Лекарственный розмарин: полезные свойства и противопоказания

Содержание
  1. Лечебные свойства розмарина: применение, рецепты
  2. Розмарин: химический состав
  3. Трава розмарин: лечебные свойства для организма
  4. Розмарин полезные свойства и противопоказания для женщин
  5. Розмарин: полезные свойства и противопоказания для мужчин
  6. Лечение розмарином: как его принимать правильно
  7. Настой универсальный
  8. При ангине и стоматите
  9. Ингаляции при кашле, бронхите
  10. Ванны из розмарина
  11. Розмарин в косметологии
  12. Полезные свойства аромата розмарина
  13. Магические свойства травы розмарин
  14. Розмарин приправа: полезные свойства
  15. Розмарин: лечебные свойства и противопоказания
  16. Розмарин лечебные свойства листьев
  17. Рецепт домашней маски для волос
  18. Лечебные свойства и противопоказания для лица
  19. Настой из розмарина для кожи лица – рецепт
  20. Розмарин: лечебные свойства и противопоказания. Применение, куда добавлять приправу, фото растения
  21. Где растет
  22. Как выглядит
  23. Химический состав
  24. Запах
  25. Виды и сорта
  26. Лекарственный
  27. Распростертый
  28. Применение
  29. Розмарин в кулинарии
  30. Калорийность
  31. Как и где используется
  32. Как выглядит приправа
  33. Вкус и запах
  34. С чем сочетается
  35. Куда добавлять приправу
  36. Как хранить пряность
  37. Рецепты
  38. Курица с розмарином
  39. Запеченная картошка с чесноком
  40. Стейк из говядины
  41. Лечебные свойства и противопоказания
  42. Для женщин
  43. Для мужчин
  44. В косметологии
  45. Для волос
  46. Для лица
  47. От растяжек
  48. От прыщей
  49. В ароматерапии
  50. В магии
  51. Розмарин: лечебные свойства и противопоказания рецепты
  52. Розмарин и Багульник болотный
  53. Полезные свойства розмарина
  54. Защищает организм от болезней
  55. Противовоспалительное средство
  56. Предотвращает рак
  57. Улучшает память и предотвращает слабоумие
  58. Укрепляет суставы и хрящи
  59. Отвары, настои и масло розмарина применяют при:
  60. Состав розмарина
  61. Побочные эффекты
  62. Противопоказания розмарина
  63. Дозировка
  64. Розмариновое масло
  65. Розмарин в уксусе
  66. Розмариновый чай
  67. Средство от депрессии
  68. Бодрящая ванна
  69. При рассеянном внимании
  70. Чай от головной боли
  71. Настой для здоровья сердца
  72. Использование в кулинарии

Лечебные свойства розмарина: применение, рецепты

Лекарственный розмарин: полезные свойства и противопоказания

Розмарин, в переводе означающий «свежесть моря» уже на протяжении веков известен не только как душистая пряность, но и как сильное лекарственное растение.

Вечнозеленые весточки кустарника были символом здоровья и долголетия у древних греков, узнаем и мы больше про, розмарин лечебные свойства и применение этой травы. Ведь не зря в наше время он становится все более популярным, многие стали выращивать его дома в горшках, а владельцы участков сажают кусты на своих грядках.

Розмарин: химический состав

Растение весьма богато различными, ценными для нашего организма элементами.

  • Макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий.
  • Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен, марганец.
  • Витамины: A, E, C, PP, B.
  • Лауриновая кислота – укрепляет иммунитет, помогает формированию «хорошего» холестерина, обладает противовирусным эффектом.
  • Каприловая кислота – имеет противомикробный и антибактериальный эффект.
  • Пальмитиновая кислота – дарит здоровье нашей коже, способствует удержанию влаги в клетках дермы, снимает зуд, воспаления, раздражения.
  • Линолевая кислота – участвует во многих обменных процессах в организме. Без нее невозможен здоровый метаболизм.
  • Миристиновая кислота – является проводником витаминов и элементов в наши клетки.
  • Олеиновая кислота – дарит нам бодрость, энергию и хорошее самочувствие.
  • Изолейцин – отвечает за уровень глюкозы в крови и наш гемоглобин.
  • Валин – отвечает за азотным обмен в наших тканях.
  • Лизин – способствует восстановлению и регенерации тканей, улучшает усвояемость кальция, чистит сосуды.
  • Триптофан – действует как антидепрессант, принимает участие во многих обменных процессах.
  • Треонин – способствует выработке коллагена и эластина, поддерживает красоту нашей кожи и нервной системы.
  • Фитостерины – выводят «плохой» холестерин, поддерживают здоровье сердца и сосудов.

С таким богатым составом, польза розмарина для организма просто неоценима. Не зря древние целители держали это растение как одно из самых сильный и универсальных для лечения различных недугов.

Розмарин полезные свойства и противопоказания

Трава розмарин: лечебные свойства для организма

Состав розмарина содержит столько активных полезных веществ, что употребление травы в качестве приправы, настоек и отваров, оказывает действие при многих заболевания.

Целебные действия растения:

  • Имеет болеутоляющий эффект.
  • Выводит токсины и шлаки из организма.
  • Обладает мочегонным и желчегонным свойством.
  • Повышает иммунитет.
  • Укрепляет печень.
  • Снимает вздутие и метеоризм в кишечнике, способствует заживлению гастрита и язвы.
  • Улучшает пищеварение и обмен веществ.
  • Нормализует высокое давление.
  • Обладает противовирусным и антимикробным действием.
  • Борется к грибковыми заболеваниями.
  • Дезинфицирует и заживляет раны.
  • Снимает воспаления в организме (пиелонефриты, циститы, аднекситы, колиты и т. п.).
  • Улучшает работу сердца и сосудов.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Повышает сопротивляемость стрессам.

Лечебные свойства розмарина для организма

Лечебными свойствами обладают не только листья розмарина, но и семена, цветочки и даже сами побеги. В каждой клеточке этого растения содержится целебная сила. В народной медицине используются свежие веточки зелени и сушеная трава.

Также можно приготовить масло из розмарина в домашних условиях, очень полезное и душистое, богатое витаминами и микроэлементами. Такое масло полезно использовать в кулинарии, косметологии, народной медицине, оно являет собой настоящий клад ценных для нашего здоровья веществ.

Имеет особое влияние пряность на женский и мужской организм.

Розмарин полезные свойства и противопоказания для женщин

Представительницы прекрасного пола гораздо чаще мужчин страдают мигренями. Часто тяжелые головные боли бывают у женщин в период ПМС.

При таких недугах рекомендуется пить травяной чай. Готовится он таким образом:

  • Возьмите по чайной ложке сухой или свежей, мелко нарезанной мяты, зверобоя и листочков розмарина, и немного чайной заварки.
  • Залейте все литром кипятка, дайте чаю настояться полчаса.
  • Принимайте в теплом виде 3-4 раза в день, пока не уйдут симптомы.

Очень эффективен розмарин для женской красоты. Его часто применяют в медицине и косметологии, в составе кремов, масок, лосьонов. Обычно используется сок свежей зелени или эфирное масло.

При заболеваниях женских половых органов можно делать ванночки из розмарина, некоторые применяют его для спринцеваний, но в этом случае лучше посоветоваться с врачом.

Противопоказания: нельзя использовать траву беременным женщинам и с осторожностью применять аллергикам.

Розмарин: полезные свойства и противопоказания для мужчин

Мужчины могут пить отвар розмарина при болезнях мочеполовой системы и плохой потенции. Готовиться отвар так:

  • На литр воды возьмите 1 ст.л. сухой травы (если свежей, то 2 ложки), столько же шалфея, березовых почек и бессмертника.
  • Залейте травы кипятком, укутайте емкость полотенцем (можно заваривать в термосе) и дайте отвару настояться 2-3 часа.
  • Затем процедите и пейте 4-5 раз в день за 15 минут до еды или через 20 минут после.

Каждый день готовьте свежий отвар (удобнее всего заварить ее на ночь). Лечение продолжают от 10 до 30 дней, в зависимости от тяжести заболевания, затем нужен перерыв.

Противопоказания: нельзя пить такой настой гипотоникам, и с осторожностью принимать тем, у кого камни в почках.

Трава розмарин имеет свойства афродизиака и может увеличивать половое влечение как у мужчин, так и у женщин.

Теперь, когда мы рассмотрели пользу и вред, узнаем, как принимать душистую траву при тех или иных заболеваниях.

Розмарин полезные свойства и противопоказания для мужчин

Лечение розмарином: как его принимать правильно

Если у вас имеются серьезные заболевания, перед лечением травами обязательно проконсультируйтесь с врачом. Иногда приема одних только трав бывает недостаточно. Во многих случаях фитолечение можно совмещать с приемом медикаментов.

Настой универсальный

Такой настой можно готовить и употреблять при многих недугах: расстройствах ЖКТ, воспалительных процессах, простудах, вирусный и бактериальных инфекциях, высоком давлении, плохом самочувствии, упадке сил, пониженном тонусе.

  • Возьмите 1 ст.л. сухих листьев розмарина или 2 ложки свежих, сложите их в стеклянную, керамическую или эмалированную емкость и залейте 0,5 литра кипятка.
  • Настаивайте пару часов, затем процедите.

Пейте отвар теплым 3 раза в день незадолго до еды или через 20-25 минут после. Длительность лечения не должна превышать более 25 дней.

При ангине и стоматите

Заварите траву таким же способом, как описано в предыдущем рецепте. Отваром поласкайте горло при ангине или ротовую полость при стоматите и других воспалительных процессах десен и слизистой оболочки.

Листья розмарина лечебные свойства и противопоказания

Ингаляции при кашле, бронхите

  • В небольшую кастрюльку или чашку налейте литр или чуть больше воды и поставьте на огонь.
  • Когда она будет близка к закипанию, бросьте в воду пару веточек свежего розмарина или чайную ложку сухого.

Как только вода закипит, наклонитесь над емкостью, накройте голову полотенцем и дышите паром, поочередно то носом, то ртом. Длительность ингаляции должна быть не дольше 10 минут.

Ванны из розмарина

При суставных и мышечных болях, усталости, кожных заболеваниях, очень полезно принимать травяные ванны.

  • Заварите 2-х или 3-х литровой эмалированной кастрюле траву розмарина (4 ст.л. сухой смеси или стакан свежей). Можно использовать не только листья розмарина, но и побеги целиком.
  • Дайте отвару настояться час, два.

Наполните теплую ванну и влейте в нее отвар. Полежите в травяной ванне 15-20 минут, дольше не рекомендуется. Принимать такие ванны можно 3-4 раза в неделю.

Розмарин в косметологии

Сок растения или эфирное масло можно добавлять в различные косметические продукты, чтобы усилить их свойство. Особенно полезно протирать соком или отваром растения жирную, склонную к угрям и воспалениям, кожу. Из отваров можно делать кубики льда, натуральные тоники и лосьоны.

Очень полезны свойства розмарина для волос: регулярное ополаскивание настоем укрепляет волосы, ускоряет их рост, делает шевелюру шелковистой и наполняет здоровьем.

Розмариновое масло является отличным средством против целлюлита и дряблой кожи.

Полезные свойства аромата розмарина

Нередко пряное растение используют в ароматерапии. Обычно для этого лучше всего годятся эфирные масла. Но в свежих листьях пряности содержится много летучих веществ, поэтому, чтобы вдыхать целебный аромат, достаточно растереть в ладонях зеленую веточку.

Аромат розмарина полезно вдыхать при головных болях, усталости, простудных заболеваниях, насморке. Он помогает сконцентрироваться, улучшает настроение, облегчает симптомы гриппа, расслабляет, улучшает сон.

Также запах растения пробуждает чувственность и сексуально влечение.

Магические свойства травы розмарин

Если вы верите во все потустороннее и таинственное, то вам будет интересно узнать, что наши предки часто использовали розмарин в магических обрядах.

Розмарин магические свойства

  • Считалось, что растение может защищать от порч, болезней и прочего зла.
  • Пучки зелени развешивали в домах, над входной дверью, чтобы темные силы не могли переступить порог, а злые люди лишались своих сил.
  • В некоторых странах венками из розмарина украшали головы брачующихся – это защищало их любовь и брак и скрепляло союз на всю жизнь.

По сей день некоторые люди выращивают дома кустик розмарина в качестве домашнего оберега.

Розмарин приправа: полезные свойства

Если вы здоровы – это прекрасно. Включите в свой рацион розмарин в качестве приправы, также его добавляют во многие блюда. Это послужит отличной профилактикой заболеваний и обогатит ваши блюда пикантным вкусом. В качестве пряности растение нисколько не теряет своих уникальных свойств и помогает организму оставаться крепким и здоровым.

Теперь, когда вы узнали про состав, все полезные свойства и противопоказания этого средиземноморского кустарника – самое время отправляться в супермаркет или на рынок за пучком зелени, чтобы отведать ее вкус.

Любите выращивать цветы? – попробуйте вырастить розмарин у себя на подоконнике, он прекрасно поддается такому культивированию и легко размножается черенками. Розмарин имеет несколько видов.

А если у вас есть дача или участок с садом – вы просто обязаны попробовать вырастить благоухающий свежестью кустарник прямо в открытом грунте.

Если вы сами выращиваете розмарин, то очень важно его правильно собрать и подготовить к хранению на зиму.

Нет ничего приятнее и полезнее, чем собственноручно выращенный розмарин, лечебные свойства и применение его будут еще более эффективными. Но не расстраивайтесь, если вам негде держать растение, всегда можно купить сушеную или свежую траву и использовать ее в любых целях.

Источник: https://agroflora.ru/lechebnye-svojstva-rozmarina-primenenie-recepty/

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания

Лекарственный розмарин: полезные свойства и противопоказания

Розмарин (англ. Rosemary, лат. Rosmarinus officinalis) или морская роса относится к классическим пряным растениям. Его лечебные свойства были замечены еще древними греками и римлянами. Они добавляли эту пряность в пищу для снятия нервозности, лечения желудочных расстройств и стимулирования пищеварения.

В дикорастущем виде розмарин лекарственный или обыкновенный широко встречается в странах южной Европы и в северной Африке.

Это вечнозеленые полукустарники высотой до 0,5 – 2 метров, с узкими игольчатыми, довольно жесткими листьями. Венчики цветков окрашены в голубой, синий или фиолетовый цвет.

Несмотря на то, что это растение из теплых мест, оно вполне успешно культивируется в регионах с умеренным климатом.

Для лечебных целей можно использовать листья и молодые побеги, в которых содержаться эфирные масла, розмариновая кислота, алкалоиды, флавоноиды и другие органические соединения. Далее мы расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях этого растения.

Розмарин лечебные свойства листьев

Несмотря на то, что все части растения содержат полезные вещества, больше всего ими богаты листья и молодые верхушки стеблей. В современной медицине чаще всего используют экстракты, настои и отвары, которые с успехом применяются при следующих патологических состояниях:

  • общая ослабленность организма
  • сердечные неврозы или после инсульта (в смеси с лавандой);
  • в период климактерических изменений;
  • при тромбозах;
  • во время кишечных колик;
  • при импотенции;
  • для борьбы с болезнетворными бактериями.

Зеленые части ладанной травы (еще одно название этого растения) накапливают наибольшую пользу в период цветения и во время созревания плодов. В это время из них можно получить максимально полезный эфирный состав. Как правило, из одного килограмма свежей травы выходит приблизительно 12 грамм чистого эфирного масла.

В состав фито-препарата “Канефрон” также входит розмарин и его компоненты – эфирное масло, оказывает мочегонное действие, розмариновая кислота, которая проявляет противовоспалительное действие и флавоноиды, которые выражают спазмолитический эффект.

Перед использованием нужно обязательно учитывать показания к применению, а так же возможные побочные эффекты. Индивидуальная непереносимость или иначе аллергия – самое распространённое противопоказание.

Так же не стоит употреблять его во время беременности и в период лактации.

Рецепт домашней маски для волос

Допустимо не только внутреннее, но и наружное применение розмарина. Он, например, широко используется при выпуске различных косметологических и оздоровительных средств. Для волос можно применять как готовые лекарства, так и домашние отвары из растения. Полезные качества последних не уступят по эффективности средствам из магазина или аптеки.

Чтобы получить здоровые волосы, стимулировать их рост, избавиться от перхоти, можно воспользоваться самым простым рецептом профилактической маски для волос.

Для неё потребуется:

[ingredients title=”Ингредиенты”]

  • эфирное масло 4-5 капель;
  • оливковое масло 20 мл;
  • шампунь 20 мл;
  • желток яйца;
  • мед 20 г.

[/ingredients]

Все ингредиенты, включая эфирное масло, смешать. Можно взбить их венчиком или блендером на небольшой скорости. После нанести полученную смесь на волосы на один час. Затем смыть теплой водой с шампунем.

Полезные свойства эфирных масел из ладанной травы в составе маски дадут положительный эффект уже после второго – третьего применения. Чтобы узнать, есть ли аллергия к применению растения и препаратов из его листьев, нужно на сгиб локтя нанести капельку масла или сока.

Если через четверть часа не возникнет неприятных ощущений и зуда, можно смело использовать вечнозеленый кустарник, противопоказаний к наружному применению нет.

Лечебные свойства и противопоказания для лица

С учетом того, что кожа на лице всегда открыта, она постоянно подвергается вредным воздействиям дождя, ветра, снега, жары, холода, поэтому оно нуждается в дополнительной защите. Здесь также придут на помощь лечебные и полезные свойства розмарина.

Настой из розмарина для кожи лица – рецепт

Для стягивания пор, очищения и омоложения лица можно приготовить такой настой самостоятельно. С учетом того, что листья у этого растения довольно плотные, чтобы получить максимально полезный эффект, нужно измельчить заготовленное и высушенное заранее сырье.

Две ложки листьев или травы залить 200 мл крутого кипятка. Остудить. Процедить его и разлить в формочки для льда. После чего убрать в морозильную камеру на 6-8 часов. Ежедневно протирать лицо кубиком льда из отвара травы и листьев ладанной травы.

Пользы для кожи будет еще больше, если в настой добавить траву ромашки и мяты.

Для кожи рук, зоны декольте и лица допустимо использовать масла розмарина многодневными курсами, особенно если нет противопоказаний. Для этого можно добавить несколько капель эфирного масла к любому подходящему вам крему и регулярно наносить его на проблемные участки.

Используя ладанную траву в лечебных целях, не стоит забывать, что это растение является классической пряностью. Пользу от него можно получить, добавляя к мясу, рыбу и выпечке.

Если горшочек с ладанной травой поставить на подоконнике жилого помещения, то листья, выделяя эфирные летучие вещества, предотвратят размножение бактерий и очистят воздух.

Кроме того, сам кустик со своими игольчатыми листочками весьма декоративен и похож на маленькое хвойное дерево, его можно формировать в стиле бонсай.

Таким образом, морская роса обладает не только лечебными качествами, но и массой других достоинств.

Отмеченорозмарин

Источник: http://spicesguide.ru/dlya-zdorovya/rozmarin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания. Применение, куда добавлять приправу, фото растения

Лекарственный розмарин: полезные свойства и противопоказания

Rosmarinus — вечнозеленый многолетний полукустарник или кустарник семейства Яснотковых. По-другому называют «морской росой», «ладанной травой», «невестиным платьем», «свадебным цветом», «дайкой».

Где растет

Родиной дайки считают Средиземноморье, особенно широко распространена в Греции, Испании, на Кипре. Также дикорастущие культуры встречаются на склонах Средней Азии, Закавказье, Северной Африке. Для искусственного грунтового выращивания наиболее благоприятны тропические, субтропические территории. При умеренном климате используют горшки, которые «зимуют» в помещении.

Острова Греции

Как выглядит

Высота куста колеблется от полуметра до двух. Окультуренные растения менее раскидисты, чем дикие. Стебель плотный, древесный, сероватого оттенка. Узкие, вытянутые, похожие на хвойные иголки листья крепятся к нему за счет коротких черешков.

Лицевая сторона листа серо-зеленого цвета, изнанка — белесая. В период цветения — обычно апрель–июль — покрывается соцветиями с голубыми, сине-фиолетовыми, реже белыми мелкими цветками, которые впоследствии образуют бурые, орехоподобные плоды.

фото

Химический состав

Розмарин содержит:

  • витамины A, B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP;
  • макро-, микроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец, селен, медь);
  • жирные, аминокислоты (олеиновую, линолевую, пальметиновую, валин, лизин, триптофан, др.);
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло.

По совокупности содержащихся веществ растение относят к фармакотерапевтической группе антисептических средств.

Дайка ощелачивает организм, ее pH 5,5–6,5.

Запах

Базой пряного аромата является цитрусово-хвойный запах. У свежих веток преобладает камфорная нотка, дающая ассоциацию с морской свежестью. Аромат сушеной зелени становится более смолистым, сосновым.

Виды и сорта

Всего насчитывают четыре вида Rosmarinus, выделяют один основной окультуренный — лекарственный (обыкновенный) и его подвид — распростертый. Они подразделяются на десятки сортов.

Лекарственный

Р. Лекарственный (обыкновенный) — теплолюбивый ветвистый куст высотой до двух метров, способный расти на одном месте до десяти лет благодаря развитой корневой системе. По мере взросления молодые зеленые ветки покрываются серо-бурой корой. Пик содержания эфирных веществ (около 2 %) приходится на третий год произрастания. Собирают полезное сырье с верхушек ветвей.

Лекарственный

Популярные сорта: «Нежность», «Tuscan blue», «Roseus», «Росинка», «Erectus», «Albiflorus».

Распростертый

Р. Распростертый — размашистый шарообразный куст, редко вырастающий выше пятидесяти сантиметров, зато расползающийся на полтора метра в ширину. Листья тоньше, чем у прямостоячего родоначальника, часто к осени меняющие окрас со светло-зеленого на голубоватый. Активно используется ландшафтными дизайнерами как почвопокровник.

Распростертый

Популярные сорта: «Ползучий», «Лавандовый», «Корсиканский», «Venzano Prostrate».

Применение

Много где применяютрозмарин. Совокупность его лечебных, ароматических, вкусовых свойств оценили повара, врачи, целители, диетологи, косметологи, ароматерапевты, маги.

Розмарин в кулинарии

Благодаря комбинации выраженного запаха и вкуса ладанная трава популярна по всему миру. Наиболее часто ее используют повара Италии, Франции, Греции. Уверенное место она нашла среди блюд консервативного Ближнего и Среднего Востока.

Калорийность

100 грамм свежих листьев содержат 131 ккал, аналогичное количество сушеных — 331 ккал. Количество белков, жиров, углеводов: 3,3, 5,9, 20,7 и 4,8, 15,2, 64 грамм соответственно. Растение богато пищевыми волокнами.

Как и где используется

Спектр применения широк: салаты, супы, горячее, выпечка, десерты, консервация, напитки. Осторожно пряность сочетают с рыбой, потому что яркая камфорная нота способна забить нежный рыбный привкус.

Трава не теряет аромата от тепловой обработки, поэтому может добавляться в начале приготовления. Главное класть умеренно (следовать рецептуре): лишняя щепотка сделает блюдо чересчур душистым, слегка горчащим.

Плотные стебли растения используют вместо шампуров.

Как выглядит приправа

Свежий розмарин продают небольшими веточками, плотно усаженными вытянутыми, напоминающими еловые иголки, зелеными листочками. После высушивания они бледнеют, приобретают оттенок хаки, сворачиваются по длинному краю, еще больше напоминают хвою.

Свежий

Сушеный

Вкус и запах

Пряный букет объединяет лимонно-древесный, камфорно-морской, сладковатый запахи, остро-горьковатое послевкусие. При этом сухая приправа пахнет слабо, раскрывается от перетирания между пальцев или после термообработки. Свежесть, сладость, жгучесть, смолистость — душистая комбинация.

С чем сочетается

Беспроигрышный вариант — «подружить» дайку с:

  • мясом (баранина, крольчатина, свинина, дичь);
  • птицей (утка, индейка, курица);
  • овощами (свежими, грилованными, консервированными);
  • маринадами;
  • соусами (томатный, бешамель);
  • выпечкой (пицца, белый хлеб, фокачча, лепешки);
  • оливковым маслом.

Томатный суп

Из других специй пряность гармонирует с майораном, черным перцем, чили, чабрецом, лимонной цедрой, петрушкой. Категорически не рекомендуется применять одновременно с лавровым листом.

Заменить дайку в рецепте можно тимьяном, чабером, эстрагоном.

Куда добавлять приправу

Кладут «морскую росу» во всевозможные мясные блюда: натирают цельные куски перед запеканием, приправляют гуляши, супы, фарш, маринуют шашлыки.

Идеально подходит к «пахучим» разновидностям мяса, так как нейтрализует специфичные запахи. Пряность разнообразит рецепты из птицы, яиц, картофеля, сыра. Дополнит паштеты, салаты, смузи. Ароматизирует чай, кофе, какао.

Традиционно является частью «букета гарни», «прованских трав».

Добавьте розмарин при квашении капусты: привычная еда обретет неожиданный оттенок.

Как хранить пряность

Излишки свежей травы хранят в холодильнике двумя способами:

  1. Веточки ставят в стакан с водой, сверху натягивают пакет, делают в нем несколько отверстий. Меняют воду еженедельно, по мере образования конденсата протирают полиэтилен.
  2. Веточки оборачивают увлажненной плотной бумагой либо тканью (вафельным полотенцем), кладут в пакет. Периодически смачивают обертку из пульверизатора.

Срок хранения: 2-3 недели.

Сушеная специя хранится при комнатной температуре в герметичной непрозрачной емкости вдали от источников тепла. Срок — 6 месяцев.

Рецепты

Из множества рецептов рассмотрим три проверенных и простых.

Курица с розмарином

Понадобится:

  • тушка курицы (1,5-1,7 кг);
  • 5 веточек розмарина;
  • 1 лимон;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • соль, черный перец, паприка.

Рецпт курицы

Приготовление:

  1. С 4 веток оборвать листочки, измельчить. С лимона снять цедру. Все смешать с маслом, солью, перцами.
  2. Курицу натереть полученной смесью, внутрь положить оставшуюся зелень, лимон.
  3. Запекать в духовке 60-70 минут при 180 градусах.

На гарнир подайте рис басмати, микс салатных листьев, посыпанный кедровыми орешками.

Запеченная картошка с чесноком

Потребуется:

  • 2 кг тонкошкурого картофеля;
  • 4 столовые ложки измельченного розмарина;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • четверть стакана растительного масла;
  • десертная ложка соли.

Рецепт картошки с чесноком

Этапы:

  1. Картофель вымыть щеткой (жесткой губкой), обсушить, разрезать на четвертинки.
  2. Смешать пряность, пропущенный через пресс чеснок, масло, соль.
  3. Тщательно обвалять картошку в масляной смеси, выложить одним слоем на противень.
  4. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса.

Для пикантности в маринад добавляют пол чайной ложки копченой паприки.

Стейк из говядины

Ингредиенты:

  • 2 говяжьих стейка комнатной температуры;
  • оливковое масло;
  • 3 ветки розмарина;
  • перец, соль.

Говяжий стейк с чесноком

Шаги:

  1. Мясо слегка посолить, поперчить, обмазать маслом.
  2. Сковороду хорошо разогреть, выложить стейки, обжарить по 30 секунд с каждой стороны.
  3. Снова перевернуть, добавить в сковороду ароматную зелень, жарить еще по 4 минуты.
  4. Выложить на доску, выдержать 10 минут, подавать.

Дополнит подачу сливочное масло, смешанное с горчицей и тимьяном, зеленые овощи (спаржа, горошек, стручковая фасоль).

Лечебные свойства и противопоказания

Розмарин оказывает целый ряд полезных действий: противовоспалительное, ранозаживляющее, тонизирующее, противокашлевое, желчегонное, диуретическое, антиоксидантное, антидепрессивное.

С его помощью:

  • снимают головные боли;
  • стимулируют отделение желчи;
  • улучшают подвижность суставов;
  • купируют приступы астмы;
  • облегчают простудное состояние;
  • устраняют вздутие живота;
  • дезинфицируют раны;
  • уменьшают угревые проявления;
  • укрепляют иммунитет;
  • повышают давление, частоту сердечных сокращений.

К противопоказаниям относят эпилепсию, гипертонию, беременность, повышенную чувствительность кожи, склонность к судорогам, индивидуальную непереносимость.

Не рекомендуется детям младше 3 лет.

Для женщин

Прекрасному полу «свадебный цветок» поможет справиться с мигренями, вялостью, перепадами настроения, депрессиями. Также он нормализует менструальный цикл, противостоит климактерическим приливам, успокаивает нервную систему, сглаживает гормональные скачки, лечит молочницу. Несколько капель эфира усилят действие антицеллюлитного средства.

Для мужчин

Для мужского здоровья розмарин полезен тем, что устраняет последствия рабочих перегрузок, стрессов, повышает потенцию, препятствует развитию простатита. Ванночки помогут при гнойных поражениях, воспалениях полового органа.

В косметологии

Косметологи активно используют розмариновое масло для процедур, направленных на поддержание красоты, исправление дерматологических дефектов, омоложение.

Для волос

Растение укрепляет волосяные луковицы, улучшает кровообращение кожи головы, профилактирует появление седины, устраняет перхоть, воспаления, зуд. Придает локонам шелковистость, блеск.

Эфирное масло

Для роста волос смешайте 20 мл базового масла и 5 капель розмаринового, вотрите в корни, выдержите 30 минут. Делайте процедуру дважды в неделю на протяжении месяца.

Для лица

Ладанная трава снимает покраснения, уменьшает пигментацию, угревую сыпь, предотвращает появление шрамов, рубцов после прыщей. Обладает подтягивающим эффектом, разглаживает мелкие морщины.

Для приготовления освежающего тоника растворите 3 капли масла дайки в чайной ложке натурального уксуса, влейте 500 мл очищенной воды. Протирайте средством лицо утром и вечером.

От растяжек

Смеси эфиров стимулируют липидный обмен, питают эпидермис, способствуют регенерации. Для уменьшения растяжек смешивают равное количество розмаринового и миндального эфира. Состав вечером наносят на нужную зону массирующими движениями, утром смазывают увлажняющим лосьоном. Курс — 2 месяца.

От прыщей

С прыщевыми высыпаниями борются тремя способами:

  1. Точечное воздействие. 2 капли розмаринового масла разводят чайной ложкой тминового. Наносят непосредственно на прыщи ватной палочкой 2-4 раза в день, пока они не сойдут.
  2. Компресс. Масло розмарина соединяют с льняным, касторовым или кедровым (1:4), пропитывают тканевую салфетку, покрывают очаг поражения. Выдерживают 20 минут, повторяют каждые три дня.
  3. Маска. Делают смесь из столовой ложки голубой глины, 200 мл воды, 5 капель розмаринового эфира. Распределяют по лицу, оставляют на 30 минут. Смывают, наносят питательный крем.

Маска для лица с глиной

Длительность лечения зависит от причин высыпания, необходимо проконсультироваться с лечащим дерматологом.

В ароматерапии

Эфир розмарина — натуральный анальгетик и антидепрессант — добавляют в ванну, чтобы сбросить нервное напряжение, взбодриться. Натирают виски, чтобы облегчить головную боль. Подмешивают к массажному средству для снятия мышечной слабости. Окуривают комнату аромалампой, чтобы нормализовать сон, нейтрализовать болезнетворные бактерии в период простудных заболеваний.

В магии

Магические свойства, которые приписывают розмарину:

  • делает ауру устойчивой к негативу извне;
  • защищает от воровства;
  • оберегает в путешествиях;
  • повышает интуицию;
  • наделяет уверенностью, храбростью;
  • восполняет утраченную энергию;
  • продлевает жизнь.

Чашка чая с ладанной травой, выпитая на двоих с любимым, укрепит любовь.

Источник: https://pryanalavka.com/rosemary.html

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания рецепты

Лекарственный розмарин: полезные свойства и противопоказания

Розмарин лекарственный – небольшой древесный вечнозеленый кустарник, с игольчатыми листьями и розовыми, синими или фиолетовыми цветками, используется как приправа, а также в косметологии.

В качестве приправы используются листья.

Род Розмарин включает в себя три вида многолетних вечнозеленых кустарников, из которых в качестве приправы выращивается розмарин лекарственный.

Содержит питательные вещества и органические соединения, которые улучшают не только наше внутреннее здоровье, но и внешнюю красоту.

Вот почему многие косметические компании включают экстракты из этой травы в свои продукты, особенно по уходу за волосами.

С давних пор, розмарин лекарственный традиционно использовался для облегчения мышечной боли, улучшения памяти, повышения иммунной системы, укрепления кровеносной системы и для стимулирования роста волос.

Розмарин и Багульник болотный

Иногда, розмарин лекарственный путают с так называемым «диким розмарином», или багульником болотным. Это растение не является пряностью. Внешне кустик похож на розмарин лекарственный, но распознать его можно по рыжевато-бурому цвету обратной стороны листа.

Полезные свойства розмарина

Полезные свойства определяются химическим составом.

Свежий и сушеный розмарин содержит одни и те же питательные вещества, но варьируется их количество.

Например, свежий розмарин, является хорошим источником марганца, однако при сушке часть марганца теряется. С другой стороны, сушеный розмарин содержит значительно большее количество кальция и железа.

Свежий розмарин, который используется чаще, чем высушенный розмарин, является прекрасным источником витаминов А и С, железа, кальция, фолиевой кислоты и марганца. Это также хороший источник витамина B6, магния, калия и меди.

Различные формы розмарина могут давать разные эффекты на организм. Под различными формами имеется ввиду: порошок, чай, экстракт, эфирное масло.

Обладает множеством целебных свойств и, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать нервную систему, снимать боли, а также для омоложения кожи. Ниже приводится список основных лечебных свойств:

  • защищает от рака, особенно рака кожи
  • обладает антиоксидантными свойствами
  • эфирное масло розмарина обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами
  • стимулирует кровообращение
  • помогает поднять низкое кровяное давление
  • улучшает пищеварение
  • избавляет от метеоризма, колик у младенцев, газообразования и расстройства желудка
  • облегчает депрессию, снимает беспокойство и нервозность
  • облегчает головные боли
  • благодаря своим противовоспалительным свойствам, может помочь избавить от артритной боли
  • при нанесении на волосы, в качестве лосьона, розмарин может лечить перхоть, способствовать росту волос, волосы становятся здоровыми и блестящими
  • приводит усталую и тусклую кожу в норму
  • расслабляет мышцы тела и помогает избавиться от судорог
  • улучшает кровообращение мозга, что в свою очередь, улучшает концентрацию и память
  • задерживает и предотвращает облысение
  • может стимулировать организм вырабатывать пот
  • делает кожу молодой и может замедлить процесс старения
  • восстанавливает уровень энергии
  • является антисептиком
  • лечит проблемы с дыханием
  • облегчает боли

Защищает организм от болезней

Молекулы, которые выполняют функцию окисления, называются оксидантами. Розмарин содержит карнозавровую кислоту, розмариновую кислоту и сезамол, которые обладают антиоксидантными свойствами, то есть нейтрализуют молекулы окисления. Если оксиданты не остановить, могут появится хронические заболевания и даже рак.

Розмарин оказывает антиоксидантную поддержку всему организму и способствует защите иммунной системы, улучшению кровообращения и улучшению здоровья глаз.

Растение также богато витамином Е — еще один мощный антиоксидант.

Противовоспалительное средство

Наряду с другими природными травами и специями, такими как куркума и пижма девичья, содержит противовоспалительные соединения. Приготовленный розмарин действует путем усиления ферментов, которые борются со свободными радикалами, ответственными за хроническое воспаление. Флавоноиды трав могут препятствовать росту раковых клеток поджелудочной железы и помогают предотвратить геморрой.

Предотвращает рак

Недавние исследования показали, что розмарин может помочь предотвратить распространение раковых клеток и возрастные повреждения кожи. Трава содержит жирные кислоты, которые останавливают раковые клетки, которые затем отмирают.

Улучшает память и предотвращает слабоумие

Соединения в розмариновом эфирном масле улучшают память. Одно из этих соединений называют 1,8-цинеолом. Оно не только прекрасно пахнет, но и что удивительно, действует так же, как лекарства, которые продаются в аптеках от слабоумич.

Укрепляет суставы и хрящи

Естественно образующийся глюкозамин усиливает суставы, включая связки, сухожилия, хрящи и синовиальную жидкость. Глюкозамин, один из основных строительных блоков тела, может предотвратить разрушение хряща и даже восстановить его.

Он также может помочь предотвратить развитие и прогрессирование остеоартрита. Современные ученые обнаружили в листьях розмарина алкалоиды (розмарицин), урсоловую и розмариновую кислоты, дубильные вещества, смолы, горечи.

В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится эфирное розмариновое масло, его выход в зависимости от места произрастания растения — 0,3-1,2% (на сырую массу). Накопление масла в листьях имеет два максимальных «пика»: в разгар цветения и во время осыпания плодов.

Отвары, настои и масло розмарина применяют при:

  • импотенции
  • лечении простудных заболеваний
  • ревматизме
  • бронхиальной астмы
  • малокровия
  • ангине
  • гингивиты
  • стоматиты
  • фарингиты
  • фурункулезы
  • белей
  • ранах и язвах

При наличии дома даже небольшого кустика розмарина, воздух в доме или той части огорода, где растет розмарин, становится свежим, приятным, наполненным ароматом и полезным для здоровья.

Состав розмарина

Состоит из широкого спектра эфирных масел, производных фенольной кислоты и фенольных дитерпенов, включая:

Масла, такие как 1,8-цинеол, α-пинен, камфен, α-терпинеол, борнеол с антиоксидантными, противомикробными и противораковыми эффектами.

Производные фенольной кислоты:

Розмариновая кислота, обнаруженная в листьях, защищает легкие и борется с болезнью Альцгеймера.

Карнозиновая кислота, которая защищает мозг и обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Фенольные дитерпены, такие как карнозол, которые обладает антиоксидантнымисвойствами, защищают печень и улучшают познание у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Побочные эффекты

Прежде чем писать о побочных эффектах, хочется отметить, что нет информации о том, сколько и в какой форме необходимо употребить розмарин, чтобы появились побочные эффекты.

  • Может снизить фертильность
  • В результате исследований выяснилось, что репродуктивные органы крысы стали меньше, после длительного использования экстракта листьев розмарина. Он также уменьшил количество сперматозоидов, подвижность и их плотность. Все эти факторы отрицательно влияют на рождаемость. Кроме того, у беременных самок крыс случались выкидыши.
  • Вызывает зуд кожи головы
  • В результате исследования, пациенты, которые использовали растение от облысения, испытывали неприятный зуд кожи головы.
  • Может увеличить уровень глюкозы в крови
  • Розмарин может повысить уровень глюкозы в крови. У кроликов, страдающих диабетом, увеличился уровень глюкозы на 55% за два часа.
  • Раздражение кожи
  • У людей с очень чувствительной кожей, препараты для ванн с розмариновыми маслами могут вызывать дерматит или покраснение кожи.
  • Может вызвать конвульсии
  • Хотя розмарин может уменьшить судороги, при высоких дозах камфары, соединения в розмарине, может фактически вызвать эпилепсе-подобные судороги.

Противопоказания розмарина

Беременным женщинам рекомендуется не употреблять розмарин в больших количествах, поскольку он может вызывать выкидыш. Кормящим матерям, также, рекомендуется использовать розмарин умеренно.

Диабетикам и людям с высоким уровнем сахара в крови также рекомендуется потреблять это растение в умеренных количествах, так как он может повысить уровень глюкозы в крови.

Дозировка

Мета-анализ обнаружил, что дозы экстракта розмарина на 0,1-100 мкг / мл наиболее эффективны в борьбе с раком. Однако эффективная доза для использования человеком не установлена ​​из-за широкого диапазона концентраций, используемых в различных исследованиях.

В целом, растение розмарина классифицируется как безопасное и исследования показывают, что у крыс очень низкая токсичность даже при высоких концентрациях и длительных периодах времени употребления.

Ежедневно рекомендуется принимать 4-6 г сухих листьев розмарина и 2-4 мл жидкого экстракта, 3 раза в день.

Розмариновое масло

Несколько веточек розмарина кладут в бутылку, заливают туда оливковое масло первого холодного отжима. Настаивают на солнце около шести недель. Потом продукт процеживают и заливают в темную бутыль.

Розмариновое масло можно использовать в качестве массажного масла. Внутрь розмариновое масло не рекомендуется употреблять в чистом, неразбавленном виде.

Это может вызвать раздражение слизистой желудка и нарушение работы кишечника и почек.

Розмарин в уксусе

Несколько веточек свежего розмарина кладут в бутылку с натуральным уксусом. Закрывают крышкой и настаивают 10 дней в прохладном месте. После этого уксус переливают в бутыль темного стекла. С общеукрепляющей целью можно пить по столовой ложке в день маленькими глоточками, или добавлять в салаты.

Розмариновый чай

Чайную ложку сухих листьев настаивают 20 мин в стакане кипятка. Пить по 1 стакану в день.

Действие розмаринового чая: тонизирующее средство при слабости после гриппа или ОРВИ

Средство от депрессии

Розмарин в заварить с мелиссой, зверобоем и листьями черники в равных частях. 1 Столовую ложку смеси трав  залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут и процедить. Пить вместо чая.

Бодрящая ванна

2 капли эфирного масла сосны, 3 капли эфирного масла розмарина  и 100 мл молока. Масло смешать со сливками. Смесь влить в ванну, температура воды 28 градусов.

При рассеянном внимании

2 капли эфирного масла лаванды, 2 капли эфирного масла герани, 5 капель эфирного масла розмарина и 1 капля эфирного масла апельсина. Масла смешать и вылить на ватный тампон, который можно положить на ваш рабочий стол.

Можно применять для массажа, для этого смешать с массажным маслом или кремом.

Чай от головной боли

1 чайная ложка сухих листьев розмарина и мяты перечной. Залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 7 минут. Пить по 2-3 стакана, в первой половине дня.

Настой для здоровья сердца

2 чайные ложки сухих листьев розмарина залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 30 минут. Процедить. Выпить за день, в 3 приема.

Использование в кулинарии

В кулинарии используются молодые высушенные измельченные листья или масляная вытяжка из листьев и цветов. Чаще всего используется в смеси с другими приправами, особенно удачное сочетание с майораном и чабрецом.

Добавляют:

  • к супам для аромата
  • в растопленное масло и добавьте в отварной картофель и овощи
  • нарезанный розмарин в омлет
  • к соусам и супам на основе томатов
  • к оливковому маслу и подайте на поджаренном хлебе
  • для ароматизации домашнего хлеба и печенья
  • к чечевице, фасоли или рагу
Fermnamilion
Добавить комментарий