Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

Содержание
  1. 6 простых правил выращивания эстрагона на открытом грунте
  2. Ботаническое описание сортов и разновидностей
  3. Правило № 1: Как посадить это растение
  4. Правило № 2: Как ухаживать за эстрагоном
  5. Правило № 3: Как удобрять и прикармливать тархун
  6. Правило № 4: Как помочь размножению растения
  7. Правило № 5: Как бороться с болезнями и вредителями
  8. Правило № 6: Как сочетать тархун с другими растениями
  9. Выращивание эстрагона: фото
  10. Эстрагон (тархун)
  11. Эстрагон
  12. Эстрагон, выращивание
  13. Эстрагон: свойства. Чай из эстрагона
  14. Семена эстрагона. Выращивание из семян?
  15. Эстрагон в кулинарии
  16. Беарнский соус с эстрагоном (Sauce béarnaise)
  17. Эстрагон: выращивание из семян – лучшая инструкция!
  18. Как выращивать эстрагон сменами
  19. Посев семян в открытый грунт
  20. Уход за растениями
  21. Как заготавливать растения
  22. Какие выбирать сорта
  23. Практические советы по выращиванию
  24. – Как выращивать эстрагон
  25. Выращивание эстрагона из семян. – Индасад
  26. Подготовка грунта для посева семян
  27. Выращивание эстрагона в открытом грунте
  28. Посев семян в теплицу или парник
  29. Выращивание на балконе или подоконнике
  30. Маленькие секреты выращивания эстрагона
  31. Как вырастить тархун на собственной грядке?
  32. Эстрагон: что он собой представляет?
  33. Тархун: полезные свойства
  34. Сорта эстрагона
  35. Как вырастить эстрагон на собственной грядке?
  36. Выращивание эстрагона через семена
  37. Выращивание эстрагона деленками (делением куста)
  38. Выращивание эстрагона черенками
  39. Уход за эстрагоном

6 простых правил выращивания эстрагона на открытом грунте

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств.

К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте.

Ботаническое описание сортов и разновидностей

Внешне эстрагон не слишком похож на классическую полынь. Он вырастает до 1-1,5 м и имеет пышный объем. Имеет прямой стебель и оливково-зеленые листья с заостренными кончиками.

В конце лета — начале осени на растении появляются маленькие бледно-желтые цветочки.

В стеблях и листьях тархуна есть не только ароматные эфирные масла, но и такие полезные для человека вещества как каротин, кумарины, аскорбиновая кислота, флавоноиды.

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

  • Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
  • Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
  • Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.

Эстрагон часто используется как приправа

  • Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
  • Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
  • Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
  • Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

В Интернете легко можно найти и просмотреть фото всех этих сортов.

Совет. Тем, кто хочет видеть эту приправу на своем огороде долгие годы, следует обратить внимания на сорта Грибовский и Добрыня. Они не требуют особого ухода и хорошо растут на одном месте 10-15 лет.

Правило № 1: Как посадить это растение

Существует несколько способов размножения эстрагона:

  • семена;
  • черенки;
  • корневые отпрыски;
  • деление куста.

Чаще всего используют именно семена, из которых выращивают рассаду для посадки на открытом грунте. Это происходит следующим образом:

  1. Во второй половине весны семена замачивают в воде комнатной температуры на 3 дня.
  2. В рассадочный ящик укладывается 1 см мелкой гальки.
  3. В ящик насыпают универсальный грунт, поливают его и рассыпают замоченные предварительно семена.
  4. Ящик накрывается пищевой пленкой и отправляется на подоконник.
  5. Нельзя допустить того, чтобы семена углубились в грунт. Поэтому их не поливают из лейки, а обрызгивают водой и пульверизатора.
  6. Как только появятся первые всходы, пленку снимают. Слишком густую рассаду прореживают.

Внимание! Это растение не любит избыточную влагу. Поэтому на дне рассадочного ящика обязательно должны быть небольшие отверстия для отвода лишней воды при поливе.

В конце весны эстрагон можно высаживать в открытый грунт. Для этого нужно выбрать участок с некислой плодородной почвой и хорошо взрыхлить землю. Эстрагон любит свет, поэтому на участок не должна падать тень от строений и других растений. Посадка рассады осуществляется через 15 см. Полив тархуна в первый год выращивания осуществляется 3-4 раза за сезон.

Правило № 2: Как ухаживать за эстрагоном

Методы ухода за этим растением очень просты. Что касается почвы, то навредить ему может только кислая среда. Пропалывать эстрагон не нужно. Исключение составляет только первый год, если рассада была высажена слишком густо.

3-4 раза за лето молодое растение стригут, тогда оно сформируется в большой и пышный куст. А уже следующей весной можно вносить удобрение.

Раз в 5-7 лет тархун нужно обновлять, даже если растение еще дает побеги. Для этого старое растение полностью удаляют и занимаются выращиванием заново.

Обильный полив растению не нужен. Осенью кусты следует окопать, но очень осторожно, чтобы не травмировать корень.

Правило № 3: Как удобрять и прикармливать тархун

Прежде, чем высаживать эстрагон, нужно подготовить почву для него с осени. Для этого в открытый грунт вносятся такие удобрения:

  • перегной;
  • калийная соль;
  • суперфосфат.

Весной же растение прикармливают и удобряют следующими средствами:

  • нитрофоска;
  • древесная зола;
  • компост.

Правило № 4: Как помочь размножению растения

Если заниматься посадкой рассады нет возможности или желания, есть еще несколько способов размножения эстрагона. Черенки растения для размножения берутся в начале мая. Для этого от долголетнего растения отрезают стебли в 15 см косым срезом. Срез обрабатывают средством «Корневин». Черенок сажают в парник и пересаживают на открытый грунт через месяц.

Размножение тархуна с помощью корневых отпрысков считается самым простым и удачным. Для этого нужны растения-доноры 2-3 лет. Корешки высаживают во влажную почву. Такой эстрагон нуждается в удобрении коровяком и фосфорно-калийными удобрениями.

Правило № 5: Как бороться с болезнями и вредителями

Существует не так много болезней и вредителей, которые влияют на развитие эстрагона. Бороться с ними достаточно просто:

  1. Ржавчина — небольшие коричневые вздутия на листьях. Появляется из-за густой посадки и избыточного питания азотом. Нужен правильный уход, прореживание и удаление больных листков.
  2. Тля лечиться простыми народными методами — обработкой настоя луковой шелухи и табака.
  3. Цикадка-пенница удаляется при обработке растения известью-пушонкой.
  4. Проволочник удаляется известкование и рыхлением почвы. Больные листочки тоже обязательно нужно убрать.

Правило № 6: Как сочетать тархун с другими растениями

Эстрагон прекрасно сочетается с любыми низкорослыми растениями, которые не закрывают ему солнечный свет. Обычно посадка его осуществляется в зоне, отведенной для пряных трав и зелени.

Урожай эстрагона хорошие огородники собирают несколько раз за сезон. А опытные хозяйки придают с его помощью своим блюдам неповторимый вкус и аромат. Некоторые даже добавляют пару листиков тархуна в чай. Такой напиток бодрит и освежает.

Выращивание эстрагона: фото

Источник: https://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/6-prostyx-pravil-vyrashhivaniya-estragona.html

Эстрагон (тархун)

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

См. также: Соус тартар с эстрагоном домашний, рецепт

Эстрагон

Эстрагон (Artemisia dracunculus) – многолетнее пряное растение, полезная трава из семейства сложноцветных (Asteraceae). Эстрагон относится к роду полынь, поэтому иногда его называютполынью эстрагонной.

По-настоящему пикантным вкусом обладает лишь одна разновидность вида эстрагон: Artemisia dracunculus var. sativa, которую в западной традиции называют эстрагон французский.

Нередко по ошибке вместо нее выращивают 2 другие разновидности (эстрагон русский и эстрагон дикий), похожие внешне и более холодостойкие, но не обладающие пряным вкусом и ароматом эстрагона французского (далее – просто эстрагон).

О том, как не ошибиться, приобретая эстрагон, читайте ниже.

Эстрагон естественно произрастает во многих регионах северного полушария. Эстрагон – полукустарник с тонкими веточками и листьями ланцетной формы. Ветки эстрагона достигают метровой высоты.

Эстрагон, выращивание

Эстрагон необычайно прост в выращивании, как и большинство пряных трав. Эстрагон нуждается в более или менее плодородном грунте с хорошим дренажем: растение не переносит застоя воды.

Солнечное расположение предпочтительно для эстрагона, однако растение устроит и полутень. Полив эстрагона умеренный.

В моем саду специй эстрагон, как и другие пряные травы, растет в специальном контейнере, сделанном в кирпичной стене патио, фактически безо всякого внимания с моей стороны.

https://www.youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE

Холодостойкость эстрагона французского – отклиматической зоны 5; эстрагон русский и дикий – намного более холодостойки.

На зиму эстрагон обрезают под корень и мульчируют щедрым слоем садового компоста или других органических материалов.

В средней полосе эстрагон французский также лучше прикрыть на зиму парой веток лапника поверх мульчи.

Не забывайте вовремя собирать урожай эстрагона. Чем больше обрезают эстрагон, тем более кустистым и пышным вырастает эта пряная трава.

Хранить срезанный эстрагон в течение нескольких дней можно как цветы, в стакане с водой в тени при комнатной температуре (см. фото выше).

Чтобы сохранить эстрагон на долгий срок, листья засушивают в тени.

Самый лучший способ размножения эстрагона – деление корней. Эстрагон отлично разрастается вширь, легко поддается делению, которое можно делать в любое время, не боясь повредить материнское растение. Таким же способом омолаживают постаревшие растения эстрагона. О том, возможно ли размножение эстрагона семенами, читайте ниже.

Эстрагон: свойства. Чай из эстрагона

Эстрагон издавна использовался в качестве успокающего средства. Так, во Франции популярен чай из эстрагона в качестве легкого снотворного.

Чтобы сделать чай из эстрагона, берут листья примерно с трех веточек эстрагона длиной ок. 20 см на чашку кипятка и настаивают в течение 10 минут.

В чай из эстрагона можно добавить немного меда.

Как и другие пряные травы (мята, фенхель), эстрагон применяют для улучшения пищеварения.

Народные и нетрадиционные целители также верят, что регулярным употреблением чая из эстрагона можно выгнать глистов, избавиться от депрессии и 'изгнать токсины из организма'.

Никаких доказательств всему перечисленному не было и нет, но и вреда от эстрагона тоже не было замечено. Поэтому, если верите в 'избавление от токсинов', можете пить 2-4 чашки чая из эстрагона в день.

Эстрагон богат на эфирное масло, которое можно применять дляудовольствия во время ванны или душа.

Семена эстрагона. Выращивание из семян?

Эстрагон французский – наиболее пикантный пряный эстрагон, не размножается семенами! Растение фактически не цветет, а если и цветет, то его семена стерильны.

Приобретая семена эстрагона, имейте в виду, что это семена одной из других разновидностей растения:эстрагона дикого (Artemisia dracunculus) или т.н.эстрагона русского (A. d.L.).

Эстрагон французскийразмножается только вегетативно и его можно приобрести в виде молодого растения в магазине или попросить выкопать небольшую делянку у тех, кто его выращивает. Убедиться, что вы приобретаете “правильный” эстрагон можно лишь, попробовав молодой листочек на вкус.

Вырастив свой первый эстрагон из семян (что оказалось очень легко сделать), я долго удивлялась, почему у моего эстрагона почти полностью отсутствует пряный вкус, а листья грубоватые.

Только потом мне объяснили, в чем дело, и я окончательно убедилась в том, что у меня не самая лучшая разновидностьэстрагона, прочитав несколько статей в интернете. Потом я приобрела французский эстрагон в с виде растения в садовом центре и теперь делюсь им со всеми желающими.

У моего эстрагона очень пряный вкус, а листья нежные и шелковистые. Из французского эстрагона получаются отличные соусы к рыбе, курице и мясу, рецептами которых я здесь поделюсь.

Эстрагон в кулинарии

Эстрагон наиболее известен во французской кухне, где он, наряду с петрушкой, шнитт-луком и кервелем, входит в число 4-х наиболее распространенных пряных трав. Благодаря своему мягкому и пряному вкусу, эстрагон одинаково успешно обогащает блюда из мяса, рыбы, курицы,овощей и яиц.

Самый известный рецепт с эстрагоном, вероятно, – знаменитый французскийбеарнский соус, который подают к стейку (см. рецепт и фото ниже). Однако не все знают, что столь популярный соус тартар в классическом виде тоже делается с эстрагоном.

На эстрагоне настаивают растительное масло и уксус, его добавляют в отдушенное травами сливочное масло. Эстрагон широко применяют при консервировании огурцов, помидоров и других овощей.

Знаменитый восточный напиток на основе эстрагона – тархун, был раньше очень популярен и в России. Тархун – арабское название эстрагона.

Эстрагон – отличное добавление к свежему зеленому или овощному салату и к соте из овощей.

Эстрагон придает интересный вкус знаменитому итальянскому соусу песто: попробуйте сделать соус песто по нашему рецепту с использованием эстрагона, вместо базилика, или 50 на 50.

Беарнский соус с эстрагоном (Sauce béarnaise)

Для 2 человек:

  1. 1 ст. ложка белого уксуса
  2. 1 луковица шалот (можно заменить 1/3 красной луковицы), мелко нарезанная
  3. небольшой пучок эстрагона, половину листьев отделите от веточек и сохраните
  4. 1 ст. ложка воды
  5. 2 желтка от яиц среднего размера
  6. 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
  7. соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Поместите лук, уксус, воду и эстрагон (кроме отложенных листьев) в небольшую кастрюльку и нагрейте. Когда смесь закипит, убавьте огонь. Помешивайте, чтобы все компоненты были равномерно покрыты жидкостью.

Варите беарнский соус на маленьком огне, пока количество жидкости не уменьшится на половину (ок. 3 минут).

Аккуратно перелейте оставшуюся жидкость в пиалу, в которой будете готовить беарнский соус, остальное выбросьте.

См. также: Блюда из яиц

К жидкости добавьте яичные желтки и взбивайте венчиком (или мини-блендером на маленькой скорости) до легкого пышного состояния. Понемногу введите масло и продолжайте взбивать беарнский соус с эстрагоном до полного смешивания компонентов. После этого сразу прекратите взбивать.

К беарнскому соусу добавьте соль и перец по вкусу, а также мелко-мелко нарезанные оставшиеся листики эстрагона. Смешайте. Подавайте беарнский соус к стейку (как делают во Франции) или к рыбе или курице. Можно использовать беарнский соус в бутербродах и сэндвичах вместо масла. Это очень вкусно!

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Источник: https://www.countrysideliving.net/Plants/Tarragon.html

Эстрагон: выращивание из семян – лучшая инструкция!

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

Эстрагон – одна из культур, широко применяемых в кулинарии, обладает очень приятным запахом, содержит эфирные масла, растет во всех регионах нашей страны.

Эстрагон

Существует несколько видов пряного растения, но они почти не размножаются семенами по двум причинам.

  1. Во-первых, очень редко созревают. Растение может зацвести раз в несколько лет, а вероятность сбора качественных семя еще ниже.
  2. Во-вторых, наиболее качественные растения дают стерильные семена, это гибриды, которые не предназначены для такого метода размножения.

Но бывают случаи, когда размножение семенами является единственным способом завести у себя на грядке это пряное растение. Что делать?

Как выращивать эстрагон сменами

Семена эстрагона

Как мы уже предупреждали, нужно быть готовым к тому, что в результате всех усилий на грядке вместо полезного культурного растения вырастет обыкновенный сорняк полынь. Приобретайте семена только у проверенных распространителей, они должны гарантировать качество своей продукции.

Но и этого недостаточно для полного спокойствия. Не поленитесь поискать в интернете реальные отзывы о компании, не заказные, которые они часто пишут сами о себе, а именно реальные. И подготовьте себя, что у него не будет того приятного запаха, а листья будут грубоватыми и редкими.

Далее выращивания эстрагона (тархуна) нужно делать по алгоритму.

  1. Замочите семена в воде комнатной температуры. Семена эстрагона могут всходить до двух недель, замачивание несколько ускорит этот процесс. Если вы начинаете разводить растения в комнатных условиях, то делать это можно в феврале месяце. Замачивать следует 3–4 дня. Можно использовать специальные растворы для ускорения проращивания, их в реализации есть довольно много, руководствуйтесь предписаниями инструкции изготовителя.

    Семена нужно замочить

  2. Заготовьте землю под всходы. Почва должна быть легкой, по кислотности нейтральной. Специально ее подготавливать и обеззараживать нет надобности, эстрагон очень нетребователен, растет почти везде, как и остальные сорняки семейства полынь. Единственное предостережение – он негативно реагирует на излишек влаги. Чтобы избежать рисков заболевания корневой системы, сделайте в емкостях дренаж. На дно нужно насыпать мелкую гальку толщиной примерно 1-2 сантиметра. В дне емкостей сделайте отверстия для отвода излишков воды.

    Дренаж в горшке

  3. Посев нужно делать на поверхность земли.

    Посев семян на поверхность почвы

Важно. Никогда их не прикрывайте, это намного ухудшит всхожесть. Внимательно поливайте землю, следите, чтобы семена не проседали внутрь грунта.

После посева для сохранения влаги стаканчики накройте пленкой или полиэтиленовыми пакетами. Это предотвратит пересыхание почвы.

Важно. Семена должны быть на освещенном окне, свет стимулирует процессы прорастания.

  1. Как только появились первые ростки – снимите пленку. Температура проращивания в пределах +15–18ºС.

    Снимите пленку, когда прорастут семена

  2. Если посевы очень загущены, то нужно сделать их прореживание. Но на практике такие ситуации случаются редко, как правило, из всего пакетика появится до дести росточков.
  3. В фазе второго настоящего листочка можно делать пикирование. Доращивание растений делается в обычных условиях.

    Выращивание эстрагона — распикированные ростки

  4. Пересадка в открытый грунт выполняется после установления теплой погоды. Кратковременные заморозки растениям не вредят.

Практические советы. Никогда не заливайте растения – появится корневая гниль, а избавиться от нее почти невозможно. С большой вероятностью растения погибнут. Опытные дачники рекомендуют в почву добавлять вермикулит или перлит. Эти компоненты отлично рыхлят землю, что любит растение. И, кроме этого, впитывают излишки влаги из земли и постепенно отдают ее обратно по мере подсыхания.

Умеренный полив

Выращиваем эстрагон на огороде

Посев семян в открытый грунт

Рядовой посев в открытый грунт

Посев семян в грунт

Сесть эстрагон можно на любых участках огорода, но лучше на наиболее плодородных почвах. Растение спокойно переносит зимние температуры до -30ºС, весной просыпается одним из первых. Первые молодые листья и стебли можно использовать уже в апреле месяце (для средней полосы нашей страны).

Семена высеваются в неглубокие параллельные бороздки, землю обязательно нужно перед высевом увлажнить. Расстояние между бороздами примерно 70 сантиметров, если он взойдет очень густо, что случается очень нечасто, то их следует прореживать. Закрывать землей семена не нужно. Расстояние между взрослыми растениями примерно 15 сантиметров.

В первый год поливать нужно 3–4 раза, в дальнейшем полив делается только в очень засушливые сезоны. Эстрагон имеет очень мощную корневую систему и не нуждается в особом уходе. Прополка не делается, разросшиеся растения сами очень успешно угнетают рост различных сорняков.

Эстрагон на грядке растет несколько лет, главное не позволять ему вольничать, захватывая все место

Практический совет. Помните, что самый близкий родственник эстрагона – полынь. А это злостный сорняк, бороться с ним очень сложно. Полынь размножается как корнями, так и вегетативным методом. Через несколько лет посаженный вами культурный эстрагон может «размножиться» по всем грядкам. Чтобы предотвратить такое неконтролируемое размножение нужно принимать специальные меры.

Эстрагон (тархун)

Есть два очень эффективных способа контролировать размножение растения:

  • высаживайте его сразу в изолированные емкости. Можно использовать старые ведра, деревянные ящики и т. д.;
  • по периметру грядки с эстрагоном вкопайте куски шифера или листовой стали на глубину 25–30 сантиметров. Такой барьер станет препятствием для размножения корневыми отростками, растение будет расти на строго ограниченном участке.

Уход за растениями

По своим биологическим особенностям эстрагон характеризуется высокими показателями жизнестойкости. Растение не повреждается вредителями, не болеет распространенными среди культурных растений болезнями. В связи с такими особенностями ухода за ним почти не требуется. Кроме вышеописанного, позволяющего ограничивать площадь произрастания.

На одном месте эстрагон можно держать до пятнадцати лет, по истечении этого срока рекомендуется изменить место расположения. Обновлять можно и чаще, некоторые опытные растениеводы делают эту операцию каждые пять лет.

Рассада эстрагона

Как это делается?

  1. Обновление посадки при помощи деления куста. Очень простой и распространенный метод, при соблюдении элементарных правил дает стопроцентную приживаемость. Осенью или ранней весной надо осторожно выкопать куст, разделить его на две-три части. Постарайтесь минимально травмировать коневую систему, медленно отделяйте даже мелкие корешки. Для того чтобы облегчить процесс разделения, рекомендуется их намочить (но не промывать!). Каждый новый куст эстрагона желательно на несколько часов замочить в стимуляторе роста. Их сегодня много в магазинах, можете покупать любой, большого значения не имеет, все они очень эффективно справляются со своими задачами. Замачивайте согласно инструкции на упаковке. Посадите куст на новое место и обильно полейте.
  2. Обновление черенками. Способ сложнее, приживаемость ниже. Операция производится в начале мая с корректировкой на климатическую зону проживания. Срежьте здоровые, но не старые, стебли длиной 10–15 сантиметров, нижний срез обязательно под углом 45 градусов. Сутки подержите нижний конец в биостимуляторе роста, прикопайте его во влажную землю, место посадки закройте пленкой для сохранения влажности. Появления первых корней придется ждать не менее месяца, после этого растения можно переносить на место постоянного роста. Одно развитое растение может дать несколько десятков черенков, оптимальная температура для черенкования +18ºС.

Размножение эстрагона делением куста и черенками

Как заготавливать растения

Полынь эстрагонная (Тархун)

Вначале неприятная новость – сушить эстрагон бесполезно. Во время высушивания теряются эфирные масла и, соответственно, исчезает приятный аромат и целебные свойства. А ради этих качеств и выращивается растение на грядках, не стоит заготавливать на зиму обыкновенное сено.

Если есть желание иметь свежие листья круглый год, то эстрагон можно выращивать в комнате. Технология выращивания в горшках обычная, как и для всех культур. Есть только одно отличие – растение требует намного меньше ухода. Оно не повреждается вредителями и почти не болеет.

Следить нужно только за интенсивностью полива, корневая система может загнить.

Некоторые хозяйки делают из свежих листьев различные настои, для этого используется уксус или постное масло. Большинство дачников не советуют консервировать таким образом листья: толку мало, а проблем и надежд много.

Какие выбирать сорта

Выбор сорта эстрагона

Внешнюю непримечательность и определенную «несдержанность» в самопроизвольном размножении на грядках растение компенсирует отличным ароматом и комплексом полезных лечебных веществ. Наиболее высокие характеристики имеют три сорта: Французский, Русский, Грибовский-21.

У них нежные и ароматные побеги, они быстро растут, могут давать до двух килограмм зелени с квадратного метра. Но есть одна неприятность – эти сорта семенами не размножаются.

Выход – покупать готовые растения в специализированных магазинах и уже их высаживать на своих грядках.

Практические советы по выращиванию

Эстрагон: выращивание

Эстрагон очень неприхотливое растение, по всем показателям жизнестойкости больше напоминает сорняки, а не культурные посевы. Но для увеличения урожайности нужно придерживаться нескольких правил.

  1. Растение может неплохо развиваться в затененных участках огорода, но больше всего масса прирастает на солнце. Интенсивность вегетации напрямую зависит от количества прямых солнечных лучей.
  2. Эстрагон очень плохо развивается на переувлажненных почвах. Даже если они на первый взгляд имеют нормальную влажность, растения могут медленно расти. Почему? Причина в близком расположении грунтовых вод. Корни очень длинные, добираются до влажных слоев и поражаться корневой гнилью. А само заболевание уже оказывает негативное воздействие на развитие.
  3. Избегайте кислых почв. Есть подозрения – внесите в землю известь-пушонку, молотый мел или древесную золу. Имейте в виду, что кислые почвы придется раскислять постоянно, с течением времени они опять закисляются природным методом.

    Всходы тархуна

  4. Плодородие почв играет значительно меньшую роль, чем условия произрастания, подкармливать специально почвы нет надобности. Если только вы не собираетесь на следующий год пересаживать эстрагон на другую грядку, а старую использовать под другие более требовательные культуры.
  5. Что касается предшественников, то здесь полная свобода. Не теряйте времени на поиски в интернете таблиц совместимости. Научная агрономия таких рекомендаций не дает, а к различным советам «сейте только после огурцов или черной редьки» прислушиваться не стоит. Помните, что это сорняк, он растет везде и по большей части неконтролируемо. Как ограничивать зоны произрастания мы выше уже рассказывали.
  6. Сроки посадки. Если вы не закопаете растения в мерзлый грунт или полностью сухой песок, то оно будет жить и неплохо себя чувствовать. Вот и все рекомендации по срокам посева семян или посадки растений.

    Ранний посев эстрагона в грунт

  7. Не отводите под него много места. Делать это нужно по нескольким причинам. Во-первых, это очень урожайное растение. Если вы не собирается разводить его на продажу, то для личного употребления вполне достаточно одного куста. Во-вторых, вкус растения поэтому и называется оригинальным, что он понравится не всем. Эта культура не считается привычной в нашей стране. Как показывает практика, после первых проб у многих дачников пропадает желание использовать растение в качестве главной пряности или составляющего для маринования.

Несколько слов нужно сказать и о целебных свойствах. Сразу скажем, что традиционная медицина растение в медицинских целях не использует. Что касается народной, то она рекомендует применять настои и отвары эстрагона в качестве мочегонных и противоглистных средств.

Настой нужно делать на медицинском спирте и применять не более 30 мл трижды в день. Утверждается, что свежие листья могут снимать зубную боль, для этого их нужно жевать примерно 15–20 минут, если, конечно, зубная боль позволит вам их жевать так долго.

Есть и ограничения к приему, на них нужно обращать внимание. Его нельзя употреблять беременным женщинам и детям до пяти лет.

Усчитывая вышесказанное в статье, рекомендуется, перед тем как занимать много места под эстрагон на грядках, попробовать выращивать его в горшке на окне.

Как вырастить тархун

Самостоятельно проверить вкусовые качества и только после этого принимать окончательное решение о целесообразности и количестве выращивания эстрагона.

– Как выращивать эстрагон

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/estragon-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Выращивание эстрагона из семян. – Индасад

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

Эстрагон – многолетнее холодостойкое травянистое растение высотой до 1,5 м. Стебли прямые, листья узкие и длинные. Весной зацветает маленькими цветочками желтого цвета.

Старинное название эстрагона – драгун-трава. Под этим именем он долгое время был известен на Руси. Ботаническое название у растения – Полынь эстрагонная (Artemisia dracunculus). Но, в отличие от своих родственников эстрагон не обладает ни горьким вкусом, ни резким запахом. Тархун – еще одно довольно распространенное название этого растения.

Трава имеет пикантный острый вкус и яркий освежающий аромат с анисовыми нотками. Используется эстрагон в кулинарии, как приправа к готовым блюдам (соусам, салатам, супам), а в консервировании как специя при засолке и приготовлении маринадов. Свежие листья добавляют к рыбе и мясу.

Из сушеных растений заваривают чай и делают напитки. Знакомый с детства необычный зеленый напиток «Тархун» сделан на основе экстракта Полыни эстрагонной, и имеет яркий освежающий вкус этой травы. За особый вкус и утонченный аромат тархун используют в своих блюдах повара Японии, Италии, Франции, США, Китая и Кавказа.

Имеет трава эстрагон и лечебные свойства. Эфирные масла помогают справиться с бессонницей, головными болями, депрессией. Тархун очищает кровь, улучшает пищеварение и аппетит. Растение восполняет дефицит витамина «C» в организме человека и повышает его иммунитет.

Подготовка грунта для посева семян

Тархун предпочитает расти на солнечных местах, но не боится и полутени. Плохо переносит тяжелые и глинистые почвы, влажные низины с близким расположением грунтовых вод. Растение не переносит переувлажненных, болотистых почв, но хорошо развивается на супеспесчаных и небогатых на питание грунтах, отлично пропускающих воду.

Участок для выращивания эстрагона готовят с осени. Тяжелый грунт разбавляют песком и органическими удобрениями. Затем перекапывается на штык лопаты, попутно удаляя корни сорняков. Перегной или компост вносится по одному ведру на каждый кв. метр. Вместе с органикой даются калийные и фосфорные удобрения, по 30 – 35 г/кв. метр.

Весной почва подкармливается минеральными удобрениями при условии, что грунт беден на питательные вещества. При переизбытке удобрений растение активно наращивает зеленую массу. В то же время, концентрация эфирных масел в стебле и листьях сильно уменьшается. Растение теряет свою ценность как приправа, имея слабый характерный пряный вкус и аромат.

Если грунт не богат на минералы, то весной под эстрагон в почву вносят (на 1 кв. метр):

– сульфат аммония – 20 г;– калийную соль – 20 г;

– суперфосфат – 30 г;

Эстрагон высевают в открытый грунт, в теплицы и парники, а также в горшки для цветов и балконные контейнеры для растений.

Выращивание эстрагона в открытом грунте

В конце апреля или в первых числах мая эстрагон высевают в открытый грунт. Семена этой культуры очень мелкие, в грамме содержится их до 5 тыс. Сеется тархун с расчетом 0,5 г/10 кв.м. Чтобы не было кучности, при посеве семена можно смешать с песком.

Глубина посевов – до 2 см, ширина междурядий – 25 см. После посева грядку умеренно увлажняют и прикрывают пленкой до всходов. Всходы (обычно недружные) появляются через две – три недели. Идеальная температура для всходов +18 – +20 °C.

В фазе двух настоящих листочков эстрагон прореживают, оставляя между растениями 7 – 10 см. Через месяц, когда молодые растения окрепли, их рассаживают на постоянное место по схеме 50×50 см.

Если растения слабые, их не пересаживают, а оставляют расти на старом месте. На следующий год весной отбирают самые крепкие и пересаживают на новое место, заглубляя в почву до первого здорового листа.

Посев семян в теплицу или парник

В первой половине марта эстрагон высевается в обогреваемую теплицу или парник на рассаду. Семена сеются непосредственно в подготовленный грунт, в контейнеры или ящики. Можно использовать торфяные горшочки.

Почва должна быть легкой, хорошо пропускающей воду. Для этой цели смешивают в равных частях дерновую землю, песок и перегной. Контейнеры и ящики ставят в поддоны для полива снизу. Посевы боятся переувлажнения, грунт должен быть лишь слегка влажным.

На грядке делаются бороздки глубиной 1 – 2 см через 20 – 25 см. Семена смешиваются с речным песком и высеваются в грунт. После посева присыпаются землей и увлажняются при помощи опрыскивателя.

При температуре +20 – +25 °C всходы появляются через 15 – 25 дней. В фазе двух листков рассаду прореживают до 6 – 8 см между молодыми растениями.

Через полтора месяца молодой эстрагон готов к высадке в открытый грунт. Корешки перед посадкой укорачиваются, чтобы росли боковые ответвления. Высадка проводится по схеме 50×50 см или 30×70 см.

В первый год растения достигают до 0,5 м. Дальнейший уход заключается в прополке и рыхлении почвы, подкормках и поливе в засушливый период. На одном месте тархун растет 5 лет.

Выращивание на балконе или подоконнике

Пышный кустик эстрагона можно вырастить из семян в цветочном горшке. Эта восточная пряность прекрасно растет и развивается в небольших емкостях. Зеленые растения уютно смотрятся в горшках на подоконнике. А любители ароматной травки смогут круглый год употреблять свежую зелень в пищу.

Необходимо взять небольшой цветочный горшок, обработанный марганцовкой. На дно положить дренаж, затем подготовленный грунт (можно магазинный «Для рассады»). Чтобы избежать случайного переувлажнения грунта, необходимо добавить в почвосмесь компоненты, которые заберут на себя излишки воды при переливе: вермикулит и перлит.

В горшки Полынь эстрагонная сеется в конце февраля или первых числах марта. Семена аккуратно распределяются по поверхности почвы и присыпаются тем же грунтом, толщиной 0,5 – 0,7см. Затем необходимо осторожно увлажнить землю из пульверизатора или из лейки с ситечком, не размывая почву.

Горшок с семенами накрывается стеклом или помещается в полиэтиленовый пакет и ставится в теплое место (23 – 25 °C). Эту мини-тепличку необходимо регулярно проветривать и поливать. Через 14 – 20 дней появятся всходы.

После этого с горшка снимают пакет или стекло, а растения переносят в более светлое и прохладное место (на окно), где температура держится в районе +17 – +20 °C. Все это время земля в горшке должна содержаться в чуть увлажненном состоянии.

Если семена взошли очень густо, необходимо провести прореживание ростков. Осторожно выдергивают лишние растения, оставляя 2 – 3 самых сильных. Молодые ростки можно пересадить в другие горшки, но это желательно сделать на более поздних сроках, когда будет 2 – 3 настоящих листка.

К 40 – 45 дню у растений появляются молодые побеги. Разрастаясь, они формируют кустик пряной зелени.

Эстрагон любит хорошее освещение, но не солнцепек. В тени растения вытягиваются и блекнут, аромат становится слабым или исчезает совсем. Горшок с душистой травкой лучше выставить на окно, что смотрит на восток.

Маленькие секреты выращивания эстрагона

Во избежание заражения инфекциями и грибками, важно правильно поливать эту культуру. Лишняя влага вредна для молодого эстрагона, т.к. вызывает прикорневую гниль и другие заболевания. Увлажняют молодые растения по мере подсыхания почвы.

На одном месте тархун растет до 10 лет, но уже через пять лет зелень становится грубой, а аромат исчезает. Поэтому посадки этой травы периодически нужно обновлять.

При размножении делением куста или черенкованием, эстрагон сохраняет все свои характеристики. Размножение семенами не всегда приводит к желаемому результату. Через несколько лет при посадке собственных семян из растений может уйти неповторимый аромат и вкус, проступить неприятная горечь. Поэтому для размножения этой пряности более подходят корневые отростки и черенки.

В домашних коллекциях дачников насчитывается более десяти сортов эстрагона. Селекционеры вывели сорта, которые прекрасно зимуют в наших широтах и дают сочную ароматную зелень. Одни из самых душистых сортов – Ереванский, Грибовский 31, Алтайский и Французский.

Для обеспечения семьи листьями эстрагона нужно не более пяти кустиков.

Источник: https://indasad.ru/estragon/3900-vyrashchivanie-estragona-iz-semyan

Как вырастить тархун на собственной грядке?

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

Всем нам из детства знаком волшебный напиток «Тархун»: ядовито-зеленый цвет, неповторимый, ни на что не похожий аромат и пряное послевкусие. Всеми этими качествами любимая сладкая вода обязана скромному растению – полыни экстрагоновой, или просто – эстрагону, или еще проще – тархуну.

Но не только в напитках растение тархун может раскрыть свой ароматный потенциал. Свежую зелень употребляют в пищу в салатах, соусах, «зеленых» маслах, сдабривают рис, супы и всевозможные блюда. А как хороши засоленные в эстрагоновом маринаде квашеная капуста, грибочки, огурчики!..

И самое приятное, что выращивание эстрагона из семян в домашних условиях – очень простое дело. Не верите? Тогда узнайте из нашей статьи, как вырастить тархун на собственном огороде, какие сорта этого пряного растения существуют, а также нюансы агротехники при выращивании эстрагона.

Эстрагон: что он собой представляет?

Эстрагон – трава, которая, как и все полыни, относится к семейству Астровых. Родом тархун из Монголии и Южной Сибири.В диком виде это растение встречается на Дальнем Востоке, Западной Сибири и Европейской части России.

Однако дикорастущие формы не имеют столь выраженного запаха. Выращивание эстрагона популярно в странах Западной Европы, Северной Америки, а также на Закавказье, но все это – дело рук овощеводов-любителей.

В промышленных масштабах эта культура не выращивается.

Что представляет собой полынь эстрагоновая с биологической точки зрения? Это многолетнее растение, имеющее деревянистое корневище, прямостоячие стебли, мелкие цельные листья. Высота – до полутора метра.

На концах ветвей кистями располагаются мелкие желтые цветки. Семена тархуна мелкие, причем у большинства культурных сортов они и вовсе не завязываются.

Знаменитым пряным ароматом обладают молодые побеги и листья.

Тархун – растение морозостойкое, любит влагу, плодородные суглинистые почвы и не переносит переувлажненных почв. На одном месте выращивают не более 6-8 лет.

Тархун: полезные свойства

В молодых побегах и листьях этой культуры содержится довольно много аскорбиновой кислоты, рутина, каротина, сахаров, белка, а также эфирное масло (эстрагол).

Лечебные свойства эстрагона известны людям издревле: его применяют как противоцинготное и мочегонное средство, для нормализации кислотности желудочного сока. Помимо этого, тархун «подстегивает» аппетит, благотворно влияет на пищеварение и на организм в целом.

Сорта эстрагона

Самыми знаменитыми сортами тархуна являются сорта французской и российской селекции. Разница между ними проявляется во время цветения по ряду признаков:

– высота (высоко-, средне-, низкорослый)

– окраска листьев и побегов (зеленая, серо-зеленая, светло-зеленая)

– наличие антоциановой пигментации на стебле

– размер листьев на побегах (мелкие или крупные).

Наиболее распространенный сорт эстрагона на сегодня – это Грибовский 31, обладающий нежными стеблями, сильным пряным вкусом и ароматом, хорошей урожайностью. Сорт скороспелый, содержит повышенное количество эфирных масел, вырастает до 100-130 см. Сорт тархуна Грибовский 31 используют и для салатов, и в качестве приправы для консервирования и солений.

Также существуют и другие сорта эстрагона – Монарх, Жулебинский Семко, Гудвин, Зеленый дол. Это средние по срокам созревания растения, применяемые и как приправа, и в свежем виде в салаты.

Как вырастить эстрагон на собственной грядке?

Возможно выращивание эстрагона из семян в домашних условиях (подходит для сортов, дающих полноценные всхожие семена), или же вегетативно – деленками или черенкованием.

Выращивание эстрагона через семена

При семенном размножении эту культуру выращивают через рассаду. Подготовка почвы традиционная: с осени вносят органические и комплексные минеральные удобрения под вспашку.

Семена тархуна сеют ранней весной в почвосмесь (легкосуглинистая почва: торф: перегной – 1:1:1) на глубину не более одного сантиметра. Учтите, что семена тархуна прорастают не сразу.

Через две-три недели дней рассада тархуна, подлежащая пикировке, пересаживается в рассадник или парник по схеме 8х8 или 5х5 см, где температура воздуха поддерживается в районе 20-25°С, почва и воздух – влажные.

В таких благоприятных условиях рассада эстрагона через шесть-семь недель будет готова к высадке на «постоянку».

Выращивание эстрагона деленками (делением куста)

Размножение эстрагона путем деления куста лучше всего производить в марте-апреле. Для этого у куста укорачивается надземная часть, а корневище делят на равные доли так, чтобы в каждой имелась 1-2 почки. Посадка эстрагона на постоянное место проводится по схеме 70х30 см, глубина посадки – 7-8 см, причем в каждую лунку выливают по литру воды.

Выращивание эстрагона черенками

Черенки для размножения тархуна заготовляют из молодых побегов с конца июня по начало июля. Длина черенка должна составлять 10-15 см, на каждом – по 2-4 почки.

Несколько часов стебельки держат в воде, чтобы они насытились влагой, после чего высаживают в прохладные ящики, парники (температура почвы – 12-18 градусов) на глубину три-четыре сантиметра в рыхлую почву, смешанную в равных пропорциях с песком.

Посадка тархуна черенками проводится по схеме 8х8 или 5х5 см. Черенки нуждаются в регулярном проветривании и поливе. Через полторы-две недели они укоренятся.

Примерно во второй половине сентября хорошо сформированный посадочный материал переселяют на постоянное место по схеме 70х30 см, не забывая тщательно поливать.

Если растение не успело набрать силу, можно высадить его весной.

Уход за эстрагоном

Уход за посадками эстрагона состоит из рыхления, регулярного полива, прополки и подкормок.

Когда растение тархун достигнет в высоту 30 см (на второй год), можно приступать к уборке на зелень. Ее срезают несколько раз – до того, как наступила жара и растение зацвело. Поздней осенью или ранней весной сухие побеги обрезают на уровень почвы. В укрытии эта культура практически не нуждается – разве что в морозные бесснежные зимы.

Еще один вариант выращивания эстрагона в домашних условиях – зимой, в теплых парниках или теплицах. Для этого с наступлением холодов посадочный материал, полученный еще весной от деления куста и за лето разросшийся, переносят в теплицы или парники.

Самым продуктивным периодом тархуна считается 3-4-летний возраст. После этого куст желательно разделить и пересадить деленки на новое место. Можно каждый год частично обновлять плантацию процентов на 20, и эксплуатировать ее 6-8 лет. После этого грядка с тархуном должна переехать на новое место.

Что касается болезней, то больше всего эстрагон подвержен грибковым напастям. Но они грозят только при нарушении условий агротехники.

Надеемся, вы убедились, что выращивание тархуна в домашних условиях – дело нехитрое. Зато какое благодарное! Ведь так хочется разнообразить, разукрасить и свои грядки с чудесными, но постылыми, огурцами-помидорами, и свою повседневную жизнь – умопомрачительными ароматами знакомой с детства пряности.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания “AtmAgro. Агропромышленный вестник”

(7 , average: 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://atmagro.ru/2017/03/24/kak-vyrastit-tarxun-na-sobstvennoj-gryadke/

Fermnamilion
Добавить комментарий