Промыть ягоды и фрукты. Снять шкурку с цитруса. Мякоть разделить на дольки и нарезать некрупными кусками.
  2. Вскипятить воду. Добавить сахар и варить до полного растворения.
  3. Добавить подготовленные продукты. Варить 7 минут. Насыпать ваниль. Перемешать и остудить.

Компот из смородины с апельсином на зиму

В зимнее время хочется насладиться вкусом свежих ягод, но сезон для этого не подходящий. Поэтому, вместо того чтобы покупать ненатуральные магазинные напитки, стоит позаботиться о заготовках в летнее время и сварить побольше ароматного компота. Приготовление не займет много времени, зато в холодное время года получится насладиться приятным вкусом в кругу друзей и семьи.

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Красная смородина – это идеальная ягода для заготовки компота на зиму. Разнообразить ее вкус поможет добавленный в состав апельсин.

Потребуется:

  • сахар – 420 г;
  • вода;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 150 г.

Как готовить:

  1. Перебрать плоды, избавив их от веточек и мусора. Переложить в банки.
  2. Нарезать половинками кружков цитрус. В каждую банку положить по несколько штук.
  3. Вскипятить воду и залить в емкости до краев. Через 7 минут жидкость слить обратно в кастрюлю. Засыпать сахар и поварить до полного растворения.
  4. Залить банки сиропом и закатать.

Компот из красной смородины и апельсина с лимонной кислотой

В зимнее время ароматный напиток поможет укрепить организм и согреет в холодные вечера. Этот рецепт идеально подходит для любителей необычных вкусов.

Потребуется:

  • лимонная кислота – 5 г;
  • красная смородина – 1,2 кг;
  • апельсин – 130 г;
  • вода;
  • сахар – 160 г.

Как готовить:

  1. Емкости промыть содой и обдать кипятком. Простерилизовать.
  2. Смородину очистить от мусора и вымыть в холодной воде.
  3. Кожуру цитруса почистить щеткой, чтобы удалить химию и воск. Промыть и нарезать ломтиками.
  4. Выложить в банки подготовленные продукты.
  5. Поставить воду на максимальный огонь, когда закипит – засыпать сахар. Перемешивая, дождаться полного растворения.
  6. Добавить лимонную кислоту и залить в емкости. Закрутить крышками.
  7. Перевернуть и укутать теплой тканью. Оставить на 3 дня.

Рецепт компота из красной смородины с апельсином и кардамоном

Ароматный, пряный и полезный напиток освежит в летний зной и насытит витаминами в зимние холода.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,7 кг;
  • кардамон – 5 г;
  • апельсин – 300 г;
  • вода – 3,5 л;
  • сахар – 800 г.

Как готовить:

  1. Промыть смородину. Оставить только крепкие и зрелые плоды. Веточки можно не удалять.
  2. Простерилизовать банки и крышки.
  3. В воду насыпать сахар. Поставить на максимальный огонь. Поварить четверть часа. Добавить кардамон.
  4. Ошпарить кипятком апельсины и нарезать дольками.
  5. Выложить в банки подготовленные продукты. Залить кипящим сиропом.
  6. Закрутить плотно крышками.

Компот из смородины и апельсинов в литровых банках

Рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

Потребуется:

  • апельсин – 180 г;
  • сахарный песок – 320 г;
  • красная или черная смородина – 600 г;
  • вода – 3 л.

Как готовить:

  1. Банки простерилизовать.
  2. Перебрать смородину. Выложить в таз и залить водой. Аккуратно слить жидкость, чтобы мусор не остался на ягодах. Повторить процесс 3 раза. Ветки при желании можно не удалять.
  3. Щеткой почистить апельсин, чтобы смыть с поверхности воск. Нарезать дольками.
  4. Выложить подготовленные продукты в емкости.
  5. Засыпать сахар в воду. Поставить на огонь и дождаться кипения. Перелить в емкости. Сироп должен наполнить банки до горлышка, не оставив воздуха. Закрыть крышками.

Компот из черной смородины с апельсином на зиму

Благодаря пряностям напиток получится оригинальным на вкус и освежающим. При желании можно сделать компот с черной смородиной и апельсином более ароматным, если в каждую емкость вместе с плодами добавить немного мяты.

Потребуется:

  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • апельсин – 170 г;
  • черная смородина – 600 г;
  • сахар – 240 г;
  • лимон – 60 г.

Как готовить:

  1. Вскипятить воду. Подготовить банки и наполнить их перебранными ягодами.
  2. Залить кипятком. Оставить на четверть часа. Перелить жидкость в кастрюлю и вскипятить. Насыпать сахар. Поварить 5 минут.
  3. К ягодам добавить нарезанные лимон, апельсин и палочку корицы. Залить кипящим сиропом. Сразу закрутить крышку.

Совет! Корицу с лимоном можно заменить на имбирный корень, который необходимо предварительно поварить в сиропе 5 минут.

Заготовка компота из красной и черной смородины и апельсинов на зиму

Ассорти ягод поможет создать неповторимый по вкусу напиток, а апельсин внесет свежесть и оригинальность.

Потребуется:

  • красная смородина – 1,3 кг;
  • апельсин – 280 г;
  • черная смородина – 300 г;
  • гвоздика – 1 г;
  • сахар – 300 г;
  • корица – 2 г;
  • мускатный орех – 1 г.

Как готовить:

  1. Для напитка отобрать только целые, крепкие плоды. Удалить веточки и мусор. Промыть.
  2. Обдать кипятком цитрус и нарезать его дольками.
  3. Подготовить банки. Заполнить на 2/3 ягодами. В каждую емкость поместить несколько апельсиновых долек.
  4. Вскипятить воду и залить в банки. Оставить на 7 минут.
  5. Перелить воду обратно. Как только закипит – насыпать сахар. Дождаться полного растворения кристалликов. Насыпать пряности и поварить 2 минуты.
  6. Залить ароматным сиропом смородину. Закатать.

Правила хранения

Компот из красной и черной смородины без стерилизации хранят при комнатной температуре не более 4 месяцев, а в холодильнике или подвальном помещении при температуре +1°…+8° до года. Стерилизованный – до 2 лет.

https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA

Зимнюю заготовку без добавления сахара разрешается хранить не более 3 месяцев.

Совет! Для компота приобретают только сладкий апельсин.

Компот из красной смородины и апельсина при соблюдении технологии приготовления сохраняет большинство витаминов, входящих в состав ягод и фруктов. В предложенные рецепты разрешается добавлять малину, клубнику, яблоки, крыжовник или груши. Путем простых экспериментов можно разнообразить вкус любимого напитка, сделав его более насыщенным и оригинальным.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodiny-i-apelsina-retsepty-na-zimu-i-na-kazhdyy-den.html

Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Добрый день дорогие читатели. Сегодня разберемся в вопросе заготовки компота из красной смородины на зиму. Красная смородина очень полезна так как в её составе огромное количество калия и железа и ещё очень много различных витаминов.

Многие из нас стараются заготовить по больше различных компотов на зиму на этом блоге я уже публиковал рецепт абрикосового компота, малинового, а также есть статья о компоте из различных видов смородины. В это же статье хочется остановиться более подробно именно на красной смородине. Разберем несколько популярных и проверенных рецептов приготовления компота на зиму.

Компот из красной смородины на зиму простой рецепт

Лето в разгаре, а это значит что пора заготавливать компоты. И первый рецепт который сейчас будет,  можно считать классикой в компотоварении. Напиток получается вкусный сладкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • красная смородина 2 литровый банки
  • сахар 500 гр.
  • вода 5 литров

Процесс приготовления:

Собранную смородину или купленную нужно обязательно перебрать от веток, сухих листьев, а также внимательно провести отбор подпорченных ягод. Так как всего одна ягодка может запороть всю партию. После сортировки промойте ягоды проточной водой, разложите на сито и дайте стечь влаге. На этом основная подготовка закончилась дальше будем варить напиток.

На такое количество ягоды потребуется 5 литров воды и полкило сахара. Но если вы хотите сделать компот слегка кисленьким кладите сахарку по меньше.

И так наливаем в кастрюлю пять литров воды и ставим на плиту. Параллельно можно поставить стерилизоваться  банки и крышки.

Пока вода будет закипать распределим смородину по банкам. Наполняем банки ягодой на 1\3 и заливаем кипятком под самый верх. Накрываем крышками и даем постоять банкам около 2-3 минут. За это время ягода пустит сок и опустится на дно.

Далее сливаем воду с банок обратно в кастрюлю. Проще всего это будет сделать если одеть вот такую капроновую крышку с дырочками.

Добавляем сахар. На одну 3-х литровую банку обычно, я даю около 200-250 грамм сахарного песка. Всё зависит от того на сколько кислая смородина.

Получившийся сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Сиропа налить нужно как говориться с горкой что бы в банке не осталось воздуха. Ну а далее накрываем крышками и закручиваем их при помощи закаточного ключа.

После переворачиваем банки крышками вниз и если нет протечки накрываем теплым пледом и даем остыть в таком положении. После переносим в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином

Если повезет собрать хороший урожай смородины обязательно попробуйте приготовить компот по этому рецепту.Напиток получится вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • смородина 1 литровая банка
  • апельсин 1\2 часть
  • сахар 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

  • Собранные ягоды предварительно нужно перебрать от сухих листьев и испорченностей. Далее сложит в один большой тазик и залить водой. Сухие ягоды и листья обязательно всплывут и вам будет проще перебирать ягоду. Что касается хвостиков, убирать их или оставить это на ваше усмотрение.

Количество ингредиентов даю специально на одну 3-х литровую банку что бы вам потом было удобнее посчитать.

  • Банки и крышки предварительно обязательно простерилизовать. На одну 3-х литровую банку кладу по половинке апельсина.
  • Воду налить в кастрюлю, добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  • Пока готовится сироп,смородину и апельсин засыпаем в стерильную банку.
  • Когда вода закипит В кастрюле получится сахарный сироп. Этим сиропом нужно залить смородину и апельсин. Выдерживаем ингредиенты в сиропе 2-3 минуты и сливаем воду через крышку с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Слитый сироп довести до кипения и залить обратно в банку. Накрыть и закрутить крышкой.
  • Проверить крышку на герметичность и если всё в порядке переворачиваем банку дном кверху и укутываем теплым пледом, даем остыть и переносим прохладное место для хранения.

Компот из смородины с яблочными дольками

Многие хозяюшки заготавливают огромное количество компотов на зиму и каждый год стараются заготовить что-то новенькое и вкусненькое. Предлагаю вот такой рецепт компота из смородины с добавлением яблок.

Ингредиенты:

  • смородина 300-350 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • сахара 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

Смородину моем, перебираем и немного подсушиваем. Яблоки также нужно хорошо вымыть и нарезать на небольшие дольки. Нарезаем яблоки на дольки и вырезаем грубую серединку.

Смородину и яблочные дольки складываем в одну кастрюлю заливаем водой и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет закипать,засыпать нужное количество сахарного песка и перемешать. Варим напиток после закипания не более 5 минут на умеренном кипении.

Остаётся разлить компот по стерильным банкам, закрутить крышки и выдержать до полного остывания под теплым одеялом.

Компот из замороженной красной смородины

С появлением больших  домашних морозилок многие из нас  стали замораживать ягоды на зиму, что бы потом в холодное время года, можно было побаловать себя вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • смородина замороженная 300-400 гр.
  • сахар 7 ст. ложек
  • корица 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Замороженную ягоду нужно обязательно залить водой и если есть сухие листья или еще какой-нибудь мусор, то его нужно обязательно убрать до того как ягода разморозится.
  • Подготовленную ягоду перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар, корицу и заливаем водой. Ставим на плиту.
  • Когда вода закипит нагрев нужно будет снизить, но так что бы уверенное кипение продолжалось. Варим компот до момента когда ягодки опустятся на дно. В среднем на этой хватает 3-4 минуты. Долго варить напиток не стоит так как все полезные вещества могут испариться.
  • Подаем вкусный и ароматны напиток остывшим.

Как сварить вкусный компот из красной смородины

Хочу предложить вам еще один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Это будет некое ассорти из смородины. В наличие у меня было только красная и белая, но можно также добавить и не много черной смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина 250 гр.
  • белая смородина 250 гр.
  • сахар 300 гр.

Процесс приготовления:

Собранную ягоду обязательно перебрать и хорошо промыть. Далее разложить по стерильным банкам.

В кастрюлю налить воду и вскипятить. и разлить по банкам. Накрыть крышками и выдержать ягоду в горячей воде около 30 минут.

Затем слить воду обратно в кастрюлю добавить 300-350 гр сахара и снова довести до кипения.

Разливаем горячий сироп обратно в банки и закручиваем крышки. Далее перевернуть банки крышками вниз и укутать.

После остывания можно перенести в кладовку для хранения.

рецепт приготовления компота из красной смородины

Как говорится лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Предлагаю вам отличный видео рецепт приготовления компота из красной смородины.

На этом статья о приготовления компотов из красной смородины закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. Вот еще статья про некоторые рецепты компотов.  Насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Источник: https://my-eda.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной и черной смородины и апельсина: рецепты на зиму и на каждый день

Список витаминов и микроэлементов, входящих в состав красной смородины, очень большой. Самыми ценными являются железо, калий и селен.

Компот из красной смородины способен положительно влиять на микрофлору кишечника, а также выводить токсины и шлаки, улучшать аппетит. Поэтому так важно употреблять ягоды не только в сезон сбора, но и весь год.

Заготовить компот из красной смородины на зиму – отличная идея, которая поможет поддержать иммунитет в сезон простудных заболеваний.

Плюсы и минусы заготовки компота

По сравнению с другими способами заготовки красной смородины на зиму варка компота занимает минимум времени. Подвергая ягоды быстрой термической обработкой, можно сохранить большое количество полезных веществ. Технология проста, с ней справится даже новичок.

Компот из красной смородины – готовый напиток, открывай, наливай и подавай гостям. Если при варке добавить в него больше сахара, то зимой можно будет разбавить.

При соблюдении всех правил термической обработки продукта и подготовки тары на выходе можно получить напиток, почти так же богатый витаминами и минералами, как и свежая красная смородина.

Недостатком такого способа заготовки ягод может быть только индивидуальная непереносимость компонентов компота. Во всех других случаях употребление напитка пойдет только на пользу.

Подготовка ягод

Красная смородина достаточно хрупкая и нежная ягода. Если мыть ее под струей воды, она может потерять свою форму. Лучший способ избавиться от грязи и пыли с плодов – это поместить смородину в большой таз и залить водой. Лишние веточки и листочки сами всплывут наверх. Такую процедуру необходимо повторить несколько раз.

Отделять ягодки от веточек или оставлять на них – решение индивидуальное. Для разных рецептов применяются различные подходы.

Если урожай красной смородины выдался очень большим, то стоит заморозить ягоду, чтобы она не успела пропасть. А затем уже можно использовать ее для приготовления компота. Размораживать предварительно ее не надо, просто сразу бросать в кастрюлю с водой и сахаром и варить.

Ингредиенты для компота

Красную смородину в компоте можно дополнять другими ягодами: вишней, черной или белой смородиной, крыжовником. Они только подчеркнут вкус и аромат красных плодов, сделают компот еще более насыщенным.

Малина и шиповник обогатят напиток витаминами. Такой состав станет хорошей профилактикой при сезонных вирусных заболеваниях, способен подарить заряд бодрости на весь день.

Цитрусовые тоже отлично подходят для данного вила заготовки. Они придают напитку более праздничный вкус.

А добавление корицы в компот сделает его по-настоящему рождественским. Пикантную нотку придадут листики мяты.

Способы и рецепты приготовления компота

Приготовить на зиму компот из красной смородины можно разными способами: со стерилизацией или без, внося дополнительные ингредиенты, выбирая свежие или замороженные ягоды, а также используя мультиварку.

Без стерилизации

Метод хорошо тем, что затрачивается меньше времени на подготовку тары для компота. Нужно только хорошо промыть банки и крышки раствором соды и обдать их кипятком. В нем сохраняется больше витаминов, но хранится он меньше времени, чем простерилизованный.

  1. Ягодки необходимо перебрать, промыть и просушить, разложив их на полотенце.
  2. Далее плоды помещаются в банки, которые должны быть горячими и сухими. Они должны занимать 1/3 часть от общего объема банки.
  3. Затем нужно налить в кастрюлю воды и насыпать сахар (примерный расчет ингредиентов для 3-х литровой банки: 2 л воды, 3 стакана ягод и 2 стакана сахара). Довести смесь до кипения, помешивая и снимая пенку. Проварить еще пару минут. Отключить плиту и дать постоять под закрытой крышкой полчаса.
  4. Залить ягоды в банке полученным горячим сиропом. Делать это нужно аккуратно, постепенно. Можно воспользоваться столовой ложкой.
  5. Банки сверху закрываются крышками с помощью специального ключа и отправляются остывать под одеяло. Тару необходимо поставить вверх дном.

Компот с добавлением апельсина

Удачным выбором в качестве компаньона для красной смородины станет апельсин. Вкус становится более насыщенным и интересным.

  1. Подготовленные ягодки промывают и дают воде стечь.
  2. Загружают их в банки.
  3. Следом идет апельсин, по две дольки на каждую банку.
  4. Варится сироп, состоящий из воды и сахара.
  5. Затем жидкость аккуратно заливают прямо на ягоды, стараясь не попасть на стенки банок.
  6. Тару закрывают крышками и стерилизуют в кастрюле с водой 15 минут.
  7. Напиток закатывают, ставят на пол, перевернув и укутав одеялом. После отправляют на место постоянного хранения.

Компот из абрикосов с красной смородиной

Абрикосы и красная смородина – прекрасное сочетание ингредиентов для приготовления компота на зиму! И вкус, и цвет продуктов отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • абрикосы – 500 граммов;
  • красная смородина – 100 граммов;
  • сахар – 300-400 граммов (1,5-2 стакана).

Приготовление:

  1. Абрикосы и смородину вымыть, освободить от хвостиков.
  2. Абрикосы разрезать на половинки, убрать косточки.
  3. Банки и крышки очень тщательно промыть с содой, простерилизовать непосредственно перед приготовлением компота.
  4. Выложить в банки половинки абрикосов и ягоды смородины.
  5. Насыпать сахар.
  6. Залить банки крутым кипятком до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Так как банки после стерилизации будут еще горячие, можно не опасаться, что они лопнут. Но все равно лить кипящую воду надо аккуратно, небольшой струйкой, стараясь, чтобы она попадала на плоды, а не на стекло.
  7. Закрыть крышки, банки перевернуть несколько раз, чтобы растворился весь сахар, поставить вниз головой, чтобы проверить герметичность.
  8. Укутать банки одеялом, оставить под ним до полного остывания (примерно на 2 дня).

Чтобы узнать все подробности приготовления, смотрите видео этого рецепта:

Смородиновый компот с яблоками

Используя минимум компонентов для напитка, можно получить отличный вариант заготовки на зиму.

  1. Смородину очистить от веточек, промыть и просушить.
  2. Яблоки нарезать дольками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залитт водой и отправить на плиту.
  3. В закипевшую смесь необходимо всыпать сахар. Количество его регулирует каждый сам для себя.
  4. Как только компот закипит, его нужно разлить по банкам и закрутить.

Из-за наличия яблок в компоте цвет его не будет таким насыщенно-красным, но зато на вкус напитка это повлияет наилучшим образом. И аромат его станет богаче и интереснее.

С черной смородиной и крыжовником

Любые сезонные ягоды можно добавлять в компот с красной смородиной. Отлично подходят плоды черной смородины, а также крыжовник. Напиток обладает неповторимым вкусом и ароматом.

  1. Все ягоды, очищенные от хвостиков, промывают и хорошо просушивают.
  2. Помещают в банки, которые были предварительно стерилизованы.
  3. В кастрюле необходимо вскипятить воду, не добавляя в нее ничего.
  4. Залить жидкость в банки, накрыть крышками и дать постоять 10-12 минут.
  5. Ягоды дадут сок, ароматную и яркую жидкость нужно будет вылить снова в кастрюлю. Делать это легче всего с помощью специальных капроновых крышек с дырочками.
  6. В воду насыпать сахар. Смесь довести до кипения.
  7. Сироп сразу же разлить по банкам и закрыть крышками.
  8. Перевернув тару вверх дном, необходимо ее укутать теплым пледом и оставить на сутки. Затем убрать в прохладное место.

Если для этого рецепта тяжело найти какой-то из компонентов, можно заменить его любыми другими ягодами. Например, малиной или клубникой. Подойдет и барбарис.

: компот из красной смородины с малиной

Малина прекрасно гармонирует с красной смородиной, и поспевают эти ягоды почти одновременно. Приготовить на зиму компот из красной смородины с малиной можно по очень простому рецепту.

  1. Подготовить банки и крышки: тщательно вымыть, простерилизовать.
  2. Ягоды вымыть, подсушить, освободить от хвостиков.
  3. Засыпать ягоды в банку так, чтобы они заполнили ее на треть. На 3-литровую банку это получится примерно 600 граммов. Ягоды можно брать в произвольном соотношении, но лучше примерно поровну.
  4. Засыпать в банку сахар, половину от массы ягод, то есть 300 граммов, или полтора стакана, на 3-литровую банку.
  5. Залить в банки крутой кипяток до самого верха, чтобы не осталось воздуха.
  6. Закрыть крышки, несколько раз попереворачивать банку, чтобы растворился сахар.
  7. Банки поставить на крышки, хорошо укутать, оставить так до полного остывания.

Все детали приготовления компота по этому рецепту смотрите в видео:

Компот из красной смородины в мультиварке

Выбрав данную технику приготовления компота, можно рассчитывать на получение отличного продукта, с насыщенным вкусом и ароматом, при затрате минимум времени и усилий. Необходимо только:

  1. Все ингредиенты, используемые для напитка, поместить в чашу мультиварки.
  2. Залить их водой и засыпать сахар.
  3. Выставить режим «Суп» или «Варка».
  4. Готовить 15 минут.
  5. Затем дать постоять под крышкой еще минут 20.
  6. А после закатывать в стерильные банки.

Хитрости и секреты

У каждой опытной хозяйки есть свои секреты по улучшению качества заготовки ягод на зиму.

  • Чтобы исключить возможный брак при закрутке компота, необходимо сахарный сироп наливать доверху, не оставляя при этом лишнего воздуха в банке.
  • Более насыщенный продукт получается, если наливать кипяток на ягоды, находящиеся в стеклянной таре, затем дать им настояться. После перелить в кастрюлю и кипятить с сахаром. И снова в банки.
  • При отсутствии цитрусовых можно добавить в компот пару капель эфирных масле апельсина или лимона. Необыкновенный аромат напитку обеспечен.
  • Использовать нужно только очищенную воду.
  • Лишнюю кислоту из сиропа поможет вывести щепотка соли.

Условия хранения

Компот из красной смородины хранится ровно год. Поэтому заготовить его нужно столько, чтобы хватило до сбора следующего урожая.

Место для хранения должно быть прохладным и темным.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2018-kompot-iz-krasnoy-smorodiny-na-zimu

Компот из красной смородины на зиму

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/kompoty/iz-krasnoj-smorodiny-na-zimy.html

Fermnamilion
Добавить комментарий