Паутинник аномальный (Паутинник необычный): фото и описание

Содержание
  1. Паутинник аномальный (Паутинник необычный, Cortinarius anomalus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет
  2. Как выглядит паутинник аномальный
  3. Описание шляпки
  4. Описание ножки
  5. Съедобен гриб или нет
  6. Двойники и их отличия
  7. Заключение
  8. Гриб паутинник (Cortinarius): где растет, виды, фото, калорийность
  9. Шляпка
  10. Мякоть
  11. Ножка
  12. Где растут паутинники
  13. Когда появляются паутинники
  14. Съедобность паутинника
  15. Паутинник браслетчатый, или красный (Cortinarius armillatus)
  16. Паутинник голубоствольный, пачкающий или прямой (Cortinarius collinitus)
  17. Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)
  18. Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus)
  19. Паутинник триумфальный, или жёлтый (Cortinarius triumphans)
  20. Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)
  21. Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)
  22. Паутинник аномальный или необычный (Cortinarius anomalus)
  23. Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)
  24. Паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus)
  25. Паутинник коричный, тёмно-коричневый, или коричневый (Cortinarius cinnamomeus)
  26. Паутинник слизистый (Cortinárius mucósus)
  27. Паутинник горный, плюшевый, или оранжево-красный (Cortinarius orellanus)
  28. Паутинник пурпурный, или пурпурно-красный (Cortinarius purpureus)
  29. Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)
  30. Паутинник красивейший, или красноватый (Cortinarius rubellus)
  31. Паутинник краснопластинковый, полукроваво-красный или кроваво-красноватый (Cortinarius semisanguineus)
  32. Паутинник блестящий (Cortinarius splendens)
  33. Паутинник козлиный, или вонючий (Cortinarius traganus)
  34. Выращивание гриба паутинника в домашних условиях
  35. Калорийность гриба паутинника
  36. Интересные факты о грибе

Паутинник аномальный (Паутинник необычный, Cortinarius anomalus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Паутинник аномальный (Паутинник необычный): фото и описание

Паутинник аномальный или необычный – один из представителей семейства Паутинниковые. Произрастает небольшими группами или одиночно.

Свое название этот вид получил, как и все его ближайшие сородичи, благодаря вуалевидной прозрачной паутине, которая присутствует по краю шляпки и на ножке.

Особенно она заметна на молодых экземплярах, а у взрослых грибов сохраняется лишь частично. В справочниках микологов данный гриб можно встретить, как Cortinarius anomalus.

Как выглядит паутинник аномальный

Паутинное покрывало (кортина), присущее данному виду, имеет лиловый оттенок

Плодовое тело имеет классическую форму. Это значит, что его шляпка и ножка с четкими очертаниями и границами. Но, чтобы уметь различать паутинник аномальный среди других видов, нужно более подробно изучить особенности и его внешние характеристики.

Описание шляпки

Верхняя часть паутинника аномального изначально имеет форму конуса, но по мере взросления она уплощается, а края становятся загнутыми. Ее поверхность сухая, на ощупь шелковистая гладкая. В молодом возрасте ее основной окрас – серый с бурым отливом, а края имеют фиолетовый оттенок. У созревших экземпляров цвет шляпки меняется и становится красно-коричневым.

Диаметр верхней части у паутинника аномального составляет 4-7 см. При разломе мякоть имеет беловатый оттенок без характерного грибного запаха.

Консистенция шляпки водянистая рыхлая

С внутренней ее стороны можно увидеть пластинчатый гименофор. У молодых экземпляров он серо-лилового оттенка, а впоследствии приобретает буро-ржавый цвет. Пластинки у паутинника аномального широкие, часто расположенные. Они зубцом прирастают к ножке.

Споры имеют широкоовальную форму, заостренную с одного конца. Их поверхность полностью покрыта мелкими бородавками. Цвет светло-желтый, а размер – 8-10×6-7 мкм.

Описание ножки

Нижняя часть гриба цилиндрическая. Ее длина составляет 10-11 см, а толщина – 0,8-1,0 см. У основания ножка утолщается и образует небольшой клубень. Ее поверхность гладкая бархатистая. Основной оттенок серо-палевый или бело-охристый, но ближе к верхней части он изменяется на серовато-голубой.

У молодых экземпляров ножка плотной консистенции, но по мере созревания внутри нее образуются пустоты

Важно! На нижней части у паутинника аномального можно заметить остатки покрывала.

Все паутинники предпочитают расти в заболоченных местах во мху. А этот вид также может развиваться на подстилке из хвои и листвы и непосредственно в природном грунте. Из-за этой особенности он и получил свое название «аномальный» – за то, что произрастает в необычных местах для паутинников.

Данный вид можно встретить в умеренной климатической зоне, в хвойных и лиственных посадках. Период плодоношения – с августа по сентябрь.

Паутинник аномальный можно найти в Западной и Восточной Европе, а также на территории Марокко, США и острова Гренландия.

В России были зафиксированы случаи находок в следующих областях:

  • Челябинской;
  • Иркутской;
  • Ярославской;
  • Тверской;
  • Амурской.

А также гриб встречается в Карелии, Приморском и Краснодарском крае.

Съедобен гриб или нет

Паутинник аномальный считается несъедобным видом. Специальные исследования в этой области не проводились, поэтому говорить о степени опасности более конкретно нельзя. Но, чтобы избежать возможных осложнений для здоровья, употреблять в пищу даже небольшой кусочек этого гриба категорически запрещено.

Двойники и их отличия

Взрослые экземпляры паутинника аномального сложно спутать с другими видами. А на раннем этапе это вполне возможно.

Важно! По внешним признакам гриб во многом схож со своими близкими сородичами.

Существующие двойники:

  1. Паутинник дубравный или меняющийся. Несъедобный представитель общего семейства. Его верхняя часть изначально полушаровидная, а впоследствии становится выпуклой. Окрас плодового тела у молодых экземпляров светло-фиолетовый, а при созревании меняется на красно-коричневый. Официальное название – Cortinarius nemorensis.

    При повышенной влажности воздуха шляпка у паутинника дубравного покрывается слизью

  2. Паутинник коричный или темно-коричневый. Несъедобный двойник, шляпка которого имеет изначально полушаровидную, а затем распростертую форму. Окрас плодового тела – желтовато-бурый. Ножка цилиндрическая, у молодых грибов она цельная, а затем становится полой. Мякоть имеет светло-желтый оттенок. Официальное название – Cortinarius cinnamomeus.

    Мякоть у паутинника коричного имеет волокнистую структуру

Заключение

Паутинник аномальный не представляет особого интереса для опытных любителей тихой охоты, так как является несъедобным видом. Поэтому при сборе нужно проявлять особую внимательность новичкам, чтобы этот гриб не попал случайно в общую корзину. Употребление в пищу его даже в небольшом количестве грозит серьезными осложнениями для здоровья.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/pautinnik-anomalnyy-pautinnik-neobychnyy-foto-i-opisanie.html

Гриб паутинник (Cortinarius): где растет, виды, фото, калорийность

Паутинник аномальный (Паутинник необычный): фото и описание

Латинское название:Cortinarius
Английское название:Уточняется
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Агариковые
Семейство:Паутинниковые
Род:Паутинник
СъедобностьСъедобный гриб
  • 1 Общая информация о грибе
  • 2 Характеристики паутинника
    • 2.1 Шляпка
    • 2.2 Мякоть
    • 2.3 Ножка
  • 3 Где растут паутинники
  • 4 Когда появляются паутинники
  • 5 Съедобность паутинника
  • 6 Виды гриба паутинника
    • 6.1 Паутинник браслетчатый, или красный (Cortinarius armillatus)
    • 6.2 Паутинник голубоствольный, пачкающий или прямой (Cortinarius collinitus)
    • 6.3 Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)
    • 6.4 Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus)
    • 6.5 Паутинник триумфальный, или жёлтый (Cortinarius triumphans)
    • 6.6 Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)
    • 6.7 Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)
    • 6.8 Паутинник аномальный или необычный (Cortinarius anomalus)
    • 6.9 Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)
    • 6.10 Паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus)
    • 6.11 Паутинник коричный, тёмно-коричневый, или коричневый (Cortinarius cinnamomeus)
    • 6.12 Паутинник слизистый (Cortinárius mucósus)
    • 6.13 Паутинник горный, плюшевый, или оранжево-красный (Cortinarius orellanus)
    • 6.14 Паутинник пурпурный, или пурпурно-красный (Cortinarius purpureus)
    • 6.15 Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)
    • 6.16 Паутинник красивейший, или красноватый (Cortinarius rubellus)
    • 6.17 Паутинник краснопластинковый, полукроваво-красный или кроваво-красноватый (Cortinarius semisanguineus)
    • 6.18 Паутинник блестящий (Cortinarius splendens)
    • 6.19 Паутинник козлиный, или вонючий (Cortinarius traganus)
  • 7 Выращивание гриба паутинника в домашних условиях
  • 8 Калорийность гриба паутинника
  • 9 Интересные факты о грибе

Паутинники принадлежат к роду грибов семейства паутинниковых (Cortinariaceae) порядка агариковых. Они также известны под названием приболотники, так как предпочитают расти в очень влажных местах, часто рядом с болотами.

Шляпка

Шляпка полушаровидная или коническая, встречается также выпуклая или плоская, с выраженным бугорком, поверхность сухая или слизистая, гладкая, волокнистая, изредка чешуйчатая. Цвет встречается различный, от жёлтого до охряного, оранжевого, коричневого, тёмно-красного, бурого или фиолетового, с возрастом выцветает.

Мякоть

В шляпке мякоть мясистая или тонкая, белого или охристого, бурого или жёлтого цвета, реже голубая, фиолетовая или зелёная. На срезе цвет меняется.

Ножка

Ножка цилиндрической или булавовидной формы, с утолщением у основания, цвет совпадает со шляпкой, поверхность сухая или слизистая, волокнистая.

Где растут паутинники

Паутинники растут в очень увлажненных местах во всех типах лесов, часто на болотах.

Когда появляются паутинники

Встречается гриб с конца лета до середины октября.

Съедобность паутинника

Среди видов паутинников много вкусных съедобных грибов. Добавление их в различные блюда добавляет им пикантный вкус и удивительный запах. Паутинники сочетаются с помидорами, перцем, огурцами, чесноком, луком, баклажанами, яйцами, мясом, капустой и ягодами. Эти грибы солят, маринуют, жарят, варят, запекают и сушат.

Паутинник браслетчатый, или красный (Cortinarius armillatus)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 5-11 см, выпуклой формы у молодых грибов, позже плоско-выпуклая, в центре с бугорком. Поверхность мелкочешуйчатая, на краях волокнистая, желтовато-красноватого или жёлто-коричневого цвета.

Мякоть буроватая во влажную погоду, при подсыхании белеет, запах слабый. Ножка в длину 7-20 см, 1-1,5 см в толщину, основание булавовидное, поверхность шелковисто-волокнистая, серовато-коричневого цвета.

Широко распространён в Евразии и Северной Америке, где растет в лиственных и смешанных лесах, рядом с берёзой.

Паутинник голубоствольный, пачкающий или прямой (Cortinarius collinitus)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 4-10 см, у молодых грибов выпуклой формы, позже плоская, поверхность гладкая, слизистая, блестящая, охристо-бурая, тёмно-коричневая или жёлто-оранжевая. Ножка 5-12 см в длину, 0,7-2 см в толщину, цилиндрическая, слизистая, фиолетовая или белая. Мякоть шляпки белого цвета с желтым оттенком, запах и вкус не выражены.

Растет в хвойных и лиственных лесах Европы, Грузии, Армении, Японии, США и Марокко.

Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)

Съедобный редкий гриб.

Диаметр шляпки 10-20 см, форма у молодых грибов полушаровидная, позже уплощается и вдавливается, поверхность бархатисто-волокнистая, край морщинистый.

Цвет шляпки у молодых грибов фиолетовый, с возрастом становится винно-красно-коричневым. Мякоть светлая, иногда голубоватая, вкус и запах грибные, приятные.

Ножка в длину 10-14 см, в диаметре 2-5 см, утолщается в основании, бледно-фиолетовая или бледно-охристая.

Широко распространен в Европе, в широколиственных и смешанных лесах.

Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus)

Малоизвестный съедобный гриб.

Шляпка 7-10 см в диаметре, полушаровидной формы у молодых грибов, у старых плоская, слизистая. Цвет шляпки фиолетовый, позже красно-коричневый. Мякоть фиолетового цвета, желтая в середине, запах и вкус не выражены. Ножка в длину 5-11 см, в толщину 1,2-1,8 см, с утолщением в основании, фиолетового цвета.

Растет осенью, группами, в широколиственных и смешанных лесах Европы, редкий гриб.

Паутинник триумфальный, или жёлтый (Cortinarius triumphans)

Съедобный гриб.

Диаметр шляпки 5-12 см, форма у молодых грибов полушаровидная, позже уплощается, поверхность слизистая. Окрашена шляпка в ярко- или охристо-жёлтый до рыже-бурого цвет. Мякоть кремовая, вкус и запах не выражены. Ножка 5-15 см высотой и 1-2,5 см толщиной, цилиндрической формы, расширяется внизу, желтого цвета.

Широко распространён в Евразии. Растет группами, в широколиственных и смешанных лесах.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)

Съедобный гриб.

Шляпка диаметром 5-15 см, выпуклой формы у молодого гриба, позже подушковидная, распростертая, край волнистый, цвет темно-фиолетовый. Ножка 6-12 см длиной и 1-2 см в диаметре, волокнистая, буровато- или темно-фиолетового цвета. Мякоть светлая с голубым оттенком, с ореховым вкусом, запах не выражен.

Растет в хвойных и лиственных лесах Европы, Грузии, Казахстана, Японии и США.

Ядовитые и несъедобные виды гриба паутинника

Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-9 см, выпуклой формы, у старых грибов плоская, поверхность шляпки гладкая, шелковистая, сухая, серовато- или беловато-фиолетового цвета, с возрастом выцветает. Мякоть белая или беловато-фиолетовая, без выраженного запаха и вкуса. Ножка 5-10 см длиной и 0,8-1,5 см высотой, поверхность гладкая, беловато-серовато-фиолетового цвета, изогнутая.

Растет гриб в хвойных и лиственных лесах Европы, России, Марокко и США.

Паутинник аномальный или необычный (Cortinarius anomalus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 4-7 см в диаметре, выпуклой формы, с возрастом уплощается, поверхность гладкая, шелковистая, сухая, серого или серовато-бурого цвета. Мякоть голубовато-фиолетовая, без запаха и вкуса. Ножка 6-10 см в длину, 0,5-1,3 см в диаметре, шелковистая, гладкая, серо-палевого или бледно-охристого цвета, цилиндрической формы.

Произрастает в хвойных и лиственных лесах Европы, России, Марокко, США и в Гренландии.

Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)

Ядовитый гриб.

Шляпка в диаметре 2-8 см, выпуклая у молодых грибов, позже плоская, чешуйчатая, кремово-жёлтого, охристого или красновато-бурого цвета, с возрастом превращается в медно-красную. Мякоть белая, с желтым оттенком, без запаха и вкуса. Ножка длиной 2,5-8 см, толщиной 0,5-1,2 см, красно-коричневого, медно-красного или желтовато-оранжевого цвета, цилиндрическая.

Растет в хвойных и лиственных лесах в Европе, Грузии, России и США.

Паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 3-10 см в диаметре, полушаровидной формы, уплощается с возрастом, бледно-фиолетового или палево-серебристого цвета. Ножка 4-15 см в длину, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая или булавовидная, цвет совпадает со шляпкой. Мякоть фиолетового цвета, без вкуса, с сильным, неприятным запахом.

Распространен в хвойных лесах Европы, США, России.

Паутинник коричный, тёмно-коричневый, или коричневый (Cortinarius cinnamomeus)

Несъедобный гриб. Используется для окрашивания шерсти, которой придаёт бордово-красный цвет.

Диаметр шляпки 1-6 см, форма от полушаровидной до конической, у зрелых грибов плоская. Поверхность волокнистая, оливково-коричневого, красно-коричневого или жёлто-коричневого цвета. Мякоть желтовато-бурого или лимонно-жёлтого цвета, запах неприятный. Ножка 2-8 см длиной и 0,4-1 см в диаметре, цилиндрическая, зеленоватая или желтоватая.

Встречается гриб в Евразии и Северной Америке, в хвойных и лиственных лесах с конца лето до конца осени.

Паутинник слизистый (Cortinárius mucósus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 4-10 см в диаметре, полушаровидная или выпуклая, позже плоско-выпуклая, слизистая. Цвет шляпки красно-коричневый или жёлто-коричневый, в центре практически черный. Мякоть светлая, вкус и запах не выражены. Ножка 5-15 см длиной и 1,5-2,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, чешуйчатая.

Растет в Евразии и Северной Америке, в хвойных лесах.

Паутинник горный, плюшевый, или оранжево-красный (Cortinarius orellanus)

Смертельно ядовитый гриб.

Диаметр шляпки 3-8 см, у молодых грибов форма выпуклая, позже становится плоско-выпуклой, с бугорком в центре. Поверхность сухая, от красно-коричневого до жёлто-бурого цвета. Мякоть желтая со слабым запахом редьки. Ножка высотой 4-9 см, толщиной 1-2 см, цилиндрической формы, светло-желтая.

Растет исключительно в широколиственных лесах Европы.

Паутинник пурпурный, или пурпурно-красный (Cortinarius purpureus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 1-8 см, полушаровидная или коническая у молодых грибов, с возрастом уплощается. Поверхность шелковисто-волокнистая, красно-бурого цвета. Мякоть розоватая, охристая или розовато-красная, запах неприятный. Ножка длиной 3-8 см, толщиной 0,5-1,2 см, цилиндрической формы, шелковисто-волокнистоая, охристо-жёлтого или красно-бурого цвета.

Произрастает в Евразии и Северной Америке, в хвойных и лиственных лесах с середины лета до осени.

Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-10 см, выпуклой формы, светло-бурого цвета. Чешуйчатая, с бугорком в центре. Ножка 5-12 см в длину, 0,7-1,5 см в толщину, булавовидная, серовато-голубоватого цвета. Мякоть серо-фиолетового цвета, без вкуса, со слабым приятным запахом.

Растет в смешанных и хвойных лесах России, Европы, Японии и США.

Паутинник красивейший, или красноватый (Cortinarius rubellus)

Смертельно ядовитый гриб.

Диаметр шляпки 3-8 см, у молодых грибов форма ее колокольчатая или коническая, позже выпуклая и плоско-выпуклая. Поверхность сухая, красно-коричневого или рыжевато-бурого цвета. Мякоть желтоватого или оранжеватого цвета. Ножка 5-12 см длиной и 0,5-1,5 см толщиной, цилиндрической формы.

Растет только в Европе, в хвойных и смешанных лесах.

Паутинник краснопластинковый, полукроваво-красный или кроваво-красноватый (Cortinarius semisanguineus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 2-8 см в диаметре, полушаровидная у молодых грибов, позже уплощается, в центре есть бугорок. Поверхность волокнистая, оливково-жёлто-коричневого или охристо-коричневого цвета. Мякоть желтоватая, запах неприятный, вкус пресный или горький. Ножка длиной 4-10 см, толщиной 0,4-1 см, цилиндрической формы желтого цвета.

Распространен в Евразии и Северной Америке, на песчаной почве хвойных лесов.

Паутинник блестящий (Cortinarius splendens)

Смертельно ядовитый гриб.

Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, позже выпуклая, слизистая, желтого цвета, пятнистая. Мякоть лимонно-жёлтая, запах хлебный. Ножка 4-8 с м в длину, 1-2 см в диаметре, ярко-желтого цвета.

Растет в сосновых и смешанных лесах Европы.

Паутинник козлиный, или вонючий (Cortinarius traganus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 4-12 см, у молодых грибов полушаровидной формы, позже выпуклая или плоская, поверхность сухая, волокнистая, бледно-голубовато-фиолетовая, с возрастом выцветает. Край подвернутый. Ножка длиной 6-12 см, толщиной 1-3 см, плотная, булавовидная, волокнистая, цвет совпадает со шляпкой. Мякоть серовато-желтоватого или желтовато-бурого цвета, пахнет ацетиленом, горькая на вкус.

Растет в смешанных и хвойных лесах России, Европы.

Выращивание гриба паутинника в домашних условиях

Мицелий паутинника перемешивают с 0,5 кг песка или земли. Участок под деревом вспушивают и равномерно рассыпают мицелий (1 упаковка мицелия на 1 м2 площади). Сверху участок покрывают почвой, смешанной в равных количествах с перегноем. Участок поливают водой (10 л на 1 м2), присыпают землей. В сухую погоду участок поливают часто, из расчета 15-20 л на 1м2.

Посадку мицелия проводят в любое время года, в затененных влажных местах.

Урожай грибов собирают до 4 раз в год.

Когда грибы на участке не растут, на участок сверху рассыпают перегной из расчета 15 кг/м2.

Калорийность гриба паутинника

Калорийность паутинника составляет 22 ккал на 100 грамм свежего гриба, из них:

  • Белки: 3,3 г;
  • Жиры: 0,5 г;
  • Углеводы: 1,3 г;
  • Зола: 0,9 г;
  • Пищевые волокна: 6 г;
  • Вода: 88,1 г.

Интересные факты о грибе

  • Паутинник фиолетовый – редкий вид, включен в Красные книги многих стран Европы.
  • Симптомы отравления ядовитыми паутинниками проявляются спустя 7-15 дней после их употребления в пищу, когда лечение уже нерезультативно.
  • Паутинники используют при изготовлении экологически чистых красок.

Источник: https://o-prirode.ru/pautinnik/

Fermnamilion
Добавить комментарий