Варенье из сливы с какао на зиму

Содержание
  1. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  2. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  3. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму
  4. Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами
  5. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами
  6. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  7. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком
  8. Варенье из слив с какао и ванилином
  9. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками
  10. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад
  11. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками
  12. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром
  13. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке
  14. Правила хранения «Сливы в шоколаде»
  15. Заключение
  16. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  17. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  18. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  19. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  20. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  21. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  22. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  23. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  24. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  25. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  26. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  27. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  28. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  29. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  30. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  31. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  32. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму
  33. Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами
  34. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами
  35. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  36. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком
  37. Варенье из слив с какао и ванилином
  38. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками
  39. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад
  40. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками
  41. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром
  42. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке
  43. Правила хранения «Сливы в шоколаде»
  44. Заключение
  45. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  46. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  47. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  48. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  49. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  50. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  51. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  52. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  53. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  54. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  55. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  56. Варенье из сливы, яблок и шоколада
  57. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  58. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  59. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму
  60. Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами
  61. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами
  62. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  63. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком
  64. Варенье из слив с какао и ванилином
  65. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками
  66. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад
  67. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками
  68. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром
  69. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке
  70. Правила хранения «Сливы в шоколаде»
  71. Заключение
  72. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  73. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  74. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  75. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  76. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  77. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  78. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  79. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  80. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму
  81. Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами
  82. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами
  83. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  84. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком
  85. Варенье из слив с какао и ванилином
  86. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками
  87. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад
  88. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками
  89. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром
  90. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке
  91. Правила хранения «Сливы в шоколаде»
  92. Заключение
  93. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Сливы с какао на зиму: 11 рецептов С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов: Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь. Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао; 10 г ванильного сахара. Рецепт приготовления: Сливы помыть и очистить от косточек. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока. Досыпать сахар и внести какао с ванилином. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания. Аккуратно помешивая, кипятить около часа. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания. Еще один простой способ приготовления варенья:  Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 100 г черного шоколада; 100 г сливочного масла; 50 г грецких орехов. Рецепт приготовления: Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока. Поставить на небольшой огонь и вскипятить. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом. Ингредиенты: 1 кг плодов; 500 г сахара; 150 г какао-порошка; 100 г любых лесных орехов; корица и ванилин по желанию. Рецепт приготовления: Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло. Варенье из сливы с горьким шоколадом Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции. Ингредиенты: 1 кг сливы; 800 г сахара; 100 г горького шоколада (55% и больше). Способ приготовления: Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре. Внести сахар и тщательно перемешать. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 100 г черного шоколада; 50 мл коньяка; 1 п. пектина; ванилин, имбирь. Рецепт приготовления: Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин. После загустения влить растопленный заранее шоколад. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать. Вылить в баночки и разместить в тепле. Варенье из слив с какао и ванилином Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение. Ингредиенты: 2 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 2 п. ванилин. Рецепт приготовления: Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок. Ингредиенты: 300 г сливы; 2–3 яблока; 50 г черного шоколада; 350 г сахара; корица, ванилин, имбирь по желанию. Рецепт приготовления: Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку. Почистить яблоки, отделив сердцевину. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь. Периодически помешивая, поварить на среднем огне. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе. Ингредиенты: 1 кг сливы; 500 г сахара; 50 г черного шоколада; 50 г какао-порошка; 1 пачка желатина. Рецепт приготовления: Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки. Ингредиенты: 1 кг плодов; 1 кг сахарного песка; 40 г какао-порошка; 1 апельсин. Рецепт приготовления: В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать. Дождавшись закипания, добавить какао. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт. Ингредиенты: 1 кг сливы; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка; 1 ч. л. агар-агара; Рецепт приготовления: Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей. Ингредиенты: 1 кг сливовых плодов; 1 кг сахара; 40 г какао-порошка. Рецепт приготовления: Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов. Включить режим «тушение» и держать около часа. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания. Правила хранения «Сливы в шоколаде» Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться. Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье. Заключение Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи. Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  94. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  95. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  96. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  97. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  98. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  99. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  100. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  101. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  102. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  103. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  104. Варенье из сливы, яблок и шоколада
  105. Сливы с какао на зиму: 11 рецептов
  106. Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом
  107. Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму
  108. Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами
  109. Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами
  110. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  111. Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком
  112. Варенье из слив с какао и ванилином
  113. Шоколадно-сливовое варенье с яблоками
  114. Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад
  115. «Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками
  116. Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром
  117. Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке
  118. Правила хранения «Сливы в шоколаде»
  119. Заключение
  120. Сливовое варенье с какао и сливочным маслом Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье. Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов. Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше! Варенье из сливы и грецких орехов с какао Время готовки – 1 час 30 минут. Порций – 2 литра. Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты. Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам. Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок. Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая. Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике. Приятного аппетита! Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки. Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло. Варенье из сливы с какао и лесными орехами Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая. Ингредиенты: Слива с косточками – 1-1,3 кг. Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу. Сахарный песок – 0,5-0,7 кг. Какао-порошок – 150 гр. Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию. Корица – 0,5 ч.л. по желанию. Процесс приготовления: Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод. Приятного аппетита! Джем из сливы с шоколадом и коньяком Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад. Ингредиенты: Слива с косточками – 1,5 кг. Сахар – 0,5-0,7 кг. Темный шоколад – 200 гр. Коньяк – 50 мл. Пектин – 1 пакетик. Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу. Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу. Процесс приготовления: Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение. Приятного аппетита! Варенье из сливы с горьким шоколадом Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок. Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки. Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной. Ингредиенты: Слива без косточек – 1 кг. Сахарный песок – 500 гр. Шоколад горький – 200 гр. Процесс приготовления: Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение. Приятного аппетита! Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого. Варенье из сливы, яблок и шоколада Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок! Ингредиенты: Слива без косточек – 500-600 гр. Яблоки – 6-7 шт. Сахар – 700 гр. Черный шоколад – 100-200 гр. Специи (корица, ванилин) – по желанию. Процесс приготовления: Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место. Приятного аппетита! Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/
  121. Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово
  122. Варенье из сливы и грецких орехов с какао
  123. Варенье из сливы с какао и лесными орехами
  124. Джем из сливы с шоколадом и коньяком
  125. Варенье из сливы с горьким шоколадом
  126. Варенье из сливы, яблок и шоколада

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов:

  1. Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды.
  2. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое.
  3. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив.
  4. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты.
  5. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь.

Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок.

Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму

Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао;
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы помыть и очистить от косточек.
  2. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока.
  3. Досыпать сахар и внести какао с ванилином.
  4. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания.
  5. Аккуратно помешивая, кипятить около часа.
  6. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания.

Еще один простой способ приготовления варенья: 

Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами

Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов.

Рецепт приготовления:

  1. Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками.
  2. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока.
  3. Поставить на небольшой огонь и вскипятить.
  4. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая.
  5. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех.
  6. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания.

Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами

При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 500 г сахара;
  • 150 г какао-порошка;
  • 100 г любых лесных орехов;
  • корица и ванилин по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке.
  2. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер.
  3. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды.
  4. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока.
  5. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло.

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 800 г сахара;
  • 100 г горького шоколада (55% и больше).

Способ приготовления:

  1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
  2. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
  3. Внести сахар и тщательно перемешать.
  4. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку.
  5. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
  6. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания.
  7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.

Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком

Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 п. пектина;
  • ванилин, имбирь.

Рецепт приготовления:

  1. Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части.
  2. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться.
  3. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин.
  4. После загустения влить растопленный заранее шоколад.
  5. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать.
  6. Вылить в баночки и разместить в тепле.

Варенье из слив с какао и ванилином

Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 2 п. ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов.
  2. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа.
  3. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин.
  4. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место.

Шоколадно-сливовое варенье с яблоками

Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок.

Ингредиенты:

  • 300 г сливы;
  • 2–3 яблока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 350 г сахара;
  • корица, ванилин, имбирь по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку.
  2. Почистить яблоки, отделив сердцевину.
  3. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь.
  4. Периодически помешивая, поварить на среднем огне.
  5. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут.
  6. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания.

Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад

Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г какао-порошка;
  • 1 пачка желатина.

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки.
  2. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив.
  3. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая.
  4. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке.
  5. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут.
  6. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам.

«Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками

Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 апельсин.

Рецепт приготовления:

  1. В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов.
  2. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок.
  3. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать.
  4. Дождавшись закипания, добавить какао.
  5. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать.

Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром

Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. агар-агара;

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды.
  2. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер.
  3. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут.
  4. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня.
  5. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить.

Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке

Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовых плодов;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка.

Рецепт приготовления:

  1. Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки.
  2. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар.
  3. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао.
  4. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов.
  5. Включить режим «тушение» и держать около часа.
  6. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания.

Правила хранения «Сливы в шоколаде»

Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться.

Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье.

Заключение

Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Время готовки – 1 час 30 минут.

Порций – 2 литра.

Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты.

  • Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам.
  • Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок.
  • Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая.
  • Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым.
  • Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки.

Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло.

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов:

  1. Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды.
  2. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое.
  3. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив.
  4. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты.
  5. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь.

Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок.

Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму

Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао;
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы помыть и очистить от косточек.
  2. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока.
  3. Досыпать сахар и внести какао с ванилином.
  4. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания.
  5. Аккуратно помешивая, кипятить около часа.
  6. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания.

Еще один простой способ приготовления варенья: 

Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами

Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов.

Рецепт приготовления:

  1. Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками.
  2. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока.
  3. Поставить на небольшой огонь и вскипятить.
  4. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая.
  5. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех.
  6. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания.

Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами

При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 500 г сахара;
  • 150 г какао-порошка;
  • 100 г любых лесных орехов;
  • корица и ванилин по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке.
  2. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер.
  3. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды.
  4. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока.
  5. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло.

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 800 г сахара;
  • 100 г горького шоколада (55% и больше).

Способ приготовления:

  1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
  2. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
  3. Внести сахар и тщательно перемешать.
  4. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку.
  5. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
  6. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания.
  7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.

Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком

Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 п. пектина;
  • ванилин, имбирь.

Рецепт приготовления:

  1. Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части.
  2. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться.
  3. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин.
  4. После загустения влить растопленный заранее шоколад.
  5. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать.
  6. Вылить в баночки и разместить в тепле.

Варенье из слив с какао и ванилином

Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 2 п. ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов.
  2. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа.
  3. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин.
  4. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место.

Шоколадно-сливовое варенье с яблоками

Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок.

Ингредиенты:

  • 300 г сливы;
  • 2–3 яблока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 350 г сахара;
  • корица, ванилин, имбирь по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку.
  2. Почистить яблоки, отделив сердцевину.
  3. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь.
  4. Периодически помешивая, поварить на среднем огне.
  5. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут.
  6. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания.

Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад

Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г какао-порошка;
  • 1 пачка желатина.

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки.
  2. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив.
  3. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая.
  4. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке.
  5. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут.
  6. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам.

«Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками

Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 апельсин.

Рецепт приготовления:

  1. В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов.
  2. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок.
  3. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать.
  4. Дождавшись закипания, добавить какао.
  5. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать.

Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром

Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. агар-агара;

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды.
  2. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер.
  3. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут.
  4. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня.
  5. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить.

Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке

Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовых плодов;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка.

Рецепт приготовления:

  1. Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки.
  2. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар.
  3. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао.
  4. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов.
  5. Включить режим «тушение» и держать около часа.
  6. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания.

Правила хранения «Сливы в шоколаде»

Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться.

Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье.

Заключение

Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Время готовки – 1 час 30 минут.

Порций – 2 литра.

Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты.

  • Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам.
  • Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок.
  • Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая.
  • Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым.
  • Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки.

Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло.

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1-1,3 кг.
  • Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу.
  • Сахарный песок – 0,5-0,7 кг.
  • Какао-порошок – 150 гр.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию.
  • Корица – 0,5 ч.л. по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды.
  2. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам.
  3. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа.
  4. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится.
  5. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело.
  6. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки.
  7. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу.
  8. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая.
  9. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные.
  10. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод.

Приятного аппетита!

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1,5 кг.
  • Сахар – 0,5-0,7 кг.
  • Темный шоколад – 200 гр.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Пектин – 1 пакетик.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу.
  • Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки.
  2. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке.
  3. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте.
  4. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел.
  5. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое.
  6. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости.
  7. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки.

Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной.

Ингредиенты:

  • Слива без косточек – 1 кг.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Шоколад горький – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды.
  2. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть.
  3. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению.
  4. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья.
  5. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой.
  6. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут.
  7. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно.
  8. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение.

Приятного аппетита!

Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого.

Варенье из сливы, яблок и шоколада

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов:

  1. Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды.
  2. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое.
  3. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив.
  4. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты.
  5. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь.

Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок.

Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму

Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао;
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы помыть и очистить от косточек.
  2. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока.
  3. Досыпать сахар и внести какао с ванилином.
  4. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания.
  5. Аккуратно помешивая, кипятить около часа.
  6. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания.

Еще один простой способ приготовления варенья: 

Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами

Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов.

Рецепт приготовления:

  1. Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками.
  2. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока.
  3. Поставить на небольшой огонь и вскипятить.
  4. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая.
  5. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех.
  6. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания.

Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами

При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 500 г сахара;
  • 150 г какао-порошка;
  • 100 г любых лесных орехов;
  • корица и ванилин по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке.
  2. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер.
  3. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды.
  4. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока.
  5. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло.

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 800 г сахара;
  • 100 г горького шоколада (55% и больше).

Способ приготовления:

  1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
  2. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
  3. Внести сахар и тщательно перемешать.
  4. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку.
  5. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
  6. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания.
  7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.

Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком

Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 п. пектина;
  • ванилин, имбирь.

Рецепт приготовления:

  1. Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части.
  2. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться.
  3. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин.
  4. После загустения влить растопленный заранее шоколад.
  5. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать.
  6. Вылить в баночки и разместить в тепле.

Варенье из слив с какао и ванилином

Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 2 п. ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов.
  2. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа.
  3. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин.
  4. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место.

Шоколадно-сливовое варенье с яблоками

Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок.

Ингредиенты:

  • 300 г сливы;
  • 2–3 яблока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 350 г сахара;
  • корица, ванилин, имбирь по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку.
  2. Почистить яблоки, отделив сердцевину.
  3. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь.
  4. Периодически помешивая, поварить на среднем огне.
  5. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут.
  6. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания.

Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад

Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г какао-порошка;
  • 1 пачка желатина.

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки.
  2. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив.
  3. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая.
  4. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке.
  5. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут.
  6. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам.

«Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками

Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 апельсин.

Рецепт приготовления:

  1. В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов.
  2. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок.
  3. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать.
  4. Дождавшись закипания, добавить какао.
  5. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать.

Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром

Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. агар-агара;

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды.
  2. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер.
  3. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут.
  4. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня.
  5. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить.

Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке

Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовых плодов;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка.

Рецепт приготовления:

  1. Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки.
  2. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар.
  3. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао.
  4. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов.
  5. Включить режим «тушение» и держать около часа.
  6. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания.

Правила хранения «Сливы в шоколаде»

Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться.

Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье.

Заключение

Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Время готовки – 1 час 30 минут.

Порций – 2 литра.

Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты.

  • Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам.
  • Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок.
  • Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая.
  • Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым.
  • Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки.

Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло.

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1-1,3 кг.
  • Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу.
  • Сахарный песок – 0,5-0,7 кг.
  • Какао-порошок – 150 гр.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию.
  • Корица – 0,5 ч.л. по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды.
  2. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам.
  3. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа.
  4. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится.
  5. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело.
  6. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки.
  7. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу.
  8. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая.
  9. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные.
  10. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод.

Приятного аппетита!

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1,5 кг.
  • Сахар – 0,5-0,7 кг.
  • Темный шоколад – 200 гр.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Пектин – 1 пакетик.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу.
  • Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки.
  2. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке.
  3. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте.
  4. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел.
  5. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое.
  6. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости.
  7. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки.

Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной.

Ингредиенты:

  • Слива без косточек – 1 кг.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Шоколад горький – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды.
  2. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть.
  3. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению.
  4. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья.
  5. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой.
  6. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут.
  7. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно.
  8. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение.

Приятного аппетита!

Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого.

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов:

  1. Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды.
  2. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое.
  3. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив.
  4. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты.
  5. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь.

Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок.

Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму

Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао;
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы помыть и очистить от косточек.
  2. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока.
  3. Досыпать сахар и внести какао с ванилином.
  4. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания.
  5. Аккуратно помешивая, кипятить около часа.
  6. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания.

Еще один простой способ приготовления варенья: 

Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами

Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов.

Рецепт приготовления:

  1. Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками.
  2. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока.
  3. Поставить на небольшой огонь и вскипятить.
  4. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая.
  5. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех.
  6. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания.

Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами

При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 500 г сахара;
  • 150 г какао-порошка;
  • 100 г любых лесных орехов;
  • корица и ванилин по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке.
  2. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер.
  3. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды.
  4. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока.
  5. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло.

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 800 г сахара;
  • 100 г горького шоколада (55% и больше).

Способ приготовления:

  1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
  2. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
  3. Внести сахар и тщательно перемешать.
  4. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку.
  5. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
  6. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания.
  7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.

Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком

Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 п. пектина;
  • ванилин, имбирь.

Рецепт приготовления:

  1. Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части.
  2. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться.
  3. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин.
  4. После загустения влить растопленный заранее шоколад.
  5. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать.
  6. Вылить в баночки и разместить в тепле.

Варенье из слив с какао и ванилином

Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 2 п. ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов.
  2. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа.
  3. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин.
  4. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место.

Шоколадно-сливовое варенье с яблоками

Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок.

Ингредиенты:

  • 300 г сливы;
  • 2–3 яблока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 350 г сахара;
  • корица, ванилин, имбирь по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку.
  2. Почистить яблоки, отделив сердцевину.
  3. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь.
  4. Периодически помешивая, поварить на среднем огне.
  5. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут.
  6. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания.

Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад

Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г какао-порошка;
  • 1 пачка желатина.

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки.
  2. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив.
  3. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая.
  4. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке.
  5. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут.
  6. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам.

«Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками

Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 апельсин.

Рецепт приготовления:

  1. В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов.
  2. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок.
  3. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать.
  4. Дождавшись закипания, добавить какао.
  5. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать.

Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром

Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. агар-агара;

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды.
  2. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер.
  3. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут.
  4. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня.
  5. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить.

Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке

Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовых плодов;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка.

Рецепт приготовления:

  1. Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки.
  2. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар.
  3. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао.
  4. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов.
  5. Включить режим «тушение» и держать около часа.
  6. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания.

Правила хранения «Сливы в шоколаде»

Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться.

Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье.

Заключение

Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Время готовки – 1 час 30 минут.

Порций – 2 литра.

Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты.

  • Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам.
  • Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок.
  • Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая.
  • Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым.
  • Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки.

Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло.

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1-1,3 кг.
  • Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу.
  • Сахарный песок – 0,5-0,7 кг.
  • Какао-порошок – 150 гр.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию.
  • Корица – 0,5 ч.л. по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды.
  2. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам.
  3. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа.
  4. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится.
  5. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело.
  6. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки.
  7. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу.
  8. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая.
  9. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные.
  10. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод.

Приятного аппетита!

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1,5 кг.
  • Сахар – 0,5-0,7 кг.
  • Темный шоколад – 200 гр.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Пектин – 1 пакетик.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу.
  • Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки.
  2. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке.
  3. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте.
  4. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел.
  5. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое.
  6. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости.
  7. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки.

Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной.

Ингредиенты:

  • Слива без косточек – 1 кг.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Шоколад горький – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды.
  2. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть.
  3. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению.
  4. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья.
  5. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой.
  6. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут.
  7. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно.
  8. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение.

Приятного аппетита!

Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого.

Варенье из сливы, яблок и шоколада

Сливы с какао на зиму: 11 рецептов

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

С наступлением холодов все больше хочется испробовать чего-нибудь сладкого и летнего, а слива в шоколаде как раз замечательно подойдет для такого случая. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого лакомства, которое вызовет воспоминания о лете и согреет зимними холодными вечерами.

Секреты приготовления сливового варенья с какао или шоколадом

Многие из тех, кто отрицательно относится к магазинным сладостям, содержащим различные вкусовые добавки и консерванты, стараются разнообразить рацион домашними вкусностями. Слива в шоколаде на зиму не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Чтобы десерт получился еще вкуснее, нужно знать несколько полезных советов:

  1. Чтобы избавиться от твердой кожицы, можно заранее пробланшировать плоды.
  2. Сливы должны быть позднего сорта, чтобы варенье было более густое и сладкое.
  3. При приготовлении варенья из ранних сортов потребуется большее количество какао и сахара, к тому же какао придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив.
  4. Если добавить в лакомство немного сливочного масла, оно будет иметь консистенцию пасты.
  5. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить в варенье с какао орехи или корицу или имбирь.

Следуя советам опытных кулинаров, в результате можно получить вкуснейшее сливовое варенье с какао или шоколадом, которое будет радовать всю семью во время вечерних посиделок.

Классический рецепт «Сливы в шоколаде» на зиму

Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый, но в итоге получится нежное и приятное варенье с какао, которое станет любимым семейным десертом.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао;
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Сливы помыть и очистить от косточек.
  2. Всыпать 500 г сахара и дать настояться несколько часов до выделения большого количества сока.
  3. Досыпать сахар и внести какао с ванилином.
  4. Хорошо перемешать и уменьшить огонь после закипания.
  5. Аккуратно помешивая, кипятить около часа.
  6. Разлить по баночкам и разместить в тепло для остывания.

Еще один простой способ приготовления варенья: 

Варенье «Слива в шоколаде» со сливочным маслом и орехами

Для приготовления варенья «шоколадная слива» необходимо внимательно изучить рецепт. Результат приятно удивит всех родных и близких, а гости будут приходить чаще, чтобы снова попробовать вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов.

Рецепт приготовления:

  1. Помыть фрукты, изъять косточки и нарезать дольками.
  2. Засыпать сахар и поставить в тепло на 4 часа для выделения сока.
  3. Поставить на небольшой огонь и вскипятить.
  4. Добавить масло и тертый шоколад и держать еще час, убавив огонь и регулярно мешая.
  5. За 15 минут до завершения внести измельченный грецкий орех.
  6. Поместить варенье в чистые емкости и оставить до остывания.

Рецепт «Сливы в шоколаде» с лесными орехами

При желании попробовать варенье «слива в шоколаде» с приятным ореховым привкусом стоит воспользоваться этим рецептом. Варенье отличается легкостью в приготовлении и уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 500 г сахара;
  • 150 г какао-порошка;
  • 100 г любых лесных орехов;
  • корица и ванилин по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые фрукты разделить на две половины и, избавившись от косточек, поместить в глубокую емкость, засыпав сахаром. Дождаться, пока сахар начнет растворяться в сливовом соке.
  2. Обжарить на сковороде или в духовке лесные орехи. Измельчить их, используя ступку или блендер.
  3. Поставить емкость со сливами на огонь и по необходимости добавить немного воды.
  4. Довесьте до кипения, не мешая, убрать с плиты и дать массе остыть. Проделать так несколько раз до испарения всего сока.
  5. Прибавить измельченных орехи и какао перед тем, как отправлять смесь на плиту последний раз. Вскипятить, после чего залить варенье в банки, закатать и поместить в теплое место, чтобы оно остыло.

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Такой десерт с горьким шоколадом рекомендуется употребить как можно быстрее, да и долго он все равно не простоит. Это варенье в домашних условиях станет любимым лакомством семьи и хорошей возможностью отказаться от вредной магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 800 г сахара;
  • 100 г горького шоколада (55% и больше).

Способ приготовления:

  1. Вымыть фрукты, разрезав пополам, удалить косточки.
  2. Перемолоть плоды, воспользовавшись блендером, до состояния пюре.
  3. Внести сахар и тщательно перемешать.
  4. Поварить полчаса, регулярно помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не подгорела, и снимать образовавшуюся пенку.
  5. Варить, пока жидкость не станет насыщенного красного цвета.
  6. Добавить предварительно растопленный шоколад и дождаться закипания.
  7. Разлить по банкам и отправить в теплое помещение.

Рецепт варенья из сливы с шоколадом и коньяком

Простой рецепт такого варенья поможет создать уникальный десерт, который придется по вкусу каждому сладкоежке. Алкоголь в составе варенья придаст оригинальность вкусу и изумительность аромату.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 100 г черного шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 1 п. пектина;
  • ванилин, имбирь.

Рецепт приготовления:

  1. Вымыть плоды, убрать косточки и порезать на 4 части.
  2. Внести сахар и оставить на ночь настаиваться.
  3. Поставить на огонь, предварительно добавив пектин.
  4. После загустения влить растопленный заранее шоколад.
  5. Перед окончанием варки за 5 минут добавить коньяк и не забывать мешать.
  6. Вылить в баночки и разместить в тепле.

Варенье из слив с какао и ванилином

Этот рецепт сливового варенья с какао и ванилином будет нетрудно осилить даже самым молодым хозяйкам. Оригинальный вкус никого не оставит равнодушным и действительно надолго запомнится. К тому же какао придаст сил и поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • 2 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 2 п. ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы изъять косточки, присыпать сахарным песком и оставить на 4-5 часов.
  2. Поставить на плиту и, добавив какао, готовить в течение часа.
  3. За 10 минут до завершения процесса варки всыпать ванилин.
  4. Готовое варенье с какао отправить в чистые банки и поместить в теплое место.

Шоколадно-сливовое варенье с яблоками

Припас на зиму шоколадно-сливового варенья с добавлением яблок будет необычайно вкусным и полезным. Десерт получается густоватым, благодаря большому содержанию желирующего пектина в составе яблок.

Ингредиенты:

  • 300 г сливы;
  • 2–3 яблока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 350 г сахара;
  • корица, ванилин, имбирь по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Чистые плоды разделить на две половинки, извлекая косточку.
  2. Почистить яблоки, отделив сердцевину.
  3. Измельчить все фрукты с помощью блендера или мясорубки и, добавив сахар, поместить на огонь.
  4. Периодически помешивая, поварить на среднем огне.
  5. После закипания внести тертый или предварительно растопленный шоколад и поварить еще 10 минут.
  6. Разлить по банкам готовое варенье и оставить до полного остывания.

Рецепт густого варенья «Слива в шоколаде», как мармелад

Чтобы внести разнообразие в домашние заготовки на зиму, стоит попробовать рецепт густого варенья. Это хороший домашний заменитель магазинного мармелада, который не имеет красителей и консервантов в своем составе.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 500 г сахара;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г какао-порошка;
  • 1 пачка желатина.

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо вымыть плоды, отделить косточку и порезать на небольшие дольки.
  2. Внести сахар и оставить на ночь для полного его растворения в соке слив.
  3. Поставить кипятить на средний огонь на 20 минут помешивая.
  4. Подготовить заранее желатин, как указано на упаковке.
  5. Добавить в массу тертый шоколад и какао-порошок, поварить еще 10 минут.
  6. Снять с плиты, внести желатин и разлить по банкам.

«Слива в шоколаде» с цитрусовыми нотками

Интересная интерпретация классического рецепта понравится всем любителям сладкого и покорит сердце каждого гурмана. Домашнее варенье применяется как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирога или запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 апельсин.

Рецепт приготовления:

  1. В подготовленные сливы без косточек всыпать сахар и оставить на 5-6 часов.
  2. С одного апельсина снять цедру и отдельно выдавить сок.
  3. Засахаренные плоды соединить с цедрой и соком апельсина, аккуратно размешать.
  4. Дождавшись закипания, добавить какао.
  5. Снять с огня, залить в баночки и оставить остывать.

Рецепт конфитюра «Слива в шоколаде» с агар-агаром

Конфитюр «Слива в шоколаде» с какао и агар-агаром по представленному рецепту гарантировано получается необычайно вкусным. Заготовка пригодна к длительному хранению и используется исключительно как самостоятельный продукт.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливы;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. агар-агара;

Рецепт приготовления:

  1. Из чистой сливы извлечь косточки и разварить плоды в стакане воды.
  2. Поварить 10 минут после закипания и измельчить массу, используя блендер.
  3. Всыпать сахар в варенье и снова довести до кипения и, добавив какао, поварить 5 минут.
  4. Внести приготовленный заранее агар-агар, как указано на упаковке и, аккуратно перемешивая, снять с огня.
  5. Влить готовое варенье в чистые банки и оставить.

Шоколадное варенье из слив на зиму в мультиварке

Чтобы сделать варенье «слива в шоколаде» с какао на зиму в мультиварке не нужно иметь большого опыта в приготовлении заготовок на зиму. Идеальный вкус лакомства порадует не только родных, но и гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг сливовых плодов;
  • 1 кг сахара;
  • 40 г какао-порошка.

Рецепт приготовления:

  1. Аккуратно вымыть плоды, разделить на 2 половинки и избавиться от косточки.
  2. Засыпать сахар и подождать, пока не выделится сок и частично не растворится сахар.
  3. Слить образовавшийся сироп и поставить варить на среднем огне, добавив какао.
  4. После закипания слить жидкость в мультиварку и всыпать дольки плодов.
  5. Включить режим «тушение» и держать около часа.
  6. Разлить готовое варенье с какао в чистые банки и поставить в тепло до полного остывания.

Правила хранения «Сливы в шоколаде»

Температура хранения оригинального варенья должна варьироваться от 12 до 17 градусов в случае исключения попадания на продукт солнечных лучей. Не стоит выносить его на мороз и подвергать сильным перепадам температур, потому что оно может засахариться.

Хранится в подобных условиях варенье с какао 1 год, но после открытия банки необходимо употребить его в течение месяца. По истечении срока годности продукт необходимо утилизировать, чтобы обезопасить свое здоровье.

Заключение

Такое вкусное и полезное лакомство, как слива в шоколаде будет нетрудно приготовить в домашних условиях. А оригинальность и изысканность вкуса сразит любого гурмана и станет обожаемым вареньем всей семьи.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu.html

Сливовое варенье с какао и сливочным маслом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/varene/sliva/s-kakao.html

Варенье из сливы с какао на зиму – 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму
Варенье из сливы с какао на зиму

Долгой холодной зимой, когда мы так сильно скучаем по летнему солнышку и нам хочется чего-то вкусненького, а магазинные сладости уже порядком наскучили, на выручку спешит домашнее сливовое варенье.

Если вы еще сомневаетесь, тогда откройте баночку с этим лакомством, и вокруг сразу же распространится душистый, теплый и по-настоящему летний аромат! Варенье из слив варят по-разному. Сегодня мы предлагаем вам сливово-шоколадную подборку рецептов.

Уже удивлены? А когда сварите такое варенье, его вкус приятно удивит вас еще больше!

Варенье из сливы и грецких орехов с какао

Время готовки – 1 час 30 минут.

Порций – 2 литра.

Слива с какао, сваренная на зиму, отлично разнообразит рацион домашних вкусностей и не оставляет равнодушными никого, кто ее уже пробовал. Просто добавьте в сливу порошок натурального какао и нужное количество сахара, варите варенье и будьте уверены в качестве продукта! По этому рецепту в лакомство кладут еще и грецкие орехи, а сливочное масло придает ему консистенцию мягкой пасты.

  • Хорошо вымойте сливы, отцедите от излишков воды на дуршлаге. Далее, если хотите, можете удалить косточки, разрезав сливы пополам.
  • Но есть и еще один способ избавления слив от косточек: залейте целые сливы холодной водой, закипятите и подержите их в кипятке 3-5 минут. Воду слейте, а сливы перетрите через дуршлаг или через сито. Сделать это будет легко, потому что сливы хорошо размягчатся в кипятке. Так вы избавитесь не только от сливовых косточек, но и от шкурок.
  • Полученную сливовую кашицу взбейте блендером до однородной консистенции, размешайте с нужным количеством сахара и варите на небольшом огне 30-40 минут, помешивая.
  • Затем добавьте в кастрюлю с вареньем порошок какао, измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Перемешайте и поварите все вместе еще 10-15 минут для того, чтобы варенье получилось более густым.
  • Готовое варенье, которое с виду будет напоминать густую шоколадную пасту с грецкими орехами, разливайте в горячем виде по баночкам (простерилизованным) и завинчивайте крышками твист-офф или закрывайте капроновыми крышками. Остывшее варенье храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по вкусу это лакомство в готовом виде похоже на шоколадные конфеты со сливовой начинкой. Варенье-пасту из сливы с какао можно не только кушать в качестве десерта, но и использовать как начинку для сладкой выпечки.

Варенье с добавлением сливочного масла нельзя хранить слишком долго. Срок его годности будет таким, какой указан на пачке со сливочным маслом. Если хотите заготовить это варенье на зиму, не добавляйте в него масло.

Варенье из сливы с какао и лесными орехами

Вы любите шоколад с орехами и приятной фруктовой кислинкой? Тогда нет ничего проще, чем приготовить дома отменное угощение, сварив сливу с добавлением цельных или дробленых лесных орешков или миндаля! Самое насыщенное и сладкое варенье получится из полностью созревших слив поздних культурных сортов. Если вы хотите использовать дикую сливу, тогда добавляйте побольше сахара, потому что такая слива более кислая.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1-1,3 кг.
  • Орехи лесные очищенные (миндаль) – 200 гр. или по вкусу.
  • Сахарный песок – 0,5-0,7 кг.
  • Какао-порошок – 150 гр.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. по желанию.
  • Корица – 0,5 ч.л. по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Для этого рецепта нам не понадобится измельчать либо перетирать сливы в однородную массу. Достаточно лишь хорошо вымыть фрукты и на дуршлаге отцедить их от излишков воды.
  2. Далее из слив нужно удалить косточки, разрезав их пополам.
  3. Половинки слив выложите в эмалированную кастрюлю или в большую эмалированную миску, в которой вы будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и подождите 2-3 часа.
  4. Лесные орехи или миндаль слега обжарьте на сухой сковороде. Затем орехи можно измельчить в крошку или оставить целыми – как вам больше нравится.
  5. Начинайте варить варенье, когда весь сахар почти полностью растворится. В самом начале варки в емкость со сливами можно добавить полстакана воды, чтобы варенье сразу не пригорело.
  6. Доведите сливы с сахаром до кипения и снимите пену. Отключите огонь и дайте массе полностью остыть. После остывания оставьте сливы пропитаться сладким сиропом 2-3 часа и повторите процесс варки.
  7. Повторяйте процесс варки сливового варенья минимум 3 раза, чтобы сливы сварились, но не разварились в кашу.
  8. Во время последней варки добавьте к сливе какао-порошок и орехи (а также и ваниль с корицей, если планируете сдабривать варенье специями), закипятите варенье и поварите 5 минут, легко помешивая.
  9. Далее отключайте огонь и разливайте варенье по стерилизованным банкам. Крышки для герметичного укупоривания банок используйте также стерилизованные.
  10. Дайте варенью полностью остыть и выносите банки на хранение в холод.

Приятного аппетита!

Джем из сливы с шоколадом и коньяком

Несложный рецепт сливового джема с горьким или десертным шоколадом и коньяком придет на выручку тогда, когда вам захочется удивить всех уникальной сладостью домашнего приготовления. Коньяк привнесет в этот десерт свой неповторимый аромат, а пектин поможет лакомству загустеть. Так вместо обычного варенья у вас получится оригинальный, плотный сливовый джем, очень похожий на мармелад.

Ингредиенты:

  • Слива с косточками – 1,5 кг.
  • Сахар – 0,5-0,7 кг.
  • Темный шоколад – 200 гр.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Пектин – 1 пакетик.
  • Ванилин – 0,5 ч.л. или по вкусу.
  • Имбирь – 0,5 ч.л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть все плоды, потом разрезать каждую сливу на 4 части и удалить косточки.
  2. Сливовые дольки выложите в емкость для варки, засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте до полного растворения сахара. Лучше всего сделать это вечером, тогда за ночь сахар хорошо разойдется в сливовом соке.
  3. Утром поставьте емкость со сливой на огонь и тут же добавьте пектин. Хорошо помешайте.
  4. Варите сливу с сахаром и пектином до загустения минут 20-30. Чем дольше поварите, тем более плотный джем у вас получится в итоге. Помешивайте будущий джем время от времени, чтобы он не пригорел.
  5. За 5 минут до конца варки влейте в джем шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке, а также и коньяк, размешайте содержимое.
  6. Если хотите, в это же время добавьте в джем ваниль, имбирь или корицу. Однако имейте ввиду, что вкус пряностей может перебивать оригинальный вкус этой сладости.
  7. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, дайте банкам остыть и выносите их в холод на хранение.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы с горьким шоколадом

Этот рецепт варенья еще иногда называют «Слива в шоколаде». Тут нет никаких пряностей, алкоголя или иных вкусовых добавок.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится всего лишь килограмм сливы без косточек, сахар и две стограммовые шоколадные плитки.

Шоколад добавляйте тот, который любите больше всего, однако в первоначальном рецепте указан темный горький – считается, что именно с ним «Слива в шоколаде» получается самой вкусной.

Ингредиенты:

  • Слива без косточек – 1 кг.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Шоколад горький – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Как обычно, первый этап приготовления фруктового варенья заключается в том, чтобы хорошо вымыть все плоды и отцедить их на дуршлаге от воды.
  2. Разрежьте сливы на половинки и достаньте косточки. Далее, если хотите, можете каждую половинку разрезать на 2-3 дольки, а можете и оставить так, как есть.
  3. Нарезанные сливы засыпьте сахарным песком и накройте крышкой (лучше всего сразу же выложить сливы в ту емкость, в которой будете в дальнейшем их варить). Для кислых слив количество сахара увеличивайте по своему усмотрению.
  4. Нарезанным сливам дать постоять несколько часов, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего, чтобы слива с сахаром постояла целую ночь, тогда утром вы уже сможете приступить к варке варенья.
  5. Закипятите будущее варенье, снимите пенку и варите без крышки минут 30-40, легко помешивая деревянной лопаткой.
  6. Через указанное время добавьте в варенье шоколадные плитки, разломанные на мелкие кусочки, и размешайте. В горячем варенье шоколад растопится быстро. Варите варенье с шоколадом не более 7 минут.
  7. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки, закатайте герметично и оставьте в кухне до полного остывания. Укутывать банки для медленного остывания не обязательно.
  8. Остывшее варенье убирайте на хранение в темное, холодное помещение.

Приятного аппетита!

Совет: слива, сваренная в шоколаде без пектина, получается на вкус нежной и бархатистой, но не слишком густой, поэтому она может быть отличным топингом для сладкой выпечки или мороженого.

Варенье из сливы, яблок и шоколада

Яблоки содержат натуральный пектин, поэтому варенье из сливы с яблоками всегда получается густым, как джем, если поварить его достаточно долго. А сливово-яблочный вкус такого лакомства с добавлением шоколада, корицы или ванилина удовлетворит даже самых взыскательных и привередливых лакомок!

Ингредиенты:

  • Слива без косточек – 500-600 гр.
  • Яблоки – 6-7 шт.
  • Сахар – 700 гр.
  • Черный шоколад – 100-200 гр.
  • Специи (корица, ванилин) – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки и сливы вымойте. Сливы отцедите от лишней жидкости на дуршлаге и разделите на 2 части, удалите косточки.
  2. Яблоки очистите от шкурок и сердцевины.
  3. Чтобы варенье получилось наподобие джема, все подготовленные фрукты нужно измельчить блендером или через мясорубку. А если хотите, чтобы в варенье плавали целые фруктовые кусочки, тогда нарежьте сливы и яблоки дольками произвольной величины.
  4. Фрукты засыпьте сахаром. Если вы хотите варенье из фруктового пюре, тогда перемешайте его с сахаром и начините варить, когда сахар растворится во фруктовом соке.
  5. Если планируете варить фруктовые дольки, тогда оставьте их в сахаре на ночь или на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился.
  6. Доведите варенье до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до нужной густоты, помешивая.
  7. За 5-10 минут до конца варки влейте в варенье растопленный на водяной бане шоколад (или добавьте шоколадные кубики), потом хорошо размешайте до полной однородности и доведите до готовности.
  8. Сваренное варенье (или густой джем) разлейте по банкам, которые вы должны заранее простерилизовать. Герметично укупорьте крышками и оставьте до полного остывания.
  9. Остывшее варенье выносите на хранение в холодное, темное место.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarenok.ru/varene-iz-slivy-s-kakao-na-zimu/

Fermnamilion
Добавить комментарий