Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото

Содержание
  1. Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото
  2. Ранние сорта
  3. Среднеспелые сорта и гибриды моркови
  4. Поздние сорта и гибриды моркови
  5. Лучшие сорта моркови: фото, описание
  6. Ранняя морковь: хорошие сорта
  7. Лучшие среднеспелые сорта моркови с фото
  8. Поздние сорта моркови: характеристика, описание, фото
  9. Сорта моркови для сока
  10. Обзор лучших сортов
  11. Детская сладкая
  12. Император
  13. Болеро F1
  14. Карамелька
  15. Медовая
  16. Лакомка
  17. Артек
  18. Консервный
  19. Нандрин F1
  20. Средние сорта
  21. Витаминная 6
  22. Лосиноостровская 13
  23. Шантенэ королевская
  24. Белградо F1
  25. Поздние сорта
  26. Несравненная
  27. Нарбонне F1
  28. Ромоса
  29. Заключение
  30. Лучшие сорта моркови для хранения на зиму – обзор и отзывы
  31.  Принципы подбора сортов для зимнего хранения
  32. Среднеспелые сорта
  33. Сладкая морковь
  34. Подбор сорта моркови для разных регионов страны
  35. Для средней полосы России
  36. Для Сибири
  37. Для Урала
  38. Самая крупная морковь
  39. Правила хранения моркови
  40. Отзывы о сортах моркови

Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото

Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото

Создать своеобразный конвейер, поставляющий домашний морковный сок с июля по октябрь, можно, подобрав сорта и гибриды моркови разных сроков созревания.

Ориентироваться при подборе надо на следующие характеристики. Корнеплоды должны быть среднего размера (14-17 см), диаметром 3-4 см, и сердцевина может занимать до 30-50%.

Желательна также нежная консистенция мякоти (в этом случае выход сока составит порядка 50-60%), высокое содержание каротина (до 20 мг%) и Сахаров (до 8%).

Такой конвейер начнет работу с июля, так как в центральных регионах в июне еще невозможно получить сочные корнеплоды моркови: культура имеет продолжительный вегетационный период. В южных же регионах конвейер заработает раньше.

Итак, какие сорта моркови столовой лучше всего подходят для получения сока?

Ранние сорта

Самый ранний урожай — уже в июне — можно получить от моркови подзимнего срока посева. Однако непредсказуемые зимы последних лет не позволяют гарантировать, что морковь хорошо перезимует. И более вероятно, что первый урожай дадут ранние (скороспелые) сорта и гибриды.

От появления массовых всходов до технической спелости корнеплодов проходит 70-100 суток, и свежий сок можно получать с 20 июля по 20 августа.

Артек дружно формирует оранжево-красные, цилиндрической формы корнеплоды со слабым сбегом к основанию и утолщенным кончиком, длиной 15-17 см, диаметром 3-4 см, массой 80-130 г. Поверхность гладкая со слабозаметными глазками, головка средняя, плоская.

Погруженность корнеплода полная: такой не будет зеленеть на свету. Сердцевина занимает 35-40% от диаметра корнеплода, мякоть оранжевая, содержит 6-7% сахаров и 9-13 мг% каротина.

Сорт Консервная — корнеплоды крупные, темно-оранжевые, утолщенные, конической формы со слабым сбегом к основанию и утолщенным кончиком. Длиной 14-16 см, диаметром 4-4,5 см и массой 80-150 г. Поверхность гладкая со слабозаметными глазками, головка слегка вогнутая.

Погруженность корнеплода полная. Сердцевина занимает 40-45% от диаметра корнеплода. Корнеплоды содержат 12-14% сухих веществ, 5-8% сахаров, 9-14 мг% каротина, вкус хороший. Урожайность 5-6,5 кг/кв. м.

Сорт пригоден и для хранения (сохранность 90-96%), а значит, и зимой не придется отказываться от любимого сока.

Не растрескивается даже при неравномерных поливах гибрид Нандрин F1. Корнеплоды у него цилиндрические, выровненные, длиной 16-20 см. Но даже его не следует поливать за 2 недели до уборки.

Северный, Волго-Вятскый и Центрально-Черноземный регионы подходят, чтобы выращивать гибрид Наполи F1.

Урожайность колеблется от 2,2 кг/кв. м в северных областях до 6,5 кг/кв. м в Черноземье. Данный гибрид можно выращивать при загущенной норме посева. Корнеплод длиной 16-20 см, массой 65-150 г, хорошего вкуса, головка не озеленяется. Ценится за дружное формирование урожая, раннеспелость, устойчивость корнеплодов к механическим повреждениям.

Балтимор F1 — новый продуктивный гибрид сортотипа Берликум, улучшенный аналог популярного гибрида Нандрин F1. Корнеплоды у него крупные, сочные, с интенсивной окраской. Это один из лучших гибридов для приготовления соков и салатов. Сильная темно-зеленая ботва устойчива к грибным и бактериальным заболеваниям.

Среднеспелые сорта и гибриды моркови

Созревают спустя 100-120 суток после появления всходов. Уборку корнеплодов проводят с 20 августа по 10 сентября.К этой группе относятся полюбившиеся многим Нантская 4, Витаминная 6, Лосиноостровская 13, Шантенэ королевская. Сорта не новые, но отлично подходят для получения сока и по всем параметрам составляют достойную конкуренцию западным гибридам.

У Нантской 4 корнеплоды оранжевые, тупоконические, массой 90-160 г, с гладкой поверхностью и зеленой или фиолетовой пигментацией головки. Мякоть сочная, нежная, сладкая. Сердцевина маленькая, округлая. Урожайность 2,5-6,5 кг/кв. м, товарность 75-80%. каротина 18-20 мг%.

Витаминная 6 относится к тому же сортотипу, что и Нантская: корнеплоды цилиндрические, тупоконические, с гладкой поверхностью и оранжевой мякотью. Они достигают массы 140-160 г при длине 14-16 см, содержат много каротина и Сахаров. Урожайность до 10 кг/кв. м.

Лосиноостровская 13 формирует цилиндрические корнеплоды длиной 16-18 см и массой 150-170 г. Поверхность гладкая с мелкими глазками, мякоть и сердцевина оранжевые, сочные. каротина до 20%, урожайность до 7,4 кг/кв. м.

Повышенным содержанием каротина и сахаров славятся также корнеплоды сорта Шантенэ королевская — конические, длиной 15-17 см и массой 110-180 г, и НИИОХ 336, с максимальным количеством каротина — до 23%, при урожайности до 8,3 кг/кв. м и хорошей лежкости.

Сорт считают одним из лучших для приготовления соков, детского и диетического питания. Кроме того, его можно успешно выращивать во всех регионах.

Нежная, сочная, великолепного вкуса мякоть у сорта Нанте (сортотип Нантская).

Корнеплод цилиндрический, тупоконический, с ярко-оранжевой внутренней и наружной окраской, длиной 16-18 см и массой 110-120 г.

Белградо F1 — еще один новый гибрид сортотипа Берликум. Формирует прекрасный длинный цилиндрический корнеплод с незначительным переходом на конус, обладающий сладким вкусом и яркой оранжевой окраской.

Просто идеальный вариант для производства соков, салатов и получения ранней продукции при заниженной норме высева. Такой прием используют для получения ранней продукции: корнеплоды, получая большую площадь питания, быстрее растут, а значит, быстрее будет и уборка.

Крепкая ботва имеет высокую резистентность к альтернариозу, церкоспорозу, а также бактериальным болезням, а значит, меньше поражаются и корнеплоды.

А для того чтобы сок можно было делать поздней осенью и зимой, стоит посеять гибрид Берлин F1. Его яркоокрашенные корнеплоды имеют слегка коническую форму и нечувствительны к позеленению головки. Ботва мощная, прямостоячая.

Поздние сорта и гибриды моркови

Вегетационный период длится 120-150 суток. Урожай убирают с 10 сентября по 10 октября, он хорошо хранится. Для получения сока корнеплоды можно использовать в течение 5-6 месяцев.

Но лишь в том случае, если храниться они будут при температуре 1 -3° и относительной влажности воздуха 75-85%.

Корнеплод Несравненной достигает длины 15-18 см и массы 100-180 г, он конический с тупым кончиком.

Кора и сердцевина яркие оранжево-красные, содержат 7-10% Сахаров, 8-14 мг% каротина.

Нарбонне F1: корнеплод цилиндрической формы, длиной до 20 см, массой 75-100 г, гладкий, яркий, оранжевый и содержит до 12 мг% каротина. Гибрид очень урожаен, корнеплоды выровнены, устойчивы к растрескиванию, пригодны к механизированной уборке и хорошо хранятся.

Ромоса относится к сортотипу Нантская: цилиндрические корнеплоды длиной 17-20 см и массой 150-200 г имеют красно-оранжевые поверхность и сердцевину, сочную и очень сладкую, вкусную мякоть. И, кстати говоря, тоже неплохо хранятся.
Такие же сладкие и вкусные корнеплоды формирует гибрид Дордонь F1.

Автор статьи — А. Кopнев, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник группы селекции корнеплодов и луков ФГБНУ ВНИИ овощеводства
По материалам журнала Приycaдебнoe хoзяйcтвo, 02-2016

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-morkovi-dlya-soka-opisanie-foto/

Лучшие сорта моркови: фото, описание

Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото

Существует множество сортов семян моркови. Они отличаются по срокам созревания, форме и цвету плода, также имеют различный вкус и предназначение. Чтобы понять, на чем стоит остановить свой выбор, предлагается характеристика самых урожайных сортов моркови.

Какие еще особенности следует учитывать дачнику, чтобы получить отличный урожай? Овощеводы рекомендуют обратить внимание на такие советы:

  • Если высадка семян проводилась сгущенным вариантом, тогда после всходов необходимо провести прореживание, оставляя при этом 2-3 ростка. В дальнейшем оставляют только один.
  • Некоторые факторы приводят к медленности появления первых ростков. Засушливая погода образовывает на поверхности грунта незначительную корку. Это может совпасть со стремительным ростом сорняков. Можно обрабатывать почву гербицидами, но на ранних стадиях вегетации этого делать не рекомендуется. Чтобы выйти из ситуации с высоко поднятой головой, дачники придумали способ, который не только предотвращает рост нежелательных растений, но и обозначает межрядье. Заключается он в высадке между рядами незначительного количества быстрорастущих культур (редис, салат). Следует отметить, что допускается высаживать так называемые “маячные” растения и непосредственно в рядки, вместе с семенами моркови.
  • В период появления ростков, следует вспушить междурядную часть грядки. Вместе с этим процессом удаляются сорняки. Рекомендуется проводить первое рыхление спустя 7 дней после появления первых ростков. Второй раз рыхлить почву следует через две недели после первого раза.

Ранняя морковь: хорошие сорта

Среди большого ассортимента семенного материала, каждый дачник стремится понять – какой сорт моркови лучший? Этот любимый многими овощ — не только здоровый продукт питания, но и один  из самых больших источников такого полезного вещества для организма, как каротин. Чтобы на протяжении всего лета была возможность восполнять организм витаминами, следует остановить свой выбор на таких видах овоща:

  • Манго. Ранний сорт моркови. Для открытого грунта он хорошо подходит. Наслаждаться отличным вкусом первых плодов можно уже через два с половиной месяца. В сравнении с иными видами овоща этой категории, Манго характеризуется достаточно впечатляющими сроками хранения, вплоть до следующего урожая.
  • Тушонка. Очень быстро дает отличный урожай. Радует глаз ровными и блестящими плодами. Очень хорошо себя чувствует в влажным и хорошо вспушенных грунтах.

Лучшие среднеспелые сорта моркови с фото

Если говорить о среднеспелом овоще, период его созревания наступает на 90-120 сутки. Семенной материал помещают в почву ближе к середине мая или первых чисел июня. Если осадков достаточно, тогда почву перед посадкой увлажнять не обязательно. При засушливой весне предпосевной полив обязателен.

Лучшие средние сорта моркови:

  • Болтекс. Ровная форма конуса, короткие увесистые корнеплоды (выше 300 г. каждый) и превосходные вкусовые качества – вот что отличает морковь Болтекс. Описание сорта показывает, насколько урожайная эта разновидность овоща, ведь с одного квадрата можно собрать до 8 кг. При этом, достигается она на всех видах почв, особенно на тяжелых черноземах и суглинках. Также корнеплод можно выращивать и на незащищенных грядках, и в теплице. Именно Болтекс любим многими детьми. Его охотно применяют повара и домохозяйки для приготовления вкусных блюд. Неплохо хранятся плоды. При определенных условиях они могут простоять до середины зимы.
  • Шанс. Большинство дачников по яркой оранжево-красной окраске узнают эту морковь среднеспелого сорта. Шанс (отзывы об этом гласят) больше всего любим домохозяйками, ведь его применяют для салатов, консерваций и в повседневном приготовлении любимых кушаний. Мякоть у Шанса очень сочная. Средний срок образования и вызревания овоща — 110 суток. Вес корнеплодов может достигать 180 г. Лучшим местом для выращивания является плодородный чернозем и супесчаные почвы.
  • Самсон. Отличный выбор. Насладится отличным вкусом сладких корнеплодов можно примерно через три с половиной месяца после прорастания семян и появления тоненьких росточков. Среди этой категории он является одним из самых раннеспелых. Поэтому, жители Средней полосы выбирают именно эту морковь. Сорт Самсон (см. фото) характеризуется большими плодами. Их длина может достигать 24 см. В диаметре у основания корнеплод может иметь около 6 см. Форма цилиндрическая. Характерная особенность – имеет внутренний, ярко выраженный стержень. Что еще можно сказать о моркови Самсон? Описание сорта показывает, насколько урожайным является овощ, ведь с квадрата грядки дачники собирают чуть менее 8 кг. Чтобы достичь таких показателей, рекомендуется почву выбирать легкую (супесчаная или легкосуглинистая).
  • Каротель. Относится к короткоствольному типу корнеплодов. Имеет не более 12 см. длинны. При этом урожайность достаточно достойная. Чем еще выделяется морковь Каротель? Описание сорта еще говорит о непревзойденно мягкой, нежной и сочной мякоти. Характерным признаком овоща является несколько хвостиков на кончике. По поверхности плода заметны несущественные глазки и бугорки. Существует также разновидность данного корнеплода – сорт моркови Каротель Парижская. Ее также часто выращивают многие овощеводы.
  • Несравненная. Название этого сорта моркови – Несравненная — говорит само за себя. Ее, действительно, трудно сравнить с любым другим из среднеспелых сортов. Она по праву считается королевой огорода. И не только за ее длинные, увесистые плоды, но и за устойчивость к засухам и множеству болезней. Средний срок, спустя который можно получить замечательный урожай, составляет 125-135 суток. Она часто подходит для тех людей, которые выращивают морковь ради продажи. Очень хорошая у нее товарная внешность. По весу Несравненная не уступает самым урожайным видам овоща. Можно сеять семена этой моркови под зиму.
  • Витаминная 6. Среди многих других среднеспелых сортов – это самый ранний. Собирать любимый овощ можно уже через три месяца. Корнеплоды длинные и тонкие, а еще — они очень вкусные! Несмотря на это мякоть очень сочная. Пригодна эта морковь для приготовления соков. Употребляется в пищу в свежем виде. Хозяйки широко используют для различных блюд. Хранятся не очень долго. Чем еще выделяется морковь Витаминная? Описание сорта стандартное. Единственное отличительное свойство – глянцевая, слегка бугорчато-полосная, поверхность. Этот фактор способствует незначительному появлению микротрещин на поверхности корнеплода.

Кроме вышеперечисленных, особой популярностью пользуются и среднеспелые гибридные сорта  моркови (Нелли F1, Алтаир F1, Нектар F1, Калисто F1, Викинг F1).

Поздние сорта моркови: характеристика, описание, фото

Существуют отличные виды овоща, предназначенные для длительного хранения (они отличаются особой устойчивостью к холодам). Некоторые дачники считают, что все сорта моркови, названия которых значатся в ассортименте позднеспелых, являются пригодными к длительному хранению.

Какие сорта моркови лучше сажать для последующего длительного хранения? Ответ на этот вопрос следует искать в следующих позднеспелых сортах:

  • Сладкая Зима. Вкусные корнеплоды отличаются не только вкусовыми качествами, но и повышенным уровнем полезных веществ (сахар, каротин, витамины В, С, РР). Немало существует позитивных отзывов о сроках лежкости данного сорта моркови. Для длительного хранения она годиться как нельзя лучше. Ярко-оранжевые корнеплоды могут пролежать вплоть до нового урожая. С момента высадки в почву этого позднеспелого овоща до горячего периода сбора урожая должно пройти не менее 5,5 месяцев.
  • Королева Осени. Сорт моркови, который знаком всем дачникам. Средние корнеплоды в соотношении длина/вес имеют значение 18/110. Что касается сроков хранения, то вплоть до начала нового сезона может сохранять свои качества именно морковь Королева осени. Описание сорта говорит дачнику о непревзойденных качествах, к которым также относятся устойчивость к множеству распространенных недугов и к незначительным заморозкам.
  • Каскад. Позднеспелый гибридный сорт, предназначен для выращивания с целью длительного хранения. Это продукт голландских селекционеров из агрофирмы под названием Бейо. Выведенный ими овощ имеет высокие показатели урожайности и степень лежкости. Сорт моркови Каскад может сохранять свои вкусовые и товарные качества до полугода. Очень часто он является объектом выращивания для сферы торговли. Корнеплод не имеет искривлений, бугорков и впадин на поверхности. Вместе с этим, вкусовые качества отменные. Плод сладкий, хрустящий, насыщенно оранжевого оттенка. Суглинистые почвы с хорошим дренажем позволят вырастить красивую и сочную морковь Каскад. Описание сорта еще и гласит о непревзойденных качествах: устойчивость к холодам, переменчивым погодным условиям и множеству недугов. Согласно отзывам, лучшим местом для выращивания сорта Каскад, будет уклонная поверхность приусадебного огородного участка или умеренно увлажненные теплые грядки.
  • Красный великан. Сразу следует отметить, что морковь сорта Красный великан является одной из самых позднеспелых среди данной группы. Урожай собирают на 150-160 сутки. К высокоурожайным ее отнести нельзя, поскольку с одного квадратного метра собирают всего 4 кг. конусообразных корнеплодов с притупленным, округлым кончиком. Но это вполне компенсируется внушительными габаритами (длина до 30 см., диаметр около 6-8 см.). Действительно ли такие крупные плоды в сорта моркови Красный великан? Отзывы опытных дачников это полностью подтверждают. Что касается хранения, не теряет своих свойств овощ на протяжении длительного времени, вплоть до начала мая. Также, его можно выращивать путем высадки семенного материала под зиму.

Выбор сорта моркови для хранения на зиму, должен осуществляться с учетом его качественных характеристик и преимущественных свойств. Лучше всего подходят сорта, которые создали селекционеры из нашей страны (Несравненная, Шанс, Московская зимняя, Валерия, Монастырская, Золотая осень). Кроме этого часто дачники выбирают и зарубежные виды овоща (Флакке, Флакоро, Нарбонне, Шантанэ).

Источник: https://www.glavnaya-dacha.ru/luchshie-sorta-morkovi-foto-opisanie/

Сорта моркови для сока

Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото

Получать свежий морковный сок в домашних условиях можно с июля по октябрь, если правильно подобрать сорта корнеплода. Во-первых, высаживаемые для сока сорта моркови должны быть разного периода созревания.

Во-вторых, важны особые характеристики корнеплода. Для сока годятся морковки длиной примерно 17 см и диаметром около 4 см, с долей сердцевины максимум 50%.

Нежная мякоть сможет отдать до 60% сока, причем самый вкусный и полезный напиток получится при содержании 20% каротина, а также 8% сахара.

Обзор лучших сортов

При желании выдавить сок можно с любой моркови, но, кроме количества, важен показатель качества. Наш обзор начнем с лучших сортов, подходящих именно для заданной цели.

Детская сладкая

Морковь среднераннего периода созревания имеет среднюю устойчивость к поражению заболеваниями. Мякоть сильно насыщена сахаром и каротином. Оранжевого цвета морковки максимально вырастают до 20 см длины. Форма напоминает сильно вытянутый цилиндр с округленным концом. Зрелые морковки идеально подходят для приготовления детского питания, соков, диетических блюд.

Важно! Несмотря на то, что этот сорт моркови не предназначен для зимних заготовок, собранный урожай может храниться очень длительное время без потери товарного вида.

Корнеплод способен приспособиться к любым погодным условиям, что позволяет его выращивать во всех регионах. Гибрид относится к раннему периоду созревания, изредка поддается заболеваниям.

Цилиндрической формы морковки обладают насыщенно-оранжевой мякотью и сердцевиной с красноватым оттенком. Доступен сбор урожая ручным способом или с применением техники.

Морковь отлично идет на переработку и может храниться долгое время, что позволяет продавать летний урожай поздней осенью и даже зимой.

Император

Корнеплод позднего периода созревания обладает мякотью с высоким процентом содержания каротина, а также отличается отменными вкусовыми качествами. Цилиндрической формы морковь на конце образует острую верхушку. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета с красноватым оттенком, сердцевина маленькая. Собранный урожай может пролежать всю зиму, до 9 месяцев, не утратив приятного сладкого вкуса.

Важно! Сорт очень устойчив к заболеваниям. Излишек влаги не влияет на развитие корнеплода, он не трескается.

Скороспелый корнеплод давно завоевал свою известность среди огородников многих регионов.

Урожай способен храниться длительное время и отлично подходит для сока, пюре, консерваций и любых других переработок. Форма моркови цилиндрическая на конце с маленьким хвостиком.

Цвет мякоти и сердцевины насыщенно-оранжевые. Сорт очень требователен к составу грунта. Оптимально подходят легкие рассыпчатые почвы.

Болеро F1

Гибриду привили лучшие качества родительских сортов моркови, благодаря чему он приобрел иммунитет к заражению гнилью и другими болезнями.

Семенной материал дает отличную всхожесть в сухой почве при жаркой погоде, даже если на поверхности образовалась корка. Морковь считается универсального предназначения, идет во все виды переработок.

Оранжевая окраска мякоти идентична цвету сердцевины. Форма цилиндрическая с округлым концом. Созревание урожая раннее.

Карамелька

Выращивание этого сорта предназначено для собственных огородов. Морковки вырастают не слишком длинные. Форма напоминает правильный конус с немного округлым концом. Мякоть оранжевого цвета сильно насыщена сладким соком. Собранный урожай подлежит длительному хранению без потери товарного вида. С моркови получается вкусный сок, хорошая заморозка, а также подходит для любой переработки.

Медовая

Такое сладкое название определяет отменные вкусовые качества моркови.

Сорт адаптирован для суглинистого и супесчаного грунта, устойчив к образованию гнили, пятнистости и воздействию других болезней. Морковки вырастают длинные в форме цилиндра, ровные.

Сердцевина тонкая, мякоть ярко-оранжевая с красноватым оттенком. Свежий урожай идет для приготовления соков, диетического и детского питания.

Лакомка

По сладости мякоти этот сорт считается лидером. Морковки вырастают длинные около 25 см, сердцевина тонкая. Насыщенная сладким соком мякоть также как и сердцевина, обладает оранжевым цветом. Посев семенного материала этого сорта обязателен только в теплый грунт, когда на улице установилась хорошая погода. При появлении похолоданий прекращается рост корнеплода, и снижается урожайность.

Важно! Сорт не для ленивых огородников, так как поражается многими заболеваниями. Чтобы вырастить здоровый урожай моркови необходимо точно соблюдать агротехнику.

Как уже говорили выше, чтобы иметь возможность получать морковный сок практически круглый год, необходимо высаживать сорта разного периода созревания. Какие из них лучше выбрать мы сейчас постараемся рассмотреть.

Артек

Размер корнеплода точно подходит под параметры сорта, рекомендуемого для приготовления сока. Морковки в форме цилиндра вырастают длиной 17 см, диаметром 4 см. Кончик немного округлен с видимым утолщением.

Мякоть оранжевого цвета имеет красноватый оттенок, содержит около 7% сахара. Примерный вес составляет 130 г. Объем сердцевины по отношению к мякоти – не больше 40%.

Во время роста корнеплод полностью находится под землей, что избавляет его от озеленения.

Консервный

Сорт приносит крупные морковки длиной максимум 16 см, диаметром до 4,5 см. Форма конусообразная с округлым толстым концом. Максимальный вес составляет 150 г. Мякоть оранжевая с темной гладкой кожицей.

Объем сердцевины по отношению к мякоти составляет 45%. Мякоть содержит 8% сахара и 14% каротина, что придает свежему соку насыщенный вкус. Корнеплод полностью погружен в грунт, с 1 м2 собирают 6,5 кг урожая.

При условии длительного хранения до 96% урожая не пропадает.

Нандрин F1

Корнеплоды этого гибрида не имеют свойства трескаться при любых неправильных поливах. Морковки цилиндрической формы вырастают длиной максимум 20 см. Для холодных климатических зон урожайность гибрида составляет около 2,2 кг/м2. В теплых регионах с 1 м2 можно получить более 6 кг урожая. Самая крупная морковка весит примерно 150 г. Раннеспелые корнеплоды не зеленеют.

Важно! Примерно за 14 дней до начала уборки урожая необходимо полностью прекратить полив. В противном случае сохранность урожая ухудшится.

Селекционеры вывели гибрид, привив ему лучшие качества сорта «Берликум». По своим характеристикам он схож с гибридом «Нандрин». Надземная зеленая часть устойчива к различным заболеваниям. Крупные оранжевые морковки сильно насыщены сладким соком, что делает их востребованными в приготовлении соков, салатов и других свежих блюд.

Средние сорта

Созревание урожая средних сортов наступает спустя 100 дней после прорастания семян. Уборку начинают в третьей декаде августа и заканчивают к первой декаде сентября.

Витаминная 6

Овощ обладает формой вытянутого цилиндра с округлым окончанием. Морковь вырастает максимум 16 см длины массой 160 г. Оранжевого цвета мякоть очень сладкая. Очень высокоурожайный сорт приносит с 1 м2 10 кг овощей.

Лосиноостровская 13

Очень подходящий сорт морковки для приготовления сока. Овощ цилиндрической формы вырастает длиной 18 см, весом около 170 г. Оранжевого цвета мякоть и сердцевина содержат 20% каротина. Урожайность моркови около 7,5 кг/м2.

Шантенэ королевская

Овощ ценится за высокое содержание сахара и 23% каротина. Конусообразной формы морковки вырастают максимум 17 см длины весом 180 г. Сорт высокоурожайный примерно 8,3 кг/м2. Сладкая мякоть идеально подходит для приготовления детского питания и сока.

Белградо F1

Форма овоща напоминает длинный вытянутый цилиндр с небольшим сужением окончания. Оранжевая мякоть моркови сильно насыщена сахаром и каротином. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, приносит хороший урожай. Морковь чаще всего используют для приготовления соков и свежих салатов.

Поздние сорта

Собирать урожай поздних сортов моркови можно спустя 120–150 дней после прорастания семян. Обычно это припадает на середину сентября начало октября. Храниться поздний овощ может до 6 месяцев практически до нового урожая.

Несравненная

Конусовидной формы овощ с округленным окончанием вырастает длиной до 18 см, весом примерно 180 г. Сердцевина и мякоть оранжевого цвета с красным оттенком. Морковь содержит максимум 10% сахара и 14% каротина.

Нарбонне F1

Крупные морковки длиной 20 см весят около 100 г. Оранжевого цвета мякоть покрыта гладкой кожицей. каротина достигает 12%. Гибрид считается высокоурожайным. Овощ отлично поддается хранению.

Ромоса

Форма морковки напоминает вытянутый цилиндр длиной максимум 20 см. При этом масса моркови колеблется от 150 до 200 г. Оранжевого цвета мякоть с красным оттенком очень сочная и сладкая. Урожай отлично хранится зимой.

На видео рассказывают о пользе и применении морковного сока:

Заключение

Морковный сок очень полезен для человеческого организма. При неимении возможности обзавестись этими сортами моркови, не значит, что надо остаться без вкусного напитка. Сок можно получить с любой моркови для поддержки здоровья витаминами в зимний период.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/luchshie-sorta-morkovi-dlya-soka-opisanie-i-foto.html

Лучшие сорта моркови для хранения на зиму – обзор и отзывы

Лучшие сорта моркови для сока – описание и фото
Подписаться

О хранении моркови стоит задуматься на этапе выбора семян. Среди большого выбора существуют средние и поздние по срокам созревания сорта, подходящие для зимнего хранения. Они реже подвергаются болезням и не утрачивают вкусовые характеристики до самой весны.

 Принципы подбора сортов для зимнего хранения

Важно правильно подобрать сорта моркови для хранения. Продолжительность хранения зависит от сроков посадки и созревания.

  1. Для хранения зимой выбирать лежкие сорта, способные долго сохранять внешний вид и вес, вкусовые и полезные свойства. Такими характеристиками обладает среднеспелая и позднеспелая морковь.
  2. Не использовать несколько лет подряд семена, собранные с огорода. У моркови, выращенной из этих семян вырождаются сортовые качества, ухудшается сопротивляемость болезням во время хранения.
  3. В климатических поясах с коротким летом выбирать среднеспелые сорта. Позднеспелые корнеплоды не успевают накопить в нужном количестве клетчатку и сахар. Поэтому их лежкость значительно снижается.
  4. Для глинистых, тяжелых почв подойдут короткие, тупоконечные сорта. На песчаных суглинках и торфяниках с нейтральным pH возможно выращивать любую морковь средних и поздних сроков созревания.

Среднеспелые сорта

Время от всходов до биологической зрелости — до 115 дней. Они содержат большую дозу витаминов и каротина.

СортХарактеристикаФото
Московская зимняяРазмер не крупный; масса — 150 г. Плод — сочный, оранжевый; мякоть — нежная и сладкая. Устойчива к гнилям при хранении. Применение — универсальное.
ВитаминнаяФорма овоща — цилиндрическая, длина —17 см, вес — до 170 г. Один из лучших универсальных сортов сладкой моркови.
ШантанеРазмер — не более 15 см, вес — около 200 г. Плод гладкий с тупым концом. Не растрескивается и не цветет, хорошо переносит транспортировку.
БолтексСорт голландской селекции. Вес — 300 г, размер — 15 см. Форма овоща— коническая. Сорт вкусный, с большим содержанием сахаров, культивируется на всех видах почв.
НантскаяМорковь тупоконечная, длиной 16 см и весом до 160 г; мякоть — красноватого оттенка. Сорт для применения в сыром виде и для производства соков.

Сладкая морковь

Имеет в составе большое количество моно- и дисахаридов, а также бета-каротин и витамины группы B. Самые красивые и вкусные оранжево-красные экземпляры вызревают у среднеспелых сортов. Они применяются для производства детских соков и пюре, для консервации и заморозки.

СортХарактеристикаФото
НастенаПлод конической формы. Период роста — 100 дней. Размер небольшой, вес до 150 г.
Детская радостьРазмер — средний, вес — 170 г. Форма овоща — тупоконечный конус.
Краса девицаРазмер — до 17 см, масса —150 г. Поверхность овоща ровная; мякоть — сладкая.
МинорОвощ весом —165 г, длина — средняя. Плод имеет конусообразную форму с заостренным концом. Мякоть яркого, оранжевого цвета.
ЛосиноостровскаяПлод вытянутой формы, размер средний, вес — 200 г. Сердцевина— мелкая, оранжевая; мякоть — сладкая.

Подбор сорта моркови для разных регионов страны

В разных климатических зонах отличаются погодные условия в течение года. Поэтому для каждого региона нужно правильно подбирать сорта моркови для длительного хранения.

Для средней полосы России

Сорт Королева осени

С умеренно-континентальным климатом пригодны любые сорта для хранения:

  • «Витаминная»,
  • «Лосиноостровская»,
  • «Кардинал»,
  • «Шантане»,
  • «Королева осени»,
  • «Болтекс».

Для Сибири

Характерен суровый климат, короткое лето и ранние заморозки. Поздние сорта моркови при такой погоде не достигают биологической спелости . Поэтому выращивается морковь среднеспелая:

  • «Нантская»,
  • «Шантане»,
  • «Лосиноостровская».

Для Урала

Сорт Витаминная

Урал в южной части с более мягким климатом. Тут возможно выращивать большинство сортов:

  • «Витаминная»,
  • «Нантская»,
  • «Красный великан»,
  • «Королева осени»,
  • «Тотем F1»,
  • «Император».

В центре и на севере Урала сложные климатические условия, лето прохладное. Рекомендуется выбирать холодостойкие, среднепоздние сорта:

  • «Красный великан»,
  • «Витаминная»,
  • «Форто».

Самая крупная морковь

Достигает размера 300–350 г. Она подходят для зимнего хранения, устойчива к грибкам, не теряет вкусовых свойств. Сорта —

  • «Нантская»,
  • «Канада F1»,
  • «Лакомка»,
  • «Нандрин F1».

Правила хранения моркови

Варианты хранения морковки

Рекомендации опытных овощеводов по уборке и хранению моркови:

  1. Продезинфицировать погреб, хранилище для удаления спор грибков и личинок вредителей.
  2. Высушивать морковь в тени или в проветриваемом помещении. Удалить ботву с моркови до самой точки роста.
  3. Морковь, поврежденная заморозками не подходит для хранения. Она быстро потеряет сопротивляемость болезням.
  4. Закладывать на зиму целые корнеплоды, без трещин и царапин. Крупная, твердая морковь дольше хранится без потери вкусовых свойств.
  5. Корнеплоды во время хранения не должны касаться друг друга. Не перебирать весь ящик, если обнаружена гнилая морковь. Просто удалить поврежденный экземпляр. Споры грибов при перемешивании распространяются на соседние овощи.
  6. Самый распространенный способ хранения — в деревянном ящике с опилками или песком:
    • температура воздуха — от 0 до +4 °C;
    • влажность — 80–85%.

Хранение в квартире:

  • завернуть морковь в бумагу и держать в картонной коробке или деревянном ящике в прохладной кладовой;
  • в холодильнике вымытая морковь хранится в пакете из полиэтилена или в пластиковой емкости.

Возможные ошибки при хранении:

  1. Сбор и закладка урожая на хранение после наступления заморозков. Подмерзшие овощи начнут гнить во время хранения.
  2. Просушивание собранного урожая на солнце. Корнеплоды под действием солнечных лучей начинают зеленеть.
  3. Частичное удаление ботвы с корнеплодов. Зелень начинает активно расти, морковь вянет и утрачивает вкусовые характеристики.
  4. Хранение при минусовой температуре — овощи подмерзнут и начнут подгнивать. При повышении температуры — морковь завянет, так как начнет прорастать ботва.

Отзывы о сортах моркови

Сорт «Нантская» пользуется популярностью у большинства огородников. Он рекомендован к культивированию во всех регионах страны. Опытные дачники получают до 5 кг урожая с 1 м².

При правильной закладке для хранения на зиму сорт «Нантская» не поражается гнилями, сохраняет вкус и твердость до весны.

Многие огородники отмечают такие преимущества сорта: хорошая урожайность и сохранность во время хранения, высокие вкусовые качества.

По мнению садоводов, один из лучших представителей голландской селекции — сорт «Болтекс». Его используют любители компактных, утолщенных корнеплодов. «Болтекс» не растрескивается, содержит много каротина, имеет красно-оранжевый окрас и насыщенный вкус. Овощеводы также рекомендуют применять данный сорт для получения «пучкового» урожая в начале лета.

Поздний сорт «Королева осени» успешно выращивают даже неопытные дачники. Из его преимуществ называют стойкость к болезням, насыщенный вкус и способность не терять вкус и вес до весны. Огородники северных регионов с непродолжительной осенью сеют «Королеву осени», так как она выдерживает снижение температуры до – 4 °C.

Правильно подобранный сорт моркови поможет сохранить овощи до весны. Урожай поздних и средних сроков созревания сохраняет вкус, плотность и вес на протяжении всего периода хранения.

Источник: https://mr-ogorodnik.ru/sorta/morkov/dlya-hraneniya/

Fermnamilion
Добавить комментарий