Красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Содержание
  1. Красная смородина: полезные свойства для человека и противопоказания
  2. Красная смородина в химической лаборатории
  3. Калорийность красной смородины
  4. Безусловная польза красной смородины
  5. Лечебное средство – красная смородина
  6. Красная смородина для женщин
  7. Листья красной смородины
  8. Невероятная польза красной смородины и рецепты ее применения
  9. Химический состав и пищевая ценность
  10. Чем полезна красная смородина
  11. Женщинам
  12. Мужчинам
  13. Противопоказания
  14. Лекарственное применение
  15. Ягоды
  16. Листья
  17. Смородина красная: польза и вред для здоровья женщин и мужчин, лечебные свойства
  18. Состав ягод красной смородины
  19. Чем полезна красная смородина для организма человека
  20. Чем полезна красная смородина женщинам
  21. Полезные свойства красной смородины для мужчин
  22. Польза ягод красной смородины для детей
  23. Применение красной смородины
  24. В народной медицине
  25. В косметологии
  26. Заключение
  27. Красная смородина
  28. Пищевая ценность в 100 граммах:
  29. Красная смородина польза и вред для организма, лечебные свойства
  30. Черная смородина польза и вред
  31. Черная смородина польза и вред для здоровья
  32. Противопоказания
  33. Красная смородина польза и вред
  34. Красная смородина польза и вред для здоровья
  35. Белая смородина польза и вред
  36. Настои и чай из листьев смородины польза и вред
  37. Итог

Красная смородина: полезные свойства для человека и противопоказания

Красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Мало кто знает, что родилась смородина с красными плодами в западных областях Европы. Там она выращивалась изначально как лекарственное целебное растение. С тех времен ее и называют «Ягода здоровья». Только несколько веков назад ее стали высаживать на участках ради получения вкусных кислых, кисло-сладких красных плодов. В Россию завезена красная смородина около пяти веков назад.

Многолетний куст небольшой по размеру, максимально вырастает до полутора метров, он листопадный и относится к семейству Крыжовниковые. Ветки не раскидистые, как у черной смородины, а характерно прижаты друг к другу, тянутся вертикально. Новые побеги сразу выходят мощные от самого основания куста, замещая старые, отмирающие.

Сортов выведено множество, на данный момент известно более двадцати. Практически у всех сортов идет активный рост и высокое плодоношение до восьми лет, а при благоприятных погодных условиях и хорошем месте произрастания урожаи радуют и до 20 лет. Вкус варьируется от очень кислого до сладко-медового. По срокам созревания смородиновые кустики бывают:

  • раннеспелые (конец июня, начало июля);
  • среднеспелые (июль);
  • позднеспелые (конец июля, начало августа).

Условия зимостойкая красная смородина требует не хитрые: солнечный участок, умеренный полив, потому что она засухоустойчива. Ее кусты меньше, чем другие плодово-ягодные кустарники и деревья на участке, подвержены нападению вредителей и садовым заболеваниям.

Зацветает куст в мае бледными зелеными цветочками, собранными в кисточки слегка поникшие. В июле или начале августа созревают кислые ягоды. Собрать ягоды возможно только кисточками, со всей плодоножкой. Цвет их зависит от конкретного сорта: прозрачные розовые, ало-красные, темно-красные.

Самые полезные ягоды, выращенные на своих кустах. С одного куста даже в неблагоприятный погодный год снимают до десяти килограммов ягод. Всего три кустика разной спелости позволит обеспечить семью на весь год полезным продуктом.

Корзинки с ягодами в супермаркете, приехавшие из-за границы, в большинстве своем подкармливались нитратами и обрабатывались пестицидами, или еще хуже – использовалась генная инженерия. Ни какой лечебный эффект ожидать не приходится от них.

Приятный привкус дает объединение органических кислот и сахаров в ягодах. Ягоды красные, к сожалению, хранятся даже в прохладном месте максимум два дня. Самый лучший способ хранения – это заморозка, так сохраняются все полезные качества и вкус. Замороженные ягоды в пластиковых контейнерах хранят до восьми месяцев.

Кулинарный спектр красной смородины достаточно широк: замораживание, консервирование, варенье, желе и муссы, различные напитки. Гурманы берут ягоды, как ингредиент, в салаты, к мясу и в супы. В пищу берут только созревшие плоды без видимых повреждений. Они отлично сочетаются с другими ягодами и фруктами, многими овощами и молочными продуктами.

Красная смородина в химической лаборатории

Изучение содержания ягод показало, что это кладезь полезных веществ. В красных ягодах большие показатели витаминов А, С, Е, РР, немного меньше витаминов группы В.

Кроме этого, обнаружено: до 10% сахаров, железо, кальций, калий, магний, фосфор, минерал селен, яблочная и янтарная кислоты до 4%, пектины, Вета-каротин, дубильные соединения, йод, кумарины. Кумарины – это соединения, которые действуют, как противоопухолевые и антикоагулянтные вещества.

Съедая 100 граммов красной смородины, человеческий организм получает помимо витаминов, кислот и минералов:

  • 0,6 граммов белка;
  • 0,2 граммов жира;
  • 7,7 граммов углеводов;
  • 0,6 граммов золы;
  • 85 граммов воды.

к оглавлению ↑

Калорийность красной смородины

Калорийность свежих красных ягод составляет всего 39 кКал на 100 граммов. Сушеные ягоды красной смородины – 283 кКал.

Из-за того, что в ягодах много углеводов, некоторые диетологи предупреждают о том, что чрезмерное их употребление приводит к нежелательным результатам, а именно к ожирению.

Большинство специалистов по правильному питанию разрешают кушать смородину в неограниченных количествах без вреда для здоровья.

к оглавлению ↑

Безусловная польза красной смородины

Трудно переоценить все возможные положительные качества смородины. Она имеет широкий спектр применения в разных странах в народной медицине. Чем полезна красная смородина?

Ею укрепляют общий иммунитет, в лечении диабета, как средство от воспалений и жара. Янтарная и яблочная кислоты повышают энергетический уровень во всем организме, поэтому красная смородина рекомендована для введения в рацион пожилым людям, детям и спортсменам.

Также ягода показана людям, попавшим в стрессовую ситуацию, после операций, в состоянии переутомления нервной системы. Польза красной смородины замечена в повышении тонуса организма, и силы с ней восстанавливаются быстро. Сок ее превосходно справляется с жаждой. Врачи отмечают и действие его в свертываемости крови при ранениях.

Ягоды и сок из них употребляют не только в пищу, но и наружно. Добавляют сок в шампуни, маски для лица, крема для рук:

  • такой состав подтягивает, очищает кожу;
  • тонизирует, придает ей сияющий и здоровый вид;
  • отбеливает, удаляет пигментные пятна, веснушки на всех типах кожи.

Красная смородина демонстрирует только полезные свойства, она лишена аллергенов, что позволяет употреблять ее практически всем людям в любом возрасте.

к оглавлению ↑

Лечебное средство – красная смородина

Полезные свойства красной смородины давно замечены, как и лечебные. Безусловно, польза и вред ходят рядом, важен баланс в объемах потребления. Даже очень полезный витамин при его чрезмерном попадании в организм, может стать ядом.

Рассмотрим полезные свойства красной смородины для различных систем организма человека и возможные противопоказания:

  1. Иммунная система. С развитием раковых клеток в организме борются антиоксиданты, которых достаточно в этих ягодах. Они помогают при лечении малокровия. Регулярное их употребление снижает риск раковых заболеваний.
  2. Кровеносная система. Кровеносные сосуды и сердце получают необходимый объем калия и железа. Они в сочетании друг с другом выводят из тела излишки влаги, снимая отеки ног и мешков под глазами. Благоприятно влияет сок ягод на работу печени в кроветворении.
  3. Фурокумарины и кумарины уменьшают свертываемость крови, что оказывает профилактическое действие от инфарктов.

    Пектин захватывает холестерин в сосудах, что профилактирует атеросклероз.

  4. Пищеварительная система. Ягоды стимулируют аппетит, участвуют в лучшем усвоение пищи, уменьшаю позывы к тошноте. Сок прописывают врачи при колитах и энтероколитах, которые носят спастический характер.
  5. Выделительная система. Сок употребляют при снижении функционирования желчного, мочевого пузырей и кишечника. Он оказывает желчегонное, мочегонное и слабительное действие. Состав ягод помогает при выведении камней из мочевого пузыря и почек, выводит ураты (соли мочевой кислоты).
  6. Нервная система. Вещества кумариновые способствуют профилактике мозговых инсультов. Переутомление нервной системы легко снимают красные ягоды за несколько дней.

к оглавлению ↑

Красная смородина для женщин

Женщинам во время беременности ягоды смородины показаны для предотвращения анемии (в них много железа), отеков, хорошей работе кишечника. Кальций прекрасно скажется на опорно-двигательной системе плода.

Во время простудного заболевания беременным женщинам нельзя принимать многие препараты, а употребление красной смородины принесет только пользу. Понизит жар и нейтрализует воспаление очень быстро. При ангине рекомендуют полоскать горло теплым разбавленным соком красной смородины: на стакан воды берут две столовые ложки чистого сока.

к оглавлению ↑

Листья красной смородины

Ягоды, сок красной смородины давно известны и понятны. Но у кустов есть еще не менее полезные части – это листья. Их лечебные свойства очень высоки.

При гиповитаминозе, цистите, отеках рекомендуют пить лиственный настой. Рецепт простой:

  1. Можно взять листья с куста или сушеные – 100 граммов залить одним литром кипятка или 15 минут держать на водяной бане.
  2. Оставить настаиваться до четырех часов в этой же емкости.
  3. Настой процеживают.
  4. Употреблять несколько дней по четверти стакана до четырех приемов в день. Другой вариант приема: по одной столовой ложке три раза в сутки до еды.

В любом случае при любом диагнозе необходимо схему приема настоя уточнить с лечащим врачом.

Пользу и вред красной смородины изучают в настоящее время еще активнее. Врачи в ортодоксальной медицине утверждают, что ягоды, их сок добавлять в пищу людям, имеющим следующие диагнозы, нельзя:

  • острый гастрит;
  • гепатит;
  • язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • пониженная свертываемость крови, гемофилия.

Чудо-ягода здоровья – смородина красная, принесет пользу всем без исключения – от мала до велика. Только один минус существует: низкие сроки хранения, однако тут приходит на помощь кулинария. Красную смородину всегда можно заготовить впрок в различных видах.

Загрузка…

Источник: https://agronomam.com/kustarniki/smorodina/chem-polezna-krasnaya-smorodina.html

Невероятная польза красной смородины и рецепты ее применения

Красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства красной смородины оценили еще в древности. Для приготовления лекарственных снадобий использовали плоды, листья и веточки этого кустарника. Он стал символом молодости, красоты и здоровья.

Вырастить такой кустик совсем не сложно. Он неприхотлив в уходе и приносит большой урожай. С одного куста можно получить до 4 кг ягод за сезон. Кроме этого, он является настоящим украшением участка, особенно в период плодоношения.

Химический состав и пищевая ценность

Красная смородина содержит набор витаминов и элементов, благотворно влияющих на здоровье человека:

  • Витамины группы В, А, С, Е, Н, К и РР.
  • Бета-каротин.
  • Пектин.
  • Жирные кислоты.
  • Микроэлементы – железо, селен, йод.
  • Макроэлементы – калий, магний, фосфор, кальций, натрий.

Калорийность совсем невысокая: около 40 кКал на 100 г, а количество полезных веществ – огромное. Поэтому их могут есть все худеющие люди. Вреда фигуре они не принесут, а польза для организма будет колоссальная. Но употребление их в больших количествах вызовет проблемы. Возможно появление вздутия живота и диареи.

Не многие знают, что растение пришло в Россию из западной части Европы. В народе его часто называют «поречка», потому что дикорастущие кустарники часто встречаются на берегах рек и ручьев.

Чем полезна красная смородина

Красная смородина, как и любой продукт, имеет полезные свойства и противопоказания. В ее составе содержится много редких компонентов, которые при правильном применении помогут оздоровить организм и избавиться от некоторых заболеваний. Она широко применятся в народной медицине и косметологии. Ягоды, листья и стебли растения используются для приготовления различных настоек и отваров.

Так чем же полезна красная смородина? Прежде всего, она оказывает целебное действие на сердечно-сосудистую систему. Таким эффектом обладает кумарин – уникальное соединение, понижающее свертываемость крови.

В результате уменьшается риск возникновения тромбов. Современные исследователи считают, что оно также предотвращает развитие опухолей.

Витамин Р (флавоноид), витамин А (ретинол) и аскорбиновая кислота укрепляют сердце и стенки сосудов.

Эти же компоненты увеличивают сопротивляемость организма, улучшают состояние кожи и волос.

У многих жителей России отмечается дефицит йода. Регулярное употребление красной ягоды поможет восполнить его нехватку и улучшит работу щитовидной железы.

Позитивное действие ягод на организм заключается следующем:

  • Борьба с инфекциями. Набор витаминов повышает защитные функции организма и способствует скорейшему избавлению от простуды и вирусных заболеваний;
  • Стимуляция выработки красных кровяных телец. Смородина обеспечивает организм достаточным количеством железа, которое является основным элементом, необходимым для производства эритроцитов;
  • Повышение тонуса и антиоксидантной защиты организма. Такое действие оказывает марганец;
  • Оздоровление сердца и сосудов. С этой функцией справляются витамины Р, А и С. Калий помогает дополнительно укрепить сердце и избавиться от лишней жидкости.
  • Увеличение прочности костей. Кальций поддерживает костную ткань в хорошем состоянии;
  • Улучшение работы ЖКТ. Функцию очищения организма и нормализации микрофлоры кишечника выполняют пектины;
  • Притупление чувства голода. Сахара всасываются очень медленно, поэтому чувство насыщения длится долгое время. Ягода имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно кушать при сахарном диабете.

Регулярное употребление ягод является отличной профилактикой онкологических заболеваний, инсульта, отечности, остеопороза и алопеции. Их используют при лечении цистита и заболеваний желудка с низкой кислотностью.

Тем, кто активно занимается спортом, рекомендуется пить сок красной смородины. Его удобно носить с собой. Утолить жажду можно в любое удобное время. Он поддержит организм при высоких нагрузках и восстановит силы.

Поскольку ягоды нельзя долго хранить в свежем виде, их часто замораживают и сушат. При этом они практически не теряют своих положительных качеств. Но в высушенных плодах содержится больше калорий.

Женщинам

Улучшение состояния ногтей, волос и кожи – ценное свойство красной смородины для женщин. Они активно ее используют в косметических целях. Например, отвар листьев, добавленный в крем, вернет коже румянец и упругость, освежит цвет лица. Сок ягод укрепит ломкие ногти. А если его добавить в бальзам для волос, ускорит их рост и уменьшит выпадение.

Красную смородину рекомендуется добавить в повседневный рацион при беременности. В это время организм особенно нуждается в поддержке. Ягоды восполняют суточную норму некоторых витаминов и минералов. А целительное действие на сердечно-сосудистую систему сложно переоценить. Кроме того, смородина помогает справиться с токсикозом и устранить отеки на ногах.

Если женщина заболела, то ягода поможет вылечиться без применения медикаментов, что особенно важно для малыша. Давать детям разбавленный морс можно уже с семимесячного возраста, а после года – и целые ягоды. Но если у ребенка есть какие-либо хронические заболевания, то обязательно нужно проконсультироваться у педиатра.

Мужчинам

Мужчины тоже по достоинству оценили пользу красной смородины для здоровья. Помимо всех вышеперечисленных качеств, она оздоравливает половые органы и восстанавливает организм после тяжелых физических нагрузок.

Йод и некоторые другие элементы позволяют сохранять сексуальную активность даже в пожилом возрасте.

Добавление сока ягод в шампуни и бальзамы помогут дольше не расставаться с волосами. Уход за кожей с применением смородинового отвара избавит лицо от несовершенств и сохранит его молодость. Для мужчин это не менее важный фактор, чем для женщин.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу, красная смородина может принести вред здоровью некоторых категорий людей. Из-за высокого содержания кислот ее нельзя есть на голодный желудок, а при наличии определенных заболеваний не стоит употреблять вовсе.

Смородина противопоказана при:

  • Заболеваниях ЖКТ (язва, панкреатит, острый гастрит, эрозия). Органические кислоты вызывают раздражение слизистой, в результате чего происходит обострение;
  • Плохой свертываемости крови. Кумарин, входящий в состав ягоды, дополнительно снижает этот показатель.

Что касается аллергии, то такая реакция проявляется в крайне редких случаях. Она может возникнуть у людей, чувствительных к ягодам красного цвета.

Лекарственное применение

Лекарственное применение нашли не только ягоды этого растения, но и листья, и стебли. В народной медицине существует множество рецептов настоев. Такие домашние лекарства борются с различными проблемами организма. С их помощью лечат запоры, сбивают температуру, очищают организм.

Кроме того, смородиновое снадобье помогает женщинам сохранять молодость и красоту в любом возрасте. Для беременных полезен смородиновый сок или морс. Он отлично утоляет жажду, избавляет от токсикоза и снимает отечность. Большое количество полезных элементов благотворно влияет на малыша.

Первыми использовать целебные свойства смородины стали монахи. В Древней Руси монастыри были хранилищами знаний. Позднее полезные рецепты были переданы «в мир». Лекари и знахари стали активно применять их в своей практике.

Ягоды

Из смородиновых плодов готовят морсы, компоты, джемы, желе и варенье. Но помимо кулинарного применения, их используют как потогонное, желчегонное и противовирусное средство.

В народе популярен рецепт, помогающий избавиться от запора. Для этого в 1 стакане кипятка заваривают 3 ст. ложки свежих или замороженных ягод, настаивают не менее 4-х часов и пьют перед каждым приемом пищи.

Варенье из красной смородины частый гость в любой семье. Польза продукта немного уменьшается в результате тепловой обработки и добавления сахара. Зато в таком виде его любят кушать и взрослые, и дети. Малыши, которые ежедневно съедают столовую ложку этого лакомства, реже болеют. А при простуде оно поможет быстрее выздороветь.

Во время приготовления джемов или желе хозяйки стараются избавиться от косточек, которые портят вкус конечного продукта. Однако их тоже можно применять в лечебных целях. Из них получают ценное масло, обогащенное полиненасыщенными кислотами. Оно применяется при лечении диабета и кожных заболеваний.

Листья

Листовые пластины растения не менее полезны, чем плоды. Ученые доказали, что в них сконцентрировано множество дубильных веществ, витамин С и эфирные масла.

Свежесобранные или высушенные листья кустарника применяют при лечении цистита, потому что они обладают сильным мочегонным действием.

Для этого готовится специальный настой:

  • 20 г листьев залить стаканом кипятка и настоять 4 часа.
  • Потом процедить и пить по 2-3 ст. ложки 4-5 раз в день в промежутках между приемами пищи.

Подобный настой помогает избавиться от атеросклероза, только в него нужно добавить еще и ягоды.

Для избавления от гиповитаминоза столовую ложку свежих или сушеных листьев заваривают 0,5 стакана кипятка и греют на водяной бане 15-20 минут. Выпивая треть стакана взвара в день на протяжении 5 суток, человек полностью решает эту проблему. Но свежие плоды также не стоит исключать из рациона.

Уникальное сочетание компонентов делает смородину ценным лечебным продуктом. Многим людям не очень нравится ее кислый вкус. Но количество полезных свойств с лихвой перекрывает этот недостаток.

Регулярное и умеренное употребление позитивно скажется на состоянии организма, усилит иммунитет и решит множество проблем со здоровьем. Но не стоит забывать о некоторых противопоказаниях, при которых ее частое употребление может нанести вред

Источник: https://zen.yandex.ru/media/zozhmania/neveroiatnaia-polza-krasnoi-smorodiny-i-recepty-ee-primeneniia-5b490e823d0e9500a9a84739

Смородина красная: польза и вред для здоровья женщин и мужчин, лечебные свойства

Красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Польза и вред красной смородины для здоровья достаточно велики — ягода помогает справляться с недугами, оказывает косметический эффект. Чтобы оценить ее свойства, нужно внимательно изучить состав смородины и способы ее применения.

Состав ягод красной смородины

Химический состав у небольших красных плодов очень богатый — в них присутствует масса необходимых для здоровья веществ. А именно:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины В и А;
  • магний и калий;
  • йод;
  • витамин Е;
  • биотин и фолиевая кислота;
  • фосфор и кальций;
  • клетчатка;
  • витамин РР;
  • дубильные вещества.

Также смородина богата антиоксидантами, в ней содержится множество органических кислот, пектины и кумарины.

Чем полезна красная смородина для организма человека

Польза маленьких красных ягод смородины состоит в том, что плоды растения:

  • снабжают организм калием и благодаря этому улучшают работу сосудов и сердца;
  • оказывают легкий обезболивающий эффект при воспалительных процессах;
  • помогают улучшить обмен веществ и эффективно выводят из пищеварительной системы шлаки и токсичные вещества;
  • способствуют укреплению сосудов и защищают от развития атеросклероза;
  • повышают иммунную сопротивляемость и помогают избежать простудных заболеваний даже в холодное время года;
  • улучшают работу почек, поскольку служат натуральным мочегонным и выводят из тканей лишние жидкости;
  • регулируют артериальное давление, улучшают кровоснабжение мозга и препятствуют развитию инсультов;
  • благотворно отражаются на работе желчного пузыря;
  • защищают от авитаминоза и способствуют восстановлению после тяжелых недугов и операций;
  • укрепляют кожу, волосы и ногти, а также запускают процессы обновления в клетках;
  • улучшают усвоение полезных веществ, поступающих вместе с пищей.

Употреблять красную смородину полезно для профилактики онкологических заболеваний. Антиоксиданты в составе плодов препятствуют развитию раковых опухолей и могут затормозить течение существующего онкологического заболевания.

Чем полезна красная смородина женщинам

Полезные свойства красной смородины для женщин заключаются в благотворном влиянии ягод на репродуктивную систему. Употреблять плоды полезно при болезненных и нерегулярных месячных — смородина помогает наладить цикл и снять неприятные ощущения. Железо в составе продукта позволяет восполнить кровопотерю при обильных менструациях, а во время климакса ягоды выравнивают эмоциональный фон.

Употреблять красную смородину полезно при беременности, прежде всего, она помогает справиться с приступами токсикоза. Положительное влияние на плод оказывает фолиевая кислота в составе продукта. Благодаря красной смородине беременные женщины меньше страдают от отеков — ягода выводит лишнюю жидкость из тканей.

Полезные свойства красной смородины для мужчин

Для мужчин красная смородина также приносит немало пользы. Благодаря тому, что красная ягода улучшает кровообращение, употребление продукта положительно отражается на потенции и либидо. Противовоспалительные свойства плодов позволяют предотвратить простатит и снизить неприятные проявления при имеющемся заболевании.

Полезно употреблять красную смородину спортсменам. Продукт улучшает обмен веществ в тканях, укрепляет сердечную мышцу и повышает выносливость, а значит, делает тренировки более эффективными и безопасными.

Польза ягод красной смородины для детей

Детям красная смородина окажется очень полезна, она поможет улучшить состав крови, укрепит иммунитет и позволит избежать авитаминоза. В плодах содержится большое количество витамина В — смородина полезна для развития мышечной и нервной системы, для улучшения концентрации и памяти. Употребление ягоды благотворно отражается на работе кишечника и позволяет избежать запоров.

Давать детям красную смородину разрешается после 7 месяцев жизни — в небольших количествах и в виде мягкого пюре. Если у ребенка не проявится пищевой аллергии, то впоследствии дозировки можно будет увеличить.

Внимание! Красная смородина обладает некоторыми противопоказаниями. Поэтому нужно обязательно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить ее малышу, во избежание вреда.

Польза красной смородины для организма человека особенно ярко проявляется при некоторых заболеваниях. Применять ягоды в свежем виде или в составе морсов и отваров полезно при следующих недугах.

  • Простуде и кашле. Красная смородина быстро снижает высокую температуру, оказывает муколитическое действие и выводит мокроту, устраняет заложенность носа и общее недомогание.
  • Цистит. Настои на основе красной смородины помогают снять воспаление и снижают болевые ощущения.
  • Ослабленный иммунитет. Продукт содержит огромное количество витаминов, особенно много в нем витамина С, поэтому при употреблении на фоне сниженного иммунитета красная ягода приносит огромную пользу.
  • Близорукость, дальнозоркость и воспалительные заболевания глаз. Противовоспалительные свойства ягод помогают избавиться от раздражения и рези в глазах при инфекционных недугах и микротравмах. А большое количество каротиноидов в ягодах способствует укреплению зрительного аппарата и защищает от снижения остроты зрения.
  • Гастрит с пониженной кислотностью, метеоризм и тошнота. Смородина ускоряет пищеварительные процессы и улучшает усвояемость питательных веществ, поэтому приносит пользу при перечисленных недугах. Пищеварительная система начинает работать быстрее.
  • Бессонница и тревожность. Красная смородина богата магнием и поэтому является хорошим лекарством от стресса и проблем со сном.
  • Мочекаменная болезнь. Мочегонные свойства продукта приносят пользу при наличии мелких конкрементов — красная ягода не только снимает отечность, но и помогает избавиться от песка и мелких камешков в почках.
  • Ослабленные сосуды и сердечные недуги. За счет высокого содержания калия смородина очень полезна в качестве профилактики атеросклероза и инфарктов. Употребление красной ягоды помогает снизить уровень холестерина, выравнивает давление и сердечный ритм.
  • Запоры. Красная смородина стимулирует перистальтику благодаря наличию клетчатки в своем составе и к тому же положительно влияет на микрофлору кишечника. При регулярном употреблении ягоды стул нормализуется.
  • Нарушения оттока желчи. Красная ягода выполняет роль природного желчегонного средства и помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре.
  • Зашлакованность организма. Употребление красной смородины помогает вывести из тканей скопившиеся токсины, соли, мочевину и шлаки.
  • Заболевания щитовидной железы. Красная смородина содержит йод, поэтому употреблять ее с разрешения врача полезно при проблемах с щитовидкой.
  • Лишний вес. Применять красные ягоды полезно на диете — смородина помогает избавиться от ненужных килограммов, но при этом поддерживает здоровый баланс витаминов и микроэлементов в организме.

Польза и вред красной смородины для организма во многом зависят от дозировок. Чтобы продукт не нанес вреда, употреблять плоды нужно в количестве не более 50 г в сутки.

При всей своей пользе красные плоды обладают рядом серьезных противопоказаний. Отказаться от них нужно:

  • при панкреатите и язве желудка в острой стадии — красные ягоды содержат большое количество органических кислот и раздражают слизистые;
  • при обострении колита и гастрита с повышенной кислотностью, в этих случаях смородина также нанесет вред;
  • при склонности к аллергии — любые красные ягоды в этом случае представляют повышенную опасность, и употреблять красную смородину нужно в малых количествах;
  • при абсолютной непереносимости продукта;
  • при наличии крупных камней в почках и желчном пузыре — свойства красной смородины могут привести к тому, что конкременты сдвинутся с места и станут причиной возникновения сильных болей.

С осторожностью употреблять красные плоды нужно при чувствительной зубной эмали — органические кислоты в составе полезного продукта могут вызвать болезненные ощущения. При наличии проблемы после употребления смородиновых плодов рекомендуется полоскать рот чистой водой.

Применение красной смородины

Полезные свойства и противопоказания красной смородины очень востребованы сразу в нескольких сферах. Ягоды растения употребляют в пищу, с их помощью лечат хронические недуги и заботятся о внешней красоте кожи и волос.

В народной медицине

Для здоровья полезно даже просто употреблять свежие смородиновые ягоды в качестве легкого перекуса. Но самый лучший эффект при некоторых недугах дают целебные средства, приготовленные из спелых красных плодов.

  • Настой от запоров. При нарушениях работы кишечника необходимо залить стаканом горячей воды 3 большие ложки ягод и настоять на протяжении 6 часов. Готовый настой процеживают, а потом пьют ежедневно по 1 стакану до тех пор, пока стул не нормализуется.
  • Мочегонный сок. При отеках и песке в почках хорошо помогает свежий смородиновый сок, разбавленный водой. Красные ягоды необходимо отжать через марлю так, чтобы получить около 100 мл сока, а потом развести его аналогичным количеством воды. Пить средство нужно на протяжении месяца по 200 мл в день, суточную порцию можно разделить на 2-3 приема.
  • Противовоспалительный отвар. При цистите и других воспалительных процессах в организме приносит пользу отвар на основе ягод и листьев красной смородины. Сырье в количестве 20 г заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой на протяжении 3 часов, а затем процеживают. Пить средство нужно в течение недели трижды в сутки по 50 мл.

Совет! Использовать в лечебных целях можно не только свежие, но и засушенные красные смородиновые плоды, они обладают точно такими же ценными свойствами.

Польза красной смородины для здоровья проявляется и при кулинарном использовании. На основе ягод готовят множество вкусных и ценных блюд. К примеру, из смородины делают:

  • соки, морсы и компоты;
  • варенья, джемы и домашний мармелад;
  • соусы;
  • начинку для пирожков и пирогов;
  • алкогольные домашние ликеры и наливки.

Также красные ягоды добавляют в мороженое и легкие фруктово-ягодные салаты.

Пользуется популярностью рецепт джема на основе красной смородины — он обладает приятным ароматом и сладким вкусом с легкой кислинкой. Готовят джем следующим образом:

  • около 1,5 кг красной смородины промывают и несколько минут просушивают на тонком полотенце;
  • затем ягоды при помощи деревянной толкушки разминают в большом дуршлаге и продавливают получившееся пюре через плотно сложенную марлю в кастрюлю;
  • свежий смородиновый сок в кастрюле как следует перемешивают с 1,2 кг сахарного песка, необходимо добиться полной однородности;
  • сладкий сироп на протяжении 10 минут проваривают, а затем сразу закатывают в стерильные банки в горячем виде.

Хранить джем можно в холодильнике, а употребляют его с бутербродами на завтрак или в качестве десерта к ужину. Полезное и вкусное лакомство не наносит никакого вреда фигуре.

Еще один известный рецепт рассказывает, как приготовить сладковато-кислый компот на основе смородиновых красных ягод.

  • Красную смородину в количестве 2 стаканов моют, слегка подсушивают, а потом разминают до состояния пюре в большой миске.
  • На плиту тем временем ставят большую кастрюлю с 3 л воды.
  • После того, как вода закипит, в кастрюлю помещают пюре из красных ягод и дожидаются повторного кипения.
  • Сразу после этого кастрюлю снимают с огня и дожидаются остывания до комнатной температуры.

Когда компот станет чуть теплым, в него понадобится добавить 3 большие ложки меда и как следует перемешать. Напиток без подсластителей окажется слишком кислым на вкус, мед сделает его гораздо приятнее.

В косметологии

Красную смородину активно применяет и домашняя косметология. Можно перечислить несколько полезных свойств смородиновых ягод.

  • Ценные свойства красных ягод помогают улучшить здоровье кожи лица, смородина снимает раздражения и питает кожу, выравнивает морщины и устраняет прыщи.
  • На основе смородины можно готовить домашние антицеллюлитные скрабы, полезное пюре из размятых ягод в сочетании с другими ингредиентами помогает избавиться от корки на бедрах и сделать кожу более гладкой.
  • При помощи смородины можно укрепить волосы и устранить их повышенную ломкость. Достаточно пару раз в неделю добавлять красные полезные ягоды в маски для волос, чтобы уже через несколько применений стал заметным результат.

В домашних условиях можно приготовить следующие полезные маски для лица на основе смородины.

  • От морщин. Размятую красную смородину смешивают с натуральным медом и нежирной сметаной в соотношении 2:1:1. Маску держат на лице около 20 минут, затем аккуратно смывают теплой водой.
  • От сухости кожи. Свежий смородиновый сок в количестве 2 маленьких ложечек смешивают с медом и жирным творогом в равном соотношении и держат на коже всего около 10 минут. Маска оказывает отличный увлажняющий эффект.
  • От жирной кожи. При расширенных порах и усиленной выработке подкожного жира рекомендуется перемешать в равном количестве свежий сок из полезных красных ягод и пшеничную муку, а потом распределить маску по лицу и дождаться ее застывания. Затем средство смывают. Красная смородина в сочетании с мукой способствует сужению пор и нормализует выработку жира.
  • Отбеливающая. Пюре из смородиновых ягод и молоко необходимо перемешать в равном количестве — по половине стакана. После этого нужно смочить в полученном средстве тонкую чистую ткань или марлю и положить домашнюю маску на лицо на 5-7 минут.

Любые из масок рекомендуется применять не реже, чем дважды в неделю, тогда эффект от них наступит очень быстро.

Важно! Соком из ягод красной смородины можно укрепить ногти и смягчить кутикулу. Достаточно регулярно втирать кашицу из ягод в ногтевые пластины и кожу около них и держать средство на пальцах по 7-10 минут.

В 100 г полезных смородиновых плодов содержится около 39 калорий. Это дает возможность употреблять красную смородину без опаски — ягоды являются очень диетическим продуктом и никогда не приводят к появлению лишнего веса.

Заключение

Польза и вред красной смородины для здоровья проявляются в самых разнообразных сферах. Употреблять маленькие красные ягоды нужно с осторожностью, предварительно ознакомившись с противопоказаниями. Но если угрозы для здоровья смородина не представляет, то полезный эффект от нее будет очень высоким.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/kustarniki/krasnaya-smorodina-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Красная смородина

Красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Красная смородина, или Смородина обыкновенная, или Смородина садовая (лат. Ribes rubrum) — маленький листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами их поступательный рост затухает.

Для большинства сортов красной смородины характерен довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви сохраняют жизнеспособность и могут давать урожай 5—8 лет. При благоприятных условиях красная смородина дает хороший урожай 20 лет.

Красная смородина относится к числу наиболее зимостойких ягодных культур, любит свет и умеренный полив – засухоустойчива.

https://www.youtube.com/watch?v=WsVGXultyoo

Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает красные кислые ягоды, собранными в поникшие кисти. Время цветения. Май. Плоды созревают в июле — августе. Высота 1—2 м.

Имеется около 19 сортов красной смородины.

Красная смородина происходит из Западней Европы, где она издавна культивировалась как лекарственное растение и-'лишь потом получила признание как ягодное растение.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
0,60,27,70,68539

Ягоды красной смородины содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус.

Красная смородина богата витамином А, С, Е, содержит железо, калий, янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине очень много железа, которое так необходимо сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами.

Красная смородина весьма широко применяется в народной медицине очень многих стран, ее используют для лечения больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.

Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины, понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, профилактике атеросклероза.

Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении; смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения восстановления сил после соревнований. Сок смородины пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно у детей, обладает противовоспалительным и потогонным действием, помогает при малокровии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты их переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника. Сок обладает освежающим вкусом и считается полезным при мочекаменной болезни, так как он способствует выведению уратов (солей мочевой кислоты).

Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты, подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника. Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает усиленное выделение солей с мочой.

Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника.

Красная смородина полезна и страдающим длительными хроническими запорами.

Способ применения. 3 столовые ложки ягод красной смородины настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по '/ч стакана 4 раза в день за '/г часа до еды.

Несмотря на большой спектр полезных свойств, существуют противопоказания к употреблению красной смородины: ее сок противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

Из красной смородины можно приготовить незабываемое варенье. Хотите узнать как? Смотрите видео!

Источник: https://edaplus.info/produce/redcurrant.html

Красная смородина польза и вред для организма, лечебные свойства

Красная смородина: полезные свойства и противопоказания
Польза и вред ягод и листьев смородины для организма

Само название происходит от старославянского слова «смородь», что в переводе означает сильный запах. Его не любят многие вредные насекомые и стараются не приближаться к растению.

Это качество делает смородину желанной гостьей в каждом саду. Существует три разновидности ягоды: красная, черная и белая. Каждая из них славится своим особенным вкусом и ароматом.

Но в народе более популярна именно черная, а ее цветные «родственницы» незаслуженно остаются без внимания.

Черная смородина польза и вред

Ягоды и листья черной смородины

витамина С в ней просто невероятно – 300млг на 100г продукта, что в 10 раз больше, чем в остальных ягодах и фруктах. Большое количество витаминов ставит ее на первое место среди всех садовых культур. Этим и объясняется невероятная польза черной смородины.

Черная смородина польза и вред для здоровья

Большое количество витаминов, входящих в состав ягоды, положительно воздействуют на здоровье человека:

  • подавляют рост раковых клеток;
  • способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой системы;
  • помогают предотвратить сахарный диабет и сохранить остроту зрения на долгие годы;
  • способствуют восстановлению обменных процессов в организме;
  • поддерживает иммунную систему.

Черная смородина польза которой всем известна, является противовоспалительным и антивирусным средством, а также способствует восстановлению здоровья после тяжелых заболеваний. Свежеотжатый ягодный сок с добавлением меда поможет справиться с кашлем, а отвар плодов способствует выведению мочевой и пуриновой кислот.

Также ягода полезна при гипертонии и малокровии. Особо ценят этот продукт в косметологии. Чтобы позаботится о красоте и здоровье ваших ногтей, необходимо втирать в них сок.

Противопоказания

Но категорически не рекомендуется употребление черной смородины при:

  • тромбофлебите;
  • обостренной язве желудка;
  • гастрите;
  • повышенной кислотности;
  • гепатите.

Это обосновано тем, что длительное употребление ягод повышает свертываемость крови, а наличие большого количества органических кислот противопоказано при заболеваниях ЖКТ.

Красная смородина польза и вред

Плоды красной смородины

Издавна человеку была известна польза красной смородины для здоровья. Ее специально выращивали для нужд медицины. В состав ягод входят:

  • витамины А, С, группы В;
  • минералы: медь, железо, цинк;
  • пектины;
  • дубильные вещества.

Из ягод готовят пастилу, морсы, настои, отвары, варенья и джемы. Следует отметить, что при термальной обработке полезные качества этого продукта теряются незначительно.

Красная смородина польза и вред для здоровья

Регулярное употребление ягод:

  • способствует усвоению белков;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • наличие железа и калия является профилактикой остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, анемии;
  • уменьшает отечность конечностей.

Красная смородина польза которой неоценима при облысении, также снижает риск приступов эпилепсии и предупреждает кровоизлияния. Употребление соков и морсов помогают при токсикозе и отеках в период беременности.

Белая смородина польза и вред

Ягоды и листья белой смородины

Ягоды белой смородины имеют кисловатый привкус, а их польза сравнима с черной и красной.

Наличие пектина благотворно влияет на очистку организма от токсинов и способствует выведению тяжелых металлов.

Отличие этой ягоды состоит в том, что она не имеет красящего пигмента и не является аллергеном, но приносит пользу и оказывает следующее положительное воздействие на организм:

  • высокое содержание солей калия нормализует работу сердца;
  • витамин А повышает иммунитет, улучает состояние зрения;
  • витамин Р (рутин) положительно влияет на эластичность сосудов, способствует очистке крови, обновляет клетки печени и улучшает работу надпочечников;
  • витамины группы В укрепляют нервную систему и сосуды головного мозга, улучшают память и помогают справляться с психологическими нагрузками.

Настои и чай из листьев смородины польза и вред

Чай из листьев смородины

Широкое применение в медицине получили листья этого растения, из которых готовят разные напитки.

Чаще всего это отвары и настои, которые применяют для масок и растираний тела, также их пьют как охлажденный или горячий напиток. В зависимости от используемого рецепта применяют сушеные и свежие листья.

Для приготовления можно брать любой сорт и вид, добавлять сушеные или свежие ягоды.

Польза листьев смородины черной передается в приготовленные из них чаи, которые прекрасно поддерживают работу ЖКТ. Этот напиток незаменим при заболеваниях горла: он снимает охриплость и оказывает жаропонижающее действие.

Также отвар из листьев является мочегонным средством, поэтому используется для выведения токсинов. Настоями лечат подагру и ревматизм, из них готовят отвары для целебных ванн при заболеваниях кожи и сыпях.

Свежие листья смородины для приготовления лекарственных настоев

Существует множество кулинарных рецептов ароматных напитков на основе этого продукта. Настойку на смородиновых листьях и белом вине употребляют для снижения кислотности желудка.

Используют не только листья и ягоды. Из веточек белой смородины и овса готовят ценный витаминный напиток, способствующий образованию красных кровяных телец.

Итог

Смородина польза и вред которой должны быть известны каждому чтобы избежать аллергических реакций и врачебных противопоказаний и употреблять её в лечебных и профилактических целях при заболеваниях, легко может заменить множество фруктов и дорогостоящие лекарства.

Источник: https://vsadu.ru/post/polza-i-vred-yagod-i-listev-smorodiny-dlya-organizma.html

Fermnamilion
Добавить комментарий